Мои ГРИбалки

[Master Yoda]

Шёл с рыбалки. Собрал ужин 

[makes]

1 час назад, Master Yoda сказал:

Шёл с рыбалки. Собрал ужин 

 

Блин, расскажите где их искать? В каких местах?

[Леший]

16 минут назад, makes сказал:

Блин, расскажите где их искать? В каких местах?

Осинники, в идеале с канавами рядом, чтоб были тёплые склоны

[Петров]

34 минуты назад, makes сказал:

Блин, расскажите где их искать? В каких местах?

Можно прямо в саду)), причем интересно, грибница переместилась в этом году метров на 12. Ну или старая дала новую.

[Master Yoda]

7 часов назад, makes сказал:

Блин, расскажите где их искать? В каких местах?

Так не факт, что они у тебя вообще есть. Я собираюсь на дороге отсыпной, идущей через заболоченный лес. Осина, сосна, берёза вперемежку. Но у них слой короткий - 1-2 недели. 

[makes]

7 часов назад, Master Yoda сказал:

Так не факт, что они у тебя вообще есть. Я собираюсь на дороге отсыпной, идущей через заболоченный лес. Осина, сосна, берёза вперемежку. Но у них слой короткий - 1-2 недели. 

Есть, народ собирает. Вот вот должны попереть.

[Stalin&Lenin]

И чего, вкусные они? Я вот старовер - для меня первые грибы лисички, потом белые, подосиновики, моховики. Солянка отдельная тема. Никогда не собирал турки, опята и т.д. 

[skipper]

Опята это вещь!

[Геодез]

Поддержу, мой рейтинг грибов (для еды):

1. Опята.

2. Грузди. 

3. Строчки, сморчки.

4. Подосиновики.

5. Белые.

6. Маслята.

7. Лисички.

8. Рыжики.

9. Подберёзовики, только болотные.

10. Шампиньоны.

[Blesnyk]

52 минуты назад, Геодез сказал:

Поддержу, мой рейтинг грибов (для еды):

1. Опята.

2. Грузди. 

3. Строчки, сморчки.

4. Подосиновики.

5. Белые.

6. Маслята.

7. Лисички.

8. Рыжики.

9. Подберёзовики, только болотные.

10. Шампиньоны.

А что рыжики так низко?

[Геодез]

Потому что это мой рейтинг))

[Монолит]

4 часа назад, Геодез сказал:

Поддержу, мой рейтинг грибов (для еды):

1. Опята.

2. Грузди. 

3. Строчки, сморчки.

4. Подосиновики.

5. Белые.

6. Маслята.

7. Лисички.

8. Рыжики.

9. Подберёзовики, только болотные.

10. Шампиньоны.

Для еды - слишком общая тема. Я бы разбил на три : для жарки, для солений-маринований и для супа. 

[Леший]

03.05.2024 в 23:54, Stalin&Lenin сказал:

И чего, вкусные они? Я вот старовер - для меня первые грибы лисички, потом белые, подосиновики, моховики. Солянка отдельная тема. Никогда не собирал турки, опята и т.д. 

Реально вкусные. Очень такой грибной у них аромат и вкус. 

[Геодез]

4 часа назад, Монолит сказал:

Я бы разбил на три

дык велкам!

[Монолит]

1 час назад, Геодез сказал:

дык велкам!

1. Cоление  - белый груздь.

2. Суп - белый гриб.

3. Жарка - колпаки, рыжики.

[makes]

Соление-рыжики, мокрые грузди, сухие грузди.

Супчик- подберезовик, белый, красноголовик.

Жарка-лисички, красноголовик/моховик, рыжик, опята, белые. Все очень разные, и по своему хороши.

Маринованные- белые, маслята, опята, красноголовики 

Сушка-белые.

Микродозинг-мухоморы)))

[Rodddd]

1. Cоление  - белый груздь.
2. Суп - белый гриб.
3. Жарка - колпаки, рыжики.

С 1 и 2 согласен
3 - белый или боровой

[Монолит]

43 минуты назад, Rodddd сказал:

С 1 и 2 согласен
3 - белый или боровой

Не люблю в жарке сопливые мягкие грибы, предпочитаю те, что хрустят на зубах : рыжики, колпаки, лисички...

[Blesnyk]

Сыроежка конечно не гриб. Так, поебень.

Но шляпки, жареные целиком, предварительно обвалятые в муке и с двух сторон ,,до золотистой,,  как рыбку, весьма охуенны

[Геодез]

7 часов назад, makes сказал:

Микродозинг-мухоморы)))

а как же ежовик гребенчатый?

[Геодез]

Для меня в жарке самые вкусные опята. Люблю картошку с поджарками и чтобы грибы к ней не липли и тоже похрустывали. 

Вот под запотевшую выберу либо маринованные опята, либо соленые грузди. Но не откажусь от соленых белых или маринованных маслят.

Тушеные грибы в бешамельке или сливках со стейком, да и просто с макарошками - строчки/сморчки. За неимением которых, можно взять икру из опят или перемолоть в пыль сушеные белые.

Перловка, а-ля плов, опята или красные.

Салат "дубки" с ветчиной и грибами, нужен салатный рез, подойдут подосиновики или шампиньоны. Салат лисья шуба - лисички.

Суп классический - красные и белые, суп-пюре - белые. Том ям - шампиньоны.

Лисички, коих в моих грядках валом, идут как альтернатива опятам, но сильно им проигрывают по вкусу и фактуре.

 

 

[Монолит]

1 минуту назад, Геодез сказал:

Для меня в жарке самые вкусные опята.

 

Какие именно? Летние, осенние, зимние? Есть здоровущие опята растущие по одному в лиственных лесах и есть маленькие, которые толпой залезают на пни.

Я опят беру редко - побаиваюсь... кто-то сравнил сбор этих грибочков с приготовлением рыбы фугу.

[Геодез]

Осенние. Самые - это еловые.

[Blesnyk]

4 часа назад, Геодез сказал:

Для меня в жарке самые вкусные опята. Люблю картошку с поджарками и чтобы грибы к ней не липли и тоже похрустывали. 

Вот под запотевшую выберу либо маринованные опята, либо соленые грузди. Но не откажусь от соленых белых или маринованных маслят.

Тушеные грибы в бешамельке или сливках со стейком, да и просто с макарошками - строчки/сморчки. За неимением которых, можно взять икру из опят или перемолоть в пыль сушеные белые.

Перловка, а-ля плов, опята или красные.

Салат "дубки" с ветчиной и грибами, нужен салатный рез, подойдут подосиновики или шампиньоны. Салат лисья шуба - лисички.

Суп классический - красные и белые, суп-пюре - белые. Том ям - шампиньоны.

Лисички, коих в моих грядках валом, идут как альтернатива опятам, но сильно им проигрывают по вкусу и фактуре.

 

 

Фигасе вы, батенька, гурман....

[Коммунар]

3 часа назад, Монолит сказал:

Какие именно? Летние, осенние, зимние? Есть здоровущие опята растущие по одному в лиственных лесах и есть маленькие, которые толпой залезают на пни.

Я опят беру редко - побаиваюсь... кто-то сравнил сбор этих грибочков с приготовлением рыбы фугу.

Вопрос был не ко мне но летние опята самые офигенные, от них запах один чего стоит