Кулинарный флейм (часть два)

[Костян]

1 час назад, сергоf сказал:

  Но блядь почему, курочку с корочкой не пожарить,и цыплята тапака тушёные получаются!..

Хз, у меня получается😳, правда курочка саморощенная🙄

[Igor48]

2 часа назад, сергоf сказал:

   Но блядь почему, курочку с корочкой не пожарить,и цыплята тапака тушёные получаются!..

 

чтобы была корочка нужна сухая поверхность и раскаленное масло, причем посуда для жарки не должна быстро остывать, то есть берем чугунную сковородку большого размера, разогреваем как следует, курицу сушим салфетками и.... все получится...

[Костян]

[Stern]

[КапДок]

Сезон в разгаре. Behi пошла. Без претензии на выебон, с детства мы её называли бехи, с лёгкой руки соседки узбечкичеченки(50/50). А так то айва и айва. В этом году подкачала. Сухо было, не набрала. В прошлом каждая раза в 3 крупней была. Но и на том спасибо. Соусы, варенье, кампот, плов, да ну меня нафиг. То что на фотке, только начало. 

Желаю чтобы все

 

 

[Костян]

[Stern]

Рекомендую любителям острого. Перцы в перечно томатном соусе, тоже остром. Огонёк

Конечно для профи, поди не сильно остро, но попробовать стоит

[Conwell]

3 минуты назад, Stern сказал:

Перцы в перечно томатном соусе, тоже остром.

Едал такие в Панаме, очень хорошие!
Соус Адобо - прекрасен сам по себе! Я, вслед за испанцами, иногда свининку им обмазываю...

[Stern]

[Blesnyk]

[Igor48]

[Stern]

Чесночный хлебушек

[Blesnyk]

Вкусно, наверное.

А что такое белое в блендер сыпали? Для соли многовато...

[KJohn]

14 минут назад, Blesnyk сказал:

Вкусно, наверное.

А что такое белое в блендер сыпали? Для соли многовато...

Так сыр же, не? Пармезан какой-то...

[Blesnyk]

1 минуту назад, KJohn сказал:

Так сыр же, не? Пармезан какой-то...

Сыр тертый НА хлебушек сыпали. А в блендер, после зелени? Что то весьма похожее на крупную соль, но для соли многовато.

[Динозавр]

Соль сыпали. Там соли много надо,  по духу продукта.

Такую пасту можно сделать на основе плавленного сыра.+ Зелень+чеснок. А потом сверху сухой аджикой присыпать)

[Igor48]

это натертый сыр... кулинары...

[Blesnyk]

13 часов назад, Igor48 сказал:

это натертый сыр... кулинары...

Чо белый то такой? И на чем его так мелко натереть?

[Антонио]

1 hour ago, Blesnyk said:

Чо белый то такой? И на чем его так мелко натереть?

Твёрдый, на мелкой тёрке.

[Blesnyk]

4 минуты назад, Антонио сказал:

Твёрдый, на мелкой тёрке.

Белые сыры они же мягкие. Твердые всегда желтые.  Поткрайней мере те, что в наших магазинах есть

[Антонио]

25 minutes ago, Blesnyk said:

Белые сыры они же мягкие. Твердые всегда желтые.  Поткрайней мере те, что в наших магазинах есть

Отечественный пармезан еще и не такое удивление в классификации может принести 😉

[Blesnyk]

11 часов назад, Антонио сказал:

Отечественный пармезан еще и не такое удивление в классификации может принести 😉

А чеснок то в оливковом масле тушили, надеюсь? Или я опять чего то не знаю?  )))

[Igor48]

[вадим]

Уксус лишний ))

[КапДок]

36 минут назад, вадим сказал:

Уксус лишний ))

Нифига. Только не в маринад, а уже готовое мясо побрызгать. Да и лучок маринованный в уксусе с мясом самое то. Детвора его так и называет- луксус.