Таблица лидеров

И вот прошло больше 20 лет и как же изменилась эта СТРАНА!!! Теперь это почти что сказка! И главное - вообще не похоже на тухлую сонную Европу. Тут есть драйв, движение, постоянно что то новое. Но это если в общих чертах. А вот что конкретно. Многие боятся при поездках в Китай того, что слишком острая тут пища. Ну начнем с того, что Китай - большая страна. И своя кулинария в каждом регионе. Где то мясо, где то курица, где то морепродукты. И на том же побережье, где больше морепродуктов - там и специй поменьше. К тому же всегда можно попросить "ноу спайси" или на смеси английского и китайского "нот ла". Фишка китайских ресторанчиков и забегаловок на побережье - вы выбираете не по меню, а тыкаете пальцем в живых крабов, креветок, моллюсков и рыбок. Их вам и приготовят. Вообще, сами китайцы в больших городах практически не готовят дома. Кушают в забегаловках и ресторанчиках. А потому на любой улице кафешек просто море. Несчетное количество. Пельменные разные, пирожковые, лапшичные. Очень они любят столы с комфоркой, куда ставится сковорода и прямо на столе еда готовится. Называется это "хот пот". По сути выглядеть это может как основное блюдо, которое кипит прямо на столе и туда, к основному кушанию, вы сами добавляете гарнир (лапшу, зелень разную) и она там готовится. Или же это может быть только бульон, куда вы сами добавляете мясо, морепродукты и прочее и сами готовите. Фруктов тут тоже много. И все очень вкусные. Поражаюсь их яблокам. У нас на юге тоже, конечно, вкусные. Но сравнивая с теми, что растут у нас под Питером - просто вау! Крупные, сочные, сладкие. До сих пор не понимаю, почему при таком количестве и качестве яблок, они не делают кальвадос, а делают никакущую противную вонючую водку) Ну и экзотических для нас фруктов тут масса Не сказать, что фрукты тут дешевые. Тут вообще сейчас мало товаров дешевых. А если они дешевые, то и качество никакое. Да, сезонные фрукты не дороги, но вот тот же дуриан тут стоит около 1000-1500р за кило. Но вкусный, зараза. И совсем не вонючий. Пяток разных фруктов попробовал, которые раньше даже не видел и не слышал о их существовании. Можно тут попробовать и такую экзотику, как "сок бамбука". Вот на заднем плане палки стоят... В первые поездки я всё думал - зачем на рынке продаются бамбуковые палки. Оказывается - для сока) А вот "высокая" кухня местная... Не сказать, что это не вкусно... Вкусно! Но все же обычная кухня из забегаловок - вот что стоит тут пробовать. А 2 грамма еды на тарелке с таз размером - этого и у нас полно. И разной фуагры и у нас хватает Хотя рыбку они зачетно приготовили в данном случае Касательно стоимости еды. Сильно по разному. Можно потратить тысячи три рублей и легонько перекусить в каком нибудь пафосном ресторанчике. А можно за 20 юаней (300 рублей) получить вот такую порцайку вкуснейшей лапши с мясом и овощами. Не путайте с "дошиком" - это вообще разное по вкусу) Порции огромные! И если вы проголодались сильно, то доесть такую лоханку лапши не так то просто) А она вкусная! Наваристый бульончик, лапша, травки разные и мясо на выбор - говядина, свинина, потрошка, рыба,... Что угодно! А что бы вы не заляпали свою парадно-выходную одежку - можно взять вот такой фартучек. Очень помогает) А вот чего может не найтись в Китае из привычного нам - это сладости. Да, сейчас в городах крупных появилось некоторое количество европейских десертов. Но заказать что то сладенькое в забегаловках - это не про Китай. Пироженки всякие тут отсутствуют. Вообще, китайцы сладкое вообще не любят. Хотя единственное выражение на китайском, которое без труда идентифицирует мой переводчик с моего же голоса - "вуа ся пень си лин" (я хочу мороженое) Касательно всяких насекомых и прочей "мерзости", которую, по слухам, день и ночь едят поголовно все китайцы - такого нет даже близко. Да, шелкопрядов, скорпиончиков и прочих кузнечиков они едят. Примерно как мы едим свиные ушки или жареную ондатру. Да, едят. но не везде и не всегда. Самая лучшая еда на побережье (там она максимально свежая) - морепродукты. Рыба (хотя готовят они ее не так, как я привык), креветки, кальмары, осьминожки, моллюски разные. Второе, что тут следует попробовать и что точно не будет слишком остро - пельмешки. Они тут бывают жареные, на пару, вареные и с любой начинкой. Мясо разное, рыба, креветки, овощи. Еда простая и для нас абсолютно понятная. Не ошибешься! И, разумеется - лапша. Она тут вкусная! Реально не итальянские макароны и не наши. Умеют они ее делать. И тоже очень разную и с разными приправами. Морепродукты, пельмешки и лапша - это то, что можно заказывать в любых местных забегаловках и ресторанах. А в следующей части я расскажу о природе, машинах и людях...

Но как только приехали, три дня рыболовной выставки, а потом... Водоемчик этот, где в прошлом году так прекрасно ловилась рыба - закрыт. Ну что ж... есть же бесплатные водоемы и куча других платников. Ну а карпы - говорят, что онит тут везде. Посмотрим) Собрали снасти и утречком на водоем. Небольшой платный водоем. Вернее сказать - это парк отдыха с возможностью половить рыбу в комфорте в пруду размером примерно 500*300 метров и глубинами метров до 5-6. Приехали, всё красиво. Рыболовов по нулям. Странно. За то на берегу нахожу вот такую вот оснастку Ну что сказать... Я такой снастью тунцов ловил по 50кг. Ну не зря же оно тут валяется. А потому снасть сразу мощную поставил. И Оксане тоже мощную вручил. Ну и первые монстры не заставили долго ждать. А потом еще Да, наш родной карасик. Такой, граммов по 50-150. И его тут в достатке. Правда ловить его карповыми снастями - удовольствие ниже среднего. Но не в этом главная беда. Главная - вот в этом монстре! Трегубка. Есть она и у нас на востоке Страны и половина Китая ей заселена. В диких количествах. По сути - наша родная уклейка. Только во всех слоях воды. В диких количествах. Вторая рыбка - она чуть меньше мешает ловить. Тоже на уклейку похожа, только желтенькая немного. И вот эти две рыбки карася ловить очень мешали, не говоря о карпе. Может я что не так делаю? Но перед рыбалкой я попросил себе в напарники какого нибудь местного профи. Да, профи был и ловил, по моим ощущениям, весьма грамотно. Но ловил он такую же рыбу. Ну что, карасик так карасик. Будем его ловить. И пусть карповая тяжелая удилка в руках, пусть оснастка грубая - не страшно. Тесто чуть более жесткое, что бы не сразу бель сбивала. Корейскую оснастку поставил им дело пошло интереснее. Но размер все тот же, никакой. Карпов, которые, по словам местных, тут имеются - по нулям. Караси, караси ми еще раз караси. Водоем во всех отношениях приятный. Если настроиться на рыбу профильную, то есть именно на карася. А потому в следующий раз удилки взяли легонькие - штекера от ХайБин. Удочки дорогущие, очень красивые и, можно сказать, классического строя - очень медленные и тоненькие. С такой снастью карася ловить очень приятно. Да, местная уклейка не дает скучать конечно... Но когда точка выкормлена, карасик подходит и нижний слой занимает. А потому просто оснастку чуточку тяжелее (при глубине около 2.5 метров ставим 3г оснастку) и тесто немного более грубое. Оснастка быстро пробивает слой бели, а на дне уже карасик.