Прошу помощи (часть 9)

[romul78]

У меня нержа, в принципе доволен. Хотя пользуюсь крайне редко 

[romul78]

Обязательно с поддоном для сбора жира, иначе прогорит очень быстро 

[сергоf]

32 минуты назад, Монолит сказал:

Приятель построил дом в пригороде и приглашает на новоселье. Хочу подарить ему коптилку. Какую брать? 

 Финскую,электрическую..  У меня на балконе лет 15  уже.  Иногда беру в гости куда нибудь..

[Stepanov]

31 минуту назад, Монолит сказал:

Приятель построил дом в пригороде и приглашает на новоселье. Хочу подарить ему коптилку. Какую брать? 

тут смотря что коптить, в каких объемах, очень сильно влияет место, где будет происходить копчение, потому как весят эти коптильни прилично

[вадим]

36 минут назад, romul78 сказал:

Обязательно с поддоном для сбора жира, иначе прогорит очень быстро 

И без поддона горчить продукт будет.

[skipper]

В своем доме лучше холодного копчения.

[Alpine]

В своем доме надо универсальную  - длля горячего и холодного копчения.

[eloff]

Рад бы посоветовать, да не могу. На работе сварщик сварил коптилку из черняги. Толщину стенок не знаю, но на мангал лучше понимать без крышки. Явно ничего не прогорит. Чищу только решетку. Зимой корчеткой, летом-Керхером.

[SER]

У меня из нержи 2 мм. Тяжелая, но надолго. Двухярусная с поддоном. Водяной замок нахер не нужен.

[Blesnyk]

Главное не забывать, что крышка должна быть выгнута или домиком

[fishscout]

15 минут назад, Blesnyk сказал:

Главное не забывать, что крышка должна быть выгнута или домиком

Саша, это же не гроб.

[Динозавр]

4 часа назад, SER сказал:

У меня из нержи 2 мм. Тяжелая, но надолго. Двухярусная с поддоном. Водяной замок нахер не нужен.

Аналогично) По наследству потом передать можно будет))) 

[Дик]

17.01.2024 в 23:20, Барабуля сказал:

Миша @Дик
У нас подобная барабанная хрень в офисе есть, заезжай!

О, пасиб!)) Уже не заманивание это за порцией блесен??🙄

[Дик]

19 часов назад, Монолит сказал:

Приятель построил дом в пригороде и приглашает на новоселье. Хочу подарить ему коптилку. Какую брать? 

Мне такой на 10 лет хватило. https://spb-piknik.ru/koptilni/iz-nerzhaveyushchej-stali/koptilnya-iz-nerzhavejki-petrovskaya-500.html

У них достаточно много магазинчиков, как правило в Океях.

[Blesnyk]

6 часов назад, fishscout сказал:

Саша, это же не гроб.

Как раз на гробу то похуй что за крышка. Особенно в нем лежащему. А на коптильне такая нужна, чтоб конденсат не капал на продукт.  На вкус то не влияет, но дает некрасивые черные пятна.

[Динозавр]

Поставить коптилку под мааааааленьким уклоном) и крышку можно плоскую)
Если честно, не обращал внимание на некрасивые пятна)

[Stepanov]

огня минимум и будет минимум конденсата или вообще не будет, а вот то, что плоские крышки надо дополнительно прижимать чем тяжелым - факт

[eloff]

1 час назад, Blesnyk сказал:

Как раз на гробу то похуй что за крышка. Особенно в нем лежащему. А на коптильне такая нужна, чтоб конденсат не капал на продукт.  На вкус то не влияет, но дает некрасивые черные пятна.

У нас на коптильне в крышке дырочка и трубочка см 5.  Ровно получается без пятен. Хотел доказать, но рыбу сфотографировал не той стороной. Просто похвастаюсь.

[eloff]

4 минуты назад, Stepanov сказал:

огня минимум и будет минимум конденсата или вообще не будет, а вот то, что плоские крышки надо дополнительно прижимать чем тяжелым - факт

Бывают такие крышки, что и прижимать не надо.

[Alpine]

5 минут назад, Stepanov сказал:

 плоские крышки надо дополнительно прижимать чем тяжелым - факт

Зачем?

[Stepanov]

Только что, eloff сказал:

Бывают такие крышки, что и прижимать не надо.

от люка?)))

[Stepanov]

2 минуты назад, Alpine сказал:

Зачем?

я штуки 4 разных пробовал, везде крышку косоебит, воздух поступает, нет красоты и эстетики, в итоге «угли» на выходе если не прижать

[eloff]

1 минуту назад, Stepanov сказал:

от люка?)))

Коптильня из толстого железа, сделана аккуратно. Такую на выезд брать не удобно, но на работе вполне.

[Андрей(БАВ)]

Железо-то хоть металлическое?

[Динозавр]

54 минуты назад, Stepanov сказал:

я штуки 4 разных пробовал, везде крышку косоебит, воздух поступает, нет красоты и эстетики, в итоге «угли» на выходе если не прижать

Коробит точно. На своей приделал по краям защелки.