Мои ГРИбалки

[Костян]

36 минут назад, MegaVolt сказал:

С тем же вопросом к @Шитику. Юра,это те, которые тебе так ндравятся? 

Снизу типа иголок ежели - то это ежовик.

[Шитик]

55 минут назад, MegaVolt сказал:

С тем же вопросом к @Шитику. Юра,это те, которые тебе так ндравятся? 

Это совсем не то. Зонтик, он и есть зонтик

Надёжный признак - неприросшее, подвижное кольцо на ножке у взрослых. У молодых, гранатообразных, это часть шляпки.

Во, у Динозавра выше хорошо видно.

[Динозавр]

Это точно не зонтики. Вот 149%

[Динозавр]

Про зонтик. 

Вкус шампиньона. Слегка резиновый при жевании. Как лисички. Но при обжарке очень симпатичная корочка получается, которая напоминает зарумянившуюся курицу.

Мне так кажется. Из него жульен должен хороший получаться

Ел первый раз в жизни. Надеюсь не последний)))

[Шитик]

2 минуты назад, Динозавр сказал:

Про зонтик. 

Вкус шампиньона. Слегка резиновый при жевании. Как лисички. Но при обжарке очень симпатичная корочка получается, которая напоминает зарумянившуюся курицу.

Мне так кажется. Из него жульен должен хороший получаться

Ел первый раз в жизни. Надеюсь не последний)))

А ещё он хорошо сушится, и потом в попрошок его. Хоть в суп, хоть в соус. Универсальная тема. Впрочем, так разные грибы можно, но тут аромат сильнее многих.

[romul78]

На даче всё по прежнему. Слоя нет, но чутка насобирать всяко разного (не заразного) можно. Солонух так и нет , похоже без солёных грибов остался в этом году 

 

[MegaVolt]

2 часа назад, Костян сказал:

Снизу типа иголок ежели - то это ежовик.

Спэшл ту МФ лишил жизни сладкую парочку. Иголок не разглядел. Но, вроде бы,бъётся по общему описанию.с ежовиком пёстрым. Мякоть-плотная(нажористая). Запах - хорошего, качественного гриба. Тяжёлый (для своего объема). Есть не планирую,просто для попиздеть... :-) 

И, всё -твки,чё это? 

[Костян]

20 минут назад, MegaVolt сказал:

Иголок не разглядел.

Глядь, Паша, а с низу чо?! Чем тебе не иголки? Парняга воронежский говорил что их у них вполне себе хомячат. Каюсь, грешен, пробовал - съедобен.

[Conwell]

3 часа назад, MegaVolt сказал:

Можно я за Юру отвечу, ибо с неделю назад задавался этим вопросом, с мыслью не тот ли этот lampaan sieni, который можно продать финнам за недорого... :-)
Оказалось, что это Ежовик пестрый.
Тов. Вишневский, которому я в отличии от нашего грибного гуру @fishscout'а, пока ещё доверяю, пишет о нем следующее:
"В свежем виде чешуйчатый ежовик – гриб довольно посредственный; он отличается иногда кисловатой, очень плотной, а с возрастом твердой мякотью, поэтому собирают и готовят только самые молодые экземпляры, предварительно нарезав на ломтики небольшой толщины (для засолки и маринования они подходят лучше, и заготавливать их можно целиком). В Киргизии молодые пестрые ежовики собирают для сушки, называют «медвежьи уши» и экспортируют в больших количествах в Европу и Китай, поскольку сушеные молодые грибы обладают очень сильным специфическим приятным ароматом. Для ароматизации грибного супа таких сушеных ежовиков требуется вдвое меньше, чем сушеных белых грибов. Я настойчиво рекомендую попробовать заготовить чешуйчатый ежевик таким способом и приготовить из него грибной бульон или суп: не пожалеете."
Однако, я лично этой рекомендацией не воспользовался - если бы я ещё и ежовики собирал и сушил, то жить бы уже дома было негде. :-)

Упс... оказывается уже ответили и даже множество раз. Опоздал... :-)