Мои ГРИбалки

[Костян]

36 минут назад, MegaVolt сказал:

С тем же вопросом к @Шитику. Юра,это те, которые тебе так ндравятся? 

Снизу типа иголок ежели - то это ежовик.

[Шитик]

55 минут назад, MegaVolt сказал:

С тем же вопросом к @Шитику. Юра,это те, которые тебе так ндравятся? 

Это совсем не то. Зонтик, он и есть зонтик

Надёжный признак - неприросшее, подвижное кольцо на ножке у взрослых. У молодых, гранатообразных, это часть шляпки.

Во, у Динозавра выше хорошо видно.

[Динозавр]

Это точно не зонтики. Вот 149%

[Динозавр]

Про зонтик. 

Вкус шампиньона. Слегка резиновый при жевании. Как лисички. Но при обжарке очень симпатичная корочка получается, которая напоминает зарумянившуюся курицу.

Мне так кажется. Из него жульен должен хороший получаться

Ел первый раз в жизни. Надеюсь не последний)))

[Шитик]

2 минуты назад, Динозавр сказал:

Про зонтик. 

Вкус шампиньона. Слегка резиновый при жевании. Как лисички. Но при обжарке очень симпатичная корочка получается, которая напоминает зарумянившуюся курицу.

Мне так кажется. Из него жульен должен хороший получаться

Ел первый раз в жизни. Надеюсь не последний)))

А ещё он хорошо сушится, и потом в попрошок его. Хоть в суп, хоть в соус. Универсальная тема. Впрочем, так разные грибы можно, но тут аромат сильнее многих.

[romul78]

На даче всё по прежнему. Слоя нет, но чутка насобирать всяко разного (не заразного) можно. Солонух так и нет , похоже без солёных грибов остался в этом году 

 

[MegaVolt]

2 часа назад, Костян сказал:

Снизу типа иголок ежели - то это ежовик.

Спэшл ту МФ лишил жизни сладкую парочку. Иголок не разглядел. Но, вроде бы,бъётся по общему описанию.с ежовиком пёстрым. Мякоть-плотная(нажористая). Запах - хорошего, качественного гриба. Тяжёлый (для своего объема). Есть не планирую,просто для попиздеть... :-) 

И, всё -твки,чё это? 

[Костян]

20 минут назад, MegaVolt сказал:

Иголок не разглядел.

Глядь, Паша, а с низу чо?! Чем тебе не иголки? Парняга воронежский говорил что их у них вполне себе хомячат. Каюсь, грешен, пробовал - съедобен.

[Conwell]

3 часа назад, MegaVolt сказал:

Можно я за Юру отвечу, ибо с неделю назад задавался этим вопросом, с мыслью не тот ли этот lampaan sieni, который можно продать финнам за недорого... :-)
Оказалось, что это Ежовик пестрый.
Тов. Вишневский, которому я в отличии от нашего грибного гуру @fishscout'а, пока ещё доверяю, пишет о нем следующее:
"В свежем виде чешуйчатый ежовик – гриб довольно посредственный; он отличается иногда кисловатой, очень плотной, а с возрастом твердой мякотью, поэтому собирают и готовят только самые молодые экземпляры, предварительно нарезав на ломтики небольшой толщины (для засолки и маринования они подходят лучше, и заготавливать их можно целиком). В Киргизии молодые пестрые ежовики собирают для сушки, называют «медвежьи уши» и экспортируют в больших количествах в Европу и Китай, поскольку сушеные молодые грибы обладают очень сильным специфическим приятным ароматом. Для ароматизации грибного супа таких сушеных ежовиков требуется вдвое меньше, чем сушеных белых грибов. Я настойчиво рекомендую попробовать заготовить чешуйчатый ежевик таким способом и приготовить из него грибной бульон или суп: не пожалеете."
Однако, я лично этой рекомендацией не воспользовался - если бы я ещё и ежовики собирал и сушил, то жить бы уже дома было негде. :-)

Упс... оказывается уже ответили и даже множество раз. Опоздал... :-)

[Blesnyk]

9 часов назад, Шитик сказал:

аромат сильнее многих.

Ну сушеные опенки вряд ли перебьет.

Тоже из порошка супчики и соус готовлю.

Кстати -- драники с густым грибным соусом это отвал башки.

[fishscout]

Не надо кушать ежовиков, они невкусные. Для аромата насушите черных лисичек (ворон ковидных)

[SER]

Блять. Тащите в рот всякую гадость. Торопиться не надо /с/

[Хищник...]

22 минуты назад, SER сказал:

Блять. Тащите в рот всякую гадость. Торопиться не надо /с/

Приехали Родственники из питера  в гости, напросились за грибами. Зашли в лес, с батей идем трещим за жизнь. Оглядываемся , нет гостей))) матерь божья как знали что потеряем))))))

Оказалось они уже на входе грибов нарезали)))))) трехведерные короба до верху всякой хуйни)))))))))))))))

Единственное что я посчитал за сьедобное это опята))))

Так и выкинуть не дали))) поехали еще раз,но с условием что берем только благородные грибы))) нарезали белых и подосов. 

[Геодез]

Шхеры, средняя скорость - ведро красных за 45 минут.

[SER]

Сбегал в ближний лесок. По десятку красных и подберов, один белый.. все среднего и старшего возраста. Довольно сухо в лесу.

[Conwell]

5 часов назад, fishscout сказал:

Для аромата насушите черных лисичек (ворон ковидных)

У меня в этом году весь урожай ушёл местным сыроварам в обмен на их продукцию. :-)

Но ежовики всё равно собирать не буду!
Только отборных белых уже с полкуба насушено. :-)

[Conwell]

4 часа назад, Хищник... сказал:

Оглядываемся , нет гостей))) матерь божья как знали что потеряем))))))

[Conwell]

6 часов назад, Геодез сказал:

Шхеры, средняя скорость - ведро красных за 45 минут.

Поддавшись Илюхиной провокации (ведь по прямой километров 70 всего), сходил посмотреть на подосиновики, благо 5 минут пешком. 

Слава богу, за весь маршрут от силы 5-6 штук, а то куда их было бы девать - непонятно. В этом месте, пожалуй, можно согласиться с Падре. :-)

Но неожиданно нарезал корзиночку рыжиков, которых раньше в этих местах массово не было. Добил 15-литровое ведро. :-)

[Коммунар]

Сходил в лес, видовой состав грибов сильно изменился, красных нет, белые есть, набрал поровну белых и маслят, порадовали рыжики, примерно половина из них оказалась чистой, на кульминацию у выхода нашел пень усыпанный летними опятами, как не странно осенние были уже скисшие прямо в хлам.

Подберёзовики как обычно по краю болота...

[fishscout]

Все по плану, процесс идет, снимать некогда, красота в каждом груздечке, адреналина хапаю ложками. Конвейер грибной крутится. Дорогу расфуячил до своей любимой грядки, прошпалка вылезла, стучу брюхом... Вчера снял с бампера новомоднюю губу аэродинамическую, страдает на буйных раках. Пусть полежит до морозов. Еще бы фаркоп снять, но это непросто... 

Почему то совсем нет бахромчатых, одни аквациклы. Жду, прошлый год они основную массу дали. Вот единичный нонешний. 

[fishscout]

А так полтора центнера засолены, примерно кг 30 отмокают.