Мои ГРИбалки

[Андрей(БАВ)]

Это лосик окончил свои дни в том месте.

[Геодез]

Шхеры, средняя скорость - ведро лисичек в час, красные штучно.

[romul78]

3 часа назад, Андрей(БАВ) сказал:

Это лосик окончил свои дни в том месте.

Андрей, мелковата для лосика. Думаю или собака или лисица 

[Андрей(БАВ)]

Быть может... Хотя, потемнение на поверхности зубов характерно скорее для травоядных.

[SER]

Новгородская. Ловать. рыб так и не ловиться. В лесу  (в нашей деревне) только подберы. Червивость 50 процентов. У крупных 90. В Старой руссе продают и подсосы и белые.

[fishscout]

3 часа назад, SER сказал:

Новгородская. Ловать. рыб так и не ловиться. В лесу  (в нашей деревне) только подберы. Червивость 50 процентов. У крупных 90. В Старой руссе продают и подсосы и белые.

Не подсосы, а подосы. Это другое)))

[fishscout]

13.07.2024 в 20:49, Геодез сказал:

Шхеры, средняя скорость - ведро лисичек в час, красные штучно.

Илья, пипец ты скоростной. У нас в час 5 шт лисичек, в прилове 6 кг чищеной черники.

[Геодез]

не, это не скорость. норм - 2 ведра белых в час, пох на лисички)))

[SER]

15 часов назад, fishscout сказал:

Не подсосы, а подосы. Это другое)))

Поспешишь - людей на смешишь.

[MegaVolt]

Хотел отчёт накатать - дак всё некогда... 

Во вторник получилось заскочить в лес. Первый раз попал на такую лисичковую раздачу. 

Не знаю, какие вёдра у Ильи, но у меня получилось,примерно, одна такая корзинка в час. Без поиска. Только "косьба"... 

П. С. Уходил, ещё клевало... ©

 

П. С. п. с. Други, научите, как ПРАВИЛЬНО и ФКУСНО пожарить лисички... Жена, конечно, старалась, но не то пальто.... 

[Conwell]

1 час назад, MegaVolt сказал:

П. С. п. с. Други, научите, как ПРАВИЛЬНО и ФКУСНО пожарить лисички... 

После очистки (рекомендую зубную щетку) и промывки водой, отжимаем и кидаем на сковородку, с небольшим количеством масла. 
Получается, что они сначала слегка отвариваются "в собственном соку", потом он выпаривается и начинается собственно процесс жарки.
Солить, на мой взгляд, лучше когда ещё вода.
Вариант 1.
Дожариваем до упора без крышки, пока не будут хрустеть - так у меня любит одна половина семьи.
Вариант 2.
После умеренной прожарки, от души сдабриваем сметаной, посыпаем укропом и черным перцем, закрываем крышкой и тушим на медленном огне, до тех пор пока уже очень есть не захочется...
Так требует вторая половина, включая меня. Поэтому вчера готовил сразу две сковородки. :-)

[eloff]

У меня, если случается переизбыток лисичек, отвариваю, порциями по пакетам, и в морозилку. После Нового года они кажутся вкуснее, чем летом. А особых рецептов не знаю...

[вадим]

А у меня жена из лисичек киш готовит.  Практически только на него и тратим. Впрок тоже варим - морозим.

[fishscout]

Варено-мороженые большей частью уходят на начинку в блины. Поджаривают с луком, добавляют яйцо, заворачивают в блин.

[Костян]

3 часа назад, Conwell сказал:

с небольшим количеством масла. 

Сливочного

3 часа назад, Conwell сказал:

После умеренной прожарки, от души сдабриваем 

Сливками

…. за минут пять до готовности укропчик-чесночок немножЭчко, поФкусу кароч. 
Всё ИМХА…

[SER]

С утра сделал вылазку за лисичками. Малость (дня на два) припозднился. Больше нравятся среднемелкие. Улов на двоих за час.

[Геодез]

Шхеры, средняя скорость - ведро лисичек за 40 минут, других нет.

жена сорок минут собирает, а потом час чистит)))

Новый показатель - 7 кабачков в неделю.

[skipper]

Вчера прокатились по окрестным лесам. Грибы есть, но 50% червивые. А вообще, мы, поехали за черникой и лисичками.

[Iwan]

50 это уже хорошо. Не 95.

[Костян]

Баян конечно, но в ответ на это👇

18.07.2024 в 20:47, fishscout сказал:

Не подсосы, а подосы. Это другое)))

[Костян]

20.07.2024 в 15:26, Геодез сказал:

Новый показатель - 7 кабачков в неделю.

Слабовато) в день минимум 7

[fishscout]

Проверил свои плантации. Подходы заросли, еле продрался через ивняк, сныть и таволгу. Никто еще не проверял, только лоси. Ладно хоть медвежьего следа нет, прошлый год ходил с медвежонком. В лесу сушь великая, дожди пока до нас не долетают.

Однако слойчик белого груздя был, пропустил я его... Стоят все пересушенные и съеденные... Взял пяток небольших чистых, пока вез до дачи, их сожрали в труху. Впервые такую скорость наблюдал. Печалька.

Бугорок груздевый, на котором всегда грузди росли, оккупировали лисы. Три года назад несколько штук вперемешку с груздями, в прошлый сезон ведро лис, в этот раз сразу два ведра. А оно мне надо??? Сухие ужас, больше 20-ти литров меньше пяти кг, сдал по дороге, цена смешная. На жареху помаленьку свежих и вокруг дачи нарастает.

Больше нет никаких грибов, ни научных ни антинаучных.

Жду дождей.

[fishscout]

Это сообщение выше три дня назад написал, а на "отправить" не нажал. Сейчас нажал...

Сегодня почти завершил черничный сезон. Раз пять ездил, все в одно место. На удивление, никого не было кроме меня. Строго рано с утра, пока не жарко, брал час-полтора, 10-12 литров грязной, после чистки 5-6 кг. Наварили минутки много банок . 0,5 - 0,7. Вкусняк. Ну и свежей наелись. С кефиром, молоком, творогом, мороженкой.

Грабли черничные я прошлый год показывал, еще немного довел до ума, сбор черники приносит теперь удовольствие. Наклоняться не надо, упор левой через набируху в землю, то есть всегда 3 точки опоры, граблями же и ветки откидываю.

Чищу мокрым способом, лист всплывает, вынимаю руками основное, потом прокатываю ягоды. недолго. Каталку в этом году новую сделал, красота. Все снять забываю процесс, придется еще раз съездить. Фото прошлогоднее.

[romul78]

Сходил в лес. Грибов много, в взять почти нечего ☺️ У белых червивость 100% ,у красных ближе к 90, лисички только выручили.Фотки в галерее,забыл,как в сообщение вставить,старею.

 

 

[eloff]

То же был в лесу, взял большую корзину. По дороге только резаные в этот раз, мелких почти нет. В лесу просран слой. Масса красных, белых. но размером с чайное блюдце. Маленькие есть не много, но червивость близка к 100%. Выручили лисички. Во мху крупные, мясистые. Набил почти полную корзину, хорошо, что остановился. По жаре и бурелому рисковал не вернуться. Почистили, сварили, заморозили. Получилось 10 пакетов на зиму.