Блюдо дня.

[Blesnyk]

  18.06.2022 в 20:49, Conwell сказал:

Мне хорошо знаком термин карельских охотников "Поебориха" - когда в похлёбку идёт всё, что добыто в процессе и осталось в рюкзаке: подстреленные рябчики, пойманная щука, банка тушёнки, пачка макарон, завалявшаяся луковица, найденные грибы, дикий чеснок и т.п. 🙂
Без алкоголя, как правило, не употребляется...

Расширить  

Вон оно, как значиццо, называется то! А мы ухой обозвали...

Помню, лет эдак 30 назад, компанией чел в 7 приехали в Вороново. А в озеро не выйти -- вентилятор на полную. Нормальный рыболов из компашки только ваш покорный, остальные так -- 2 раза в год за удочку держатся. Ну послали мння наловит рыбы. Сказали - "нужна уха".

С час намканале поплавок гонял, поймал густерку и 2 уклейки. Принес, отдал самому молодому почистить.

А они там уху варят: пару кг картошки, 2 банки тушенки, пяток пакетиков супа "Звездочки" (бля, а вкусный суп то был тогда), кило порезанных сосисек...

Пацан с почищенными рыбешками на лопушке подходит -"Ну что, рыбу то кидать?"

- "Конечно кидай, мы же уху варим!" 

...

[Bosia]

Гоним, не самогон...

 

 

[Stern]

Кальвадос?

[Bosia]

  27.08.2022 в 07:04, Stern сказал:

Кальвадос?

Расширить  

Начало😊

[Conwell]

Виду особенностей ведения хозяйства, продолжаю смелые эксперименты с рыбной кулинарией.
Сегодня забабахал борщ из щуки - т.е. всё как обычно, только вместо мяса рыба. :-)
Получилось весьма недурно!

[Bosia]

  13.09.2022 в 19:31, Conwell сказал:

только вместо мяса рыба. 🙂

Расширить  

Навеяло совдеповским прошлым, точнее одной из советских столовых, в которой, подавали "уху" из фрикаделек рыбных, в томатном соусе. А ты говоришь- борщ...😊

[Blesnyk]

Тебе суп из килек в томате, что ли никогда не подавали?

[fishscout]

  13.09.2022 в 19:31, Conwell сказал:

Виду особенностей ведения хозяйства, продолжаю смелые эксперименты с рыбной кулинарией.
Сегодня забабахал борщ из щуки - т.е. всё как обычно, только вместо мяса рыба. :-)
Получилось весьма недурно!

Расширить  

Жена сказала, на Кубани борщ из крупного карася обычное дело.

[Blesnyk]

  16.09.2022 в 05:15, fishscout сказал:

Жена сказала, на Кубани борщ из крупного карася обычное дело.

Расширить  

Ну там и арбузы солят. Казачки знают толк в извращениях.

[КапДок]

  16.09.2022 в 20:45, Blesnyk сказал:

Ну там и арбузы солят. Казачки знают толк в извращениях.

Расширить  

Соленый арбуз охуенная штука. Что закусон, что с бодуна поправиться. А вот варенье из помидоров или молодых грецких орехов(целиком, с зелёной кожей) это да, объяснить нельзя, надо пробовать.

[Stern]

  16.09.2022 в 21:10, КапДок сказал:

А вот варенье из помидоров или молодых грецких орехов

Расширить  

Из орехов охуенчик, особенно сами орехи. Из помидоров пока не пробовал

[Conwell]

  17.09.2022 в 05:23, Stern сказал:

Из помидоров пока не пробовал

Расширить  

Для начала надо бы попробовать из кабачков... 🙂

[КапДок]

  17.09.2022 в 13:51, Conwell сказал:

Для начала надо бы попробовать из кабачков... 🙂

Расширить  

Про варенье из кабачков не слышал, а вот компот у нас варят. Говнище редкое, но любители экзотики есть 

[Blesnyk]

Варенье, как самогон -- можно делать из всего.

[Шитик]

Кабачки только жареные или икра по совеццки. Ну, разве, чуток в оладьи добавить. Остальное всё  "Говнище редкое"
 

[SergO]

  17.09.2022 в 18:17, Шитик сказал:

Кабачки только жареные или икра по совеццки. Ну, разве, чуток в оладьи добавить. Остальное всё  "Говнище редкое"
 

Расширить  

Намекни про остальное. Что б не вляпаться 🤔. С первым предложением согласен! 👍

[Шитик]

  17.09.2022 в 19:20, SergO сказал:

Намекни про остальное. Что б не вляпаться 🤔. С первым предложением согласен! 👍

Расширить  

Варить, тушить, мариновать не стоит.

[КапДок]

  17.09.2022 в 18:17, Шитик сказал:

Кабачки только жареные или икра по совеццки.
 

Расширить  

А фаршированные?

[Aleksandr_Gorodetsky]

  17.09.2022 в 13:57, КапДок сказал:

Про варенье из кабачков не слышал, а вот компот у нас варят. Говнище редкое, но любители экзотики есть 

Расширить  

Компот из кабачков с алычой один из самых вкусных компотов которые пробовал. 

[КапДок]

  17.09.2022 в 19:26, Aleksandr_Gorodetsky сказал:

Компот из кабачков с алычой один из самых вкусных компотов которые пробовал. 

Расширить  

Алычу ничем не испортишь

[Шитик]

  17.09.2022 в 19:25, КапДок сказал:

А фаршированные?

Расширить  

Да тоже не впечатлили. Лучше перцы. Или капуста, голубцы то есть.

[SergO]

  17.09.2022 в 19:23, Шитик сказал:

Варить, тушить, мариновать не стоит.

Расширить  

Никогда не варил. Видимо и не буду.))) 

Две-три банки на зиму мариную. 

Обжаренные и тушёные в сметане очень уважаю. 

У всех разные вкусы. Я уважаю твой🥂

 

[Шитик]

  17.09.2022 в 19:43, SergO сказал:

Никогда не варил. Видимо и не буду.))) 

Две-три банки на зиму мариную. 

Обжаренные и тушёные в сметане очень уважаю. 

У всех разные вкусы. Я уважаю твой🥂

 

Расширить  

Взаимно!

[Stern]

  17.09.2022 в 13:51, Conwell сказал:

Для начала надо бы попробовать из кабачков... 🙂

Расширить  

Кстати, хорошая идея. Конфитюр из лука делал - огонь

[Bosia]

Свежий картофан🙄