Блюдо дня.

[Conwell]

Как известно всем сокодавам (как минимум, тем кто пользуется тем же методом , что и я), в процессе отжима остается довольно много пены. Я не про жмых, а именно про пену, легкую фракцию, которая выходит уже в качестве "продукта".
И поскольку "Экономика должна быть экономной!", а также чтобы малость разнообразить свой грибной рацион, нашёл рецепт, как сварганить из этого что-то типа пирога.
Оказалось довольно просто, а результат меня порадовал - поэтому и решил поделиться.
1) смешать в одинаковых пропорциях (я брал по стакану, но оказалось много) муку, манку и сахар. Плюс чуть-чуть соды и перемешать.
2) выложить в формочку слоями: сначала это сухое тесто, потом хорошо стекшую предварительно пенку, потом тесто и так пока место не закончится. Наверх - немного сливочного масла.

3) Поставить в духовку 170-180 градусов на 40 минут (по рецепту), хотя я запекал целый час.

Получилось не слишком сладко, совсем не жестко и вполне нажористо.

[fishscout]

1 час назад, Conwell сказал:

А тут (выложено вчера): https://youtu.be/wPM-iZ6_oDc - какую дашь оценку? 

Да занимательно у него, как всегда, и про подгруздки правильно. А вот белые грузди он, по моему, путает ресимусы и водянистозональники. Здесь у него на видео как раз ресимусы. Я и те и другие возил на выставку в БИН на профессора Попова неоднократно, там микологи определяли именно как и я считаю.