Мои ГРИбалки

[Blesnyk]

  19.08.2024 в 18:44, вадим сказал:

А про хрен чего не уточнил ))))

Расширить  

Да хрен я клал на уточнения. 😜

[ФМА]

Но опоздали, резаных и давленых дохуа.

[eloff]

Микологи, что это? 

[Петров]

Бери, потом разберёмся, перед варкой, ну или после ))

[Костян]

Видел много такого гриба, не брал. ЙалохобанЪ?!

 так-то на посолить-пожарить наеДенил, хотя и нет белого безумия, жЫвотный беспредел - да, но всем хватает 

[Andre]

  20.08.2024 в 13:12, eloff сказал:

Микологи, что это? 

Расширить  

Яндекс говорит дерьмо какое-то невкусное, но съедобное. Не умрешь в общем, можно брать))

[Iwan]

  20.08.2024 в 13:48, Костян сказал:

ЙалохобанЪ?!

Расширить  

Похожи на черные лисички.

Сам не пробовал(не попадались), но говорят вкус изумительный. Фото из интернета, сегодня кто то собирал.

[Conwell]

  20.08.2024 в 13:48, Костян сказал:

Видел много такого гриба, не брал. ЙалохобанЪ?!

Расширить  

Да. В прошлом году писал...
Стоит 20 евро за 25 грамм сушеных.
Всю зиму использовал в виде порошка - очень хороший аромат!
 

[Blesnyk]

  20.08.2024 в 13:12, eloff сказал:

Микологи, что это? 

Расширить  

Насрал кто то?  )))

[fishscout]

  20.08.2024 в 15:15, Conwell сказал:

Да. В прошлом году писал...
Стоит 20 евро за 25 грамм сушеных.
Всю зиму использовал в виде порошка - очень хороший аромат!
 

Расширить  

Мы тоже применяем. Если котлеты вкусные, становятся еще вкуснее, а если не удались, никаким грибом не исправишь. При сушке этого ворона ковидного запах изюмительный!

[Костян]

  20.08.2024 в 15:15, Conwell сказал:

Да. В прошлом году писал...
Стоит 20 евро за 25 грамм сушеных.
Всю зиму использовал в виде порошка - очень хороший аромат!
 

Расширить  

 

  20.08.2024 в 15:40, fishscout сказал:

Мы тоже применяем. Если котлеты вкусные, становятся еще вкуснее, а если не удались, никаким грибом не исправишь. При сушке этого ворона ковидного запах изюмительный!

Расширить  

Таки лохобан((( Значица ломанусь спецом за ними.

[SER]

Други. А черный и белый груздь совместно в засолке допускается? А то и тех и тех по полтора десятка. Выбросить рука не поднимается. Если есть ньюансы, просьба предупредить.

[Костян]

  21.08.2024 в 10:04, SER сказал:

Други. А черный и белый груздь совместно в засолке допускается? А то и тех и тех по полтора десятка. Выбросить рука не поднимается. Если есть ньюансы, просьба предупредить.

Расширить  

Не @fishscout, но имею) - всегда солю всё вместе, груздь всякий, валуй, волнушка, путник-синяк, серушка-зеленушка, не брезгую крепкой сыроежкой. А в том годе на безрыбье, дык вообще слоями, через зелень, лежали и энти, что выше и бело-красные, и ничо - никто не отрыгнул)

пысы: и эта, всё было на горячую, ибо по немножку накидывал, нынче вымачиваю

[Дик]

О, просвятите кстати. Это валуй?

 

Основание ножки  у всех желтоватое.

[Леший]

  21.08.2024 в 11:29, Дик сказал:

О, просвятите кстати. Это валуй?

 

Основание ножки  у всех желтоватое.

Расширить  

Это мокруха еловая

[Костян]

  21.08.2024 в 11:29, Дик сказал:

О, просвятите кстати. Это валуй?

 

Основание ножки  у всех желтоватое.

Расширить  

 

  21.08.2024 в 11:35, Леший сказал:

Это мокруха еловая

Расширить  

Считал поганкой. Их едять?

[Дик]

  21.08.2024 в 12:10, Костян сказал:

 

Считал поганкой. Их едять?

Расширить  

Оказывается, да. https://dzen.ru/a/ZaN6rbV8xyIEpbOU

[вадим]

Как дети малые - всякую хуйню в рот тащите )) Нормальных грибов навалом же.

[Леший]

  21.08.2024 в 12:10, Костян сказал:

 

Считал поганкой. Их едять?

Расширить  

Считается съедобным, но я не пробовал и не тянет как то) 

[fishscout]

  21.08.2024 в 10:04, SER сказал:

Други. А черный и белый груздь совместно в засолке допускается? А то и тех и тех по полтора десятка. Выбросить рука не поднимается. Если есть ньюансы, просьба предупредить.

Расширить  

Для себя все можно вместе солить, если точно уверен в определении своих грибов. Мы так всегда делали, все вкусно. На продажу миксам смесям обычно не доверяют.

[eloff]

  21.08.2024 в 10:04, SER сказал:

Други. А черный и белый груздь совместно в засолке допускается? А то и тех и тех по полтора десятка. Выбросить рука не поднимается. Если есть ньюансы, просьба предупредить.

Расширить  

Соли и не думай. Вырастут ещё клади новый слой сверху.

[fishscout]

Потихоньку беру, солю. Груздя мало. Волнух ступить некуда, но они на моих плантациях мелкие и лёгкие, беспонтово резать. Зато впервые вижу слой рыжиков на 80 % чистый! Никогда такого не было и вот!

Ежовики коралловидные в одном месте каждый год на валежнике осины растут. Краснокнижные, типа съедобные. Прошлый сезон голодяи всех срезали. Уроды.

 

 

 

 

[Геодез]

На рыжики бронь! 

[fishscout]

  21.08.2024 в 16:27, Геодез сказал:

На рыжики бронь! 

Расширить  

Илья, не вопрос, только их не солим, не умеем. Пару раз пробовали, стабильности нет, вкус странный. Отвариваем несколько секунд и в морозилку. Не отваренные после морозилки горчат.

Зимой супчик, жареха с луком, пицца рыжиковая - объедение.

[fishscout]

  21.08.2024 в 16:43, fishscout сказал:

Илья, не вопрос, только их не солим, не умеем. Пару раз пробовали, стабильности нет, вкус странный. Отвариваем несколько секунд и в морозилку. Не отваренные после морозилки горчат.

Зимой супчик, жареха с луком, пицца рыжиковая - объедение.

Расширить  

А причина простая - в наших краях раньше рыжика не было, совсем. Мой отец, например, совсем не знал, что это такое. Сейчас рыжик захватывает территории быстро.

Поэтому в семье нет наработок по солению рыжиков, таких, как по груздям... И там и там множество нюансов... А в интернете настолько разные рецепты, диву даешься.