Кулинарный флейм (часть два)

[Петров]

35 минут назад, Denis. сказал:

Отец и теща  не сговариваясь))  квасят прямо в трехлитровой банке. А я  так рыбу солю, но у меня всего два утежка ( один правда посолиднее).

[Монолит]

48 минут назад, Denis. сказал:

Такие утюги я видел, когда жил в коммуналке. В деревне есть два чугунявых утюга, но они легче - полые, под угли.

Кастрюля широкая, можно и камни использовать и гирю.

[Denis.]

Такие утюги я видел, когда жил в коммуналке. В деревне есть два чугунявых утюга, но они легче - полые, под угли.
Кастрюля широкая, можно и камни использовать и гирю.

Да хоть те же трехлитровые банки, в которых ты сейчас пытаешься эту капусту квасить.

[Blesnyk]

33 минуты назад, Denis. сказал:

Да хоть те же трехлитровые банки, в которых ты сейчас пытаешься эту капусту квасить.

Скажи, чтоб воды в них налил. А то не догадается. )))

[Andre]

В качестве гнета использую старую пудовую гирю. 😎

[Геодез]

https://www.ozon.ru/product/alt-plast-kadka-dlya-zasolki-polipropilen-10-l-2926608893/?at=08tYPBwwjcRq8gVGh8V5OWEiQM464zSxWYjkmU4kykgV

Купите такое ведро

Есть 10, 20 и вроде 60 литров

Вопросы с квашением и засолкой пропадают. Если только для самых упоротых, можно ещё в крышку самому гидрозатвор поставить.

Если вынуть пресс, можно взять на рыбалку под рыбу.

Взял себе и тёще. Поставщика рекомендую.

 

 

[Монолит]

К вопросу о пластмассовых вёдрах сделанных в России. Cейчас позвонил Коля Фишскаут, который должен был сегодня привезти грибы, и сказал, что не приедет - на Мурманке у него сломалась пластмассовая (?), полая (???) педаль газа. Бирка "Сделано в России" не пострадала.

[Костян]

1 час назад, Монолит сказал:

К вопросу о пластмассовых вёдрах сделанных в России. Cейчас позвонил Коля Фишскаут, который должен был сегодня привезти грибы, и сказал, что не приедет - на Мурманке у него сломалась пластмассовая (?), полая (???) педаль газа. Бирка "Сделано в России" не пострадала.

Вот не надо путать космические технологии производства ведра для засолки и наше традиционное автонаправление для широких слоёв населения.

[Blesnyk]

НГ не за горами

[Denis.]

Саня, не засирай пожалуйста все смысловые конфы подряд.

Есть же юмор, туда все и вали. Пожалуйста. 

5 минут назад, Blesnyk сказал:

НГ не за горами

 

[Blesnyk]

3 минуты назад, Denis. сказал:

Саня, не засирай пожалуйста все смысловые конфы подряд.

Есть же юмор, туда все и вали. Пожалуйста. 

 

А где тут юмор? Шикарный лайфхак для производства оливье

[Denis.]

27 минут назад, Blesnyk сказал:

А где тут юмор? Шикарный лайфхак для производства оливье

  Так это был не юмор??

[Шитик]

Меня этому лайфхаку ещё первая жена в прошлом веке научила. 

[Монолит]

Прошло трое суток, как я заложил капусту в банку, очень тщательно её пожамкав и утрамбовав. Капуста получилась сухая, рассола мало, на донышке. Вкус не очень. Грешу на качество кочана.

Но выкидывать не буду : или в щи, или на перекус после 10. Иногда Часто вечером  хочется пожевать и невкусная капуста тут - самое то.

[Andre]

Под гнёт же надо было,эхх))

[Монолит]

12 минут назад, Andre сказал:

Под гнёт же надо было,эхх))

Рецепт был без гнёта, с сверхплотной трамбовкой. И никто не предложил вменяемый гнёт для трёхлитровой банки. Щепочки-распорки -  это такое.

[Andre]

1 минуту назад, Монолит сказал:

Рецепт был без гнёта, с сверхплотной трамбовкой. И никто не предложил вменяемый гнёт для трёхлитровой банки. Щепочки-распорки -  это такое.

Тебя похоже  специально  ввели в заблуждение)

[Монолит]

17 минут назад, Andre сказал:

Тебя похоже  специально  ввели в заблуждение)

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=144637

В банку - 4 кг(!) капусты. У меня получилось 2кг на 2/3 банки.

[Andre]

Думаю эти блогеры никогда не видели,как бабушки квасили капусту. У нас был бак  и булыжник килограмм на много. Эти камни до сих пор в подвале лежат. Там сок бы точно дала капусточка. Хоть сушеная. ))

[Denis.]

Хоссподи, Монолит... я ж даже фото c утюгами прислал. 

Наверное это не твое. Забей. 🙂

[Монолит]

28 минут назад, Denis. сказал:

Хоссподи, Монолит... я ж даже фото c утюгами прислал. 

Наверное это не твое. Забей. 🙂

Твоя инфа пришла, когда капуста уже была в банке. 

[Шитик]

44 минуты назад, Монолит сказал:

Твоя инфа пришла, когда капуста уже была в банке. 

Так повтори. Всё равно льда в Кобоне нету. 

[Denis.]

47 минут назад, Монолит сказал:

Твоя инфа пришла, когда капуста уже была в банке. 

а переложить? 🙂

[Монолит]

2 часа назад, Шитик сказал:

Так повтори. Всё равно льда в Кобоне нету. 

Что-то мне капусты расхотелось... Залижу моральные раны и тогда попробую ещё раз, по рецепту Дениса.

Надо ещё правильную посуду купить, у меня большие кастрюли - эмалированные, без сколов, но с царапинками. 

[Conwell]

4 часа назад, Монолит сказал:

И никто не предложил вменяемый гнёт для трёхлитровой банки. Щепочки-распорки -  это такое.

Юра, не благодари: https://www.ozon.ru/product/gnet-dlya-zasolki-iz-tselnoy-berezy-dlya-kvasheniya-kapusty-5-sht-3121495740 :-)