Обсуждения последних рыбалок

[Brito]

  05.05.2017 в 13:44, Игорь(zig) сказал:

Плотву солим 2 недели, язя - 45 дней. И никакого описторхоза.

2 недели в тузлуке?

[Игорь(zig)]

  05.05.2017 в 15:57, Brito сказал:

2 недели в тузлуке?

Да, просыпаем солью, крышка, груз.

Можно сухим посолом, принцип тот же, только солим в деревянном ящике с щелями на дне в 5мм, так же крышка и пригруз, жижа стекает в поддон.

[SVG]

Чет какая то хрень с этим отпиздихором. Вдруг и сразу вся плотва в заливе стала заразной. Не верю. Если так было, то как минимум уже в прошлом году заговорили о частом заражении людей. )

[hunter-turist]

Нашёл во Всеволожске ветеринарку где мясо проверяют, позвоню после праздников, надо проверить

[fishscout]

Что знаю про опистархоз. Родственники мои много лет в ХМАО прожили, профессионально при этом рыбу ловили, жили охотой и рыбалкой. Детей вырастили, и на пенсию на родину вернулись в начале 80-х. . Гадость эта тогда там вовсю зверствовала, тетка моя переболела, муж вылечил медвежьей желчью, считалось единственное действенное средство. Про крутой посол долгий, заморозку все знали и мне передали, и с тех пор рыбу солю один к десяти не менее 10 суток, обычно больше. Солю или в кессоне гараже, или глубокий подпол на даче, и там и там весной температура 1-3 гр. Потом промываю слабопроточно, салаку (уклейку проходную) - 2 часа, плотву ладожскую 3-4.
По заветам дядьки, царствие небесное. Жрут все, вкус деликатесный, излишка соли нет.
Друзья все удивляются, почему так долго солю, они уже едят, а у меня в подполе стоит.
Так же и с щучьей икрой есть нюансы, там паразиты другие, а помогает только соль и время.

[fishscout]

На фишере есть тема "все об ихтиофауне", там Королев Александр Евгеньевич (Рыбовод) все достаточно популярно разъясняет. Авторитетный ихтиолог, я с ним лично знаком. Пишет, что дело серьезное, планируются совместные с финнами исследования масштабные, а до того выводы рано делать.

И! Ни одного случая заражения описторхозом в Ленобласти пока нет.

[fishscout]

Вот что Рыбовод пишет:

 

Теперь об описторхозе в Лен. области.
Только что разговаривал с Владимиром Николаевичем Ворониным (д.б.н., профессор), который много лет занимается изучением паразитов рыб, в том числе и описторхоза. С его слов, получается, что в Выборгском заливе ветеринары действительно впервые для области обнаружили в плотве описторхии, а главное - правильно определили, что это именно трематоды, относящиеся к роду Opisthorchis. Только в заливе обнаружен другой вид описторхий, не тот, что вызывает описторхоз в Сибири - O. felineus. И промежуточным хозяином у него служит другой вид моллюска, а не Codiella leachi, что живет в водоемах Сибири. Несмотря на это, наш вид все же представляет потенциальную опасность. Пока случаев заболевания описторхозом у людей не обнаружено. Это относится к нам и соседним странам: Финляндии и Швеции. Однако возможность заболевания сохраняется, т.е. следует остерегаться.

 

Надеюсь, А. Е. не обидится на меня за цитирование.

[КапДок]

  05.05.2017 в 20:11, SVG сказал:

Чет какая то хрень с этим отпиздихором. Вдруг и сразу вся плотва в заливе стала заразной. Не верю. Если так было, то как минимум уже в прошлом году заговорили о частом заражении людей. )

Достаточно ОДНОЙ

[Хоромский]

Сыплю 20% соли и выдерживаю две-три недели. Вымачиваю по формуле - день засолки=1 час вымачивания с заменой воды.

[hunter-turist]

  06.05.2017 в 06:21, fishscout сказал:

Несмотря на это, наш вид все же представляет потенциальную опасность. Пока случаев заболевания описторхозом у людей не обнаружено. Это относится к нам и соседним странам: Финляндии и Швеции. Однако возможность заболевания сохраняется, т.е. следует остерегаться.[/i]

 

 

А есть информация брали ли пробы рыбы в Ладоге?

[Alpine]

Где можно хранить рыбу в квартире, пока она солится, кроме холодильника?

[jaggernaut]

  07.05.2017 в 11:56, Alpine сказал:

Где можно хранить рыбу в квартире, пока она солится, кроме холодильника?

Ну дык пока то и на балконе можна , не сильно пентиратура отличается )))

[Alpine]

  07.05.2017 в 12:03, jaggernaut сказал:

Ну дык пока то и на балконе можна , не сильно пентиратура отличается )))

У меня там комнатная температура.

[jaggernaut]

  07.05.2017 в 12:05, Alpine сказал:

У меня там комнатная температура.

Значит придётся туда халадильнег покупать ))) Мы солили прям в ящиках для овощей )))

[Iwan]

  06.05.2017 в 06:14, fishscout сказал:

На фишере есть тема "все об ихтиофауне", там Королев Александр Евгеньевич (Рыбовод) все достаточно популярно разъясняет. Авторитетный ихтиолог, я с ним лично знаком. Пишет, что дело серьезное, планируются совместные с финнами исследования масштабные, а до того выводы рано делать.

И! Ни одного случая заражения описторхозом в Ленобласти пока нет.

 

Может отсюда ветер дует. Нужны деньги из бюджета, поэтому и шумиха в прессе.

[fishscout]

  10.05.2017 в 11:17, Iwan сказал:

Может отсюда ветер дует. Нужны деньги из бюджета, поэтому и шумиха в прессе.

 

Тоже такая версия в голове проскочила. Очень может быть, а мы заложники ситуации.

[hunter-turist]

  15.05.2017 в 09:34, wwwarjag сказал:

Даже не вериться, что пару дней назад был снег. А сегодня уже весна. Самая настоящая весна. С жарким, "запекающим" в полдень солнцем. Слепяще яркая и прекрасная. Выбрались на малоречье с тенкарами. Внутри прямо какое-то радостное чувство от моментально ожившей природы, полетевших насекомых и видимой активности рыбки на воде. Первой мне попалась вездесущая и буквально прожорливая быстрянка.

Хорошо у вас, тепло, а у нас как то ещё не активно

Не выдержали, закоптили часть рыбы

 

Плотва копчёная, вполне даже.

 

https://fotki.yandex.ru/next/users/ya-hunter-turist/album/519269/view/1303168

[hunter-turist]

Покоптили рыбу.

 

Горелку мультитопливную перекачал. Бензин брызнул.

 

Дожигал бензин уже на руках.

 

https://fotki.yandex.ru/next/users/ya-hunter-turist/album/519269/view/1303233

 

На работе поели рыбки с пивом, решил домой жене привезти порцию.

Не получилось. Жена возила в больницу вместо того чтобы рыбу есть.

))))))

[wwwarjag]

  15.05.2017 в 13:24, hunter-turist сказал:

Хорошо у вас, тепло, а у нас как то ещё не активно

Не выдержали, закоптили часть рыбы

 

Плотва копчёная, вполне даже.

 

https://fotki.yandex.ru/next/users/ya-hunter-turist/album/519269/view/1303168

Сейчас вообще вроде как лето пришло..

[ФМА]

Бля, детская мечта..

https://youtu.be/2AG7I-VUvbk

[Шитик]

Попалась одна непонятная рыба. На вес грамм 350-400. Сопротивлялась очень сильно. На плотву не очень похожа. Может язик или голавль?

[/url]" style="cursor: text; color: rgb(23, 96, 147) !important; text-decoration: none !important; padding: 0px 3px !important; margin: 0px -3px !important; border-radius: 5px !important; background: transparent;">http://s019.radikal.ru/i640/1705/8e/7b53eef9bd57.jpg

Чего там непонятного, сырть это

[Blesnyk]

  21.05.2017 в 16:46, Шитик сказал:

 

Попалась одна непонятная рыба. На вес грамм 350-400. Сопротивлялась очень сильно. На плотву не очень похожа. Может язик или голавль?

[/url]" style="cursor: text; color: rgb(23, 96, 147) !important; text-decoration: none !important; padding: 0px 3px !important; margin: 0px -3px !important; border-radius: 5px !important; background: transparent;">http://s019.radikal.ru/i640/1705/8e/7b53eef9bd57.jpg

Чего там непонятного, сырть это

 

 

Опередил! :) 

[Turist]

  22.05.2017 в 13:50, Blesnyk сказал:

Опередил! :)

На сутки))) можно сказать снял с языка:)

[Brito]

  22.05.2017 в 13:53, Turist сказал:

На сутки))) можно сказать снял с языка:)

Это как Елофф))

[Blesnyk]

  22.05.2017 в 13:53, Turist сказал:

На сутки))) можно сказать снял с языка :)

Иваныч, так меня эти сутки туточки и не было.