Домашние рецепты или у кого какие блюда в обиходе

[PikeHunter]

13 часов назад, Brito сказал:

 

Да, именно он

[PikeHunter]

Только что, PikeHunter сказал:

Да, именно он

На тусу привозил, не всем котлетки достались)))

[Stepanov]

1 час назад, PikeHunter сказал:

На тусу привозил, не всем котлетки достались)))

мясо значит где то у Брито было сныкано)))

[Монолит]

Забацал сегодня испанскую тортилью. Работал по упрощённой схеме : на одной сковородке пожарил, в кипящем растительном масле, тонко нарезанную картошку, на другой - много репчатого лука. Свалил лук к картошке, всё залил пятью взбитыми вилкой яйцами и осторожно перемешал.  Какое-то время подержал на слабом огне, потом перевернул омлет с помощью большой тарелки и ещё пожарил.

Делал в первый раз - мне понравилось. Просто, быстро, вкусно - всё как я люблю.

[PikeHunter]

1 час назад, Монолит сказал:

Забацал сегодня испанскую тортилью. Работал по упрощённой схеме : на одной сковородке пожарил, в кипящем растительном масле, тонко нарезанную картошку, на другой - много репчатого лука. Свалил лук к картошке, всё залил пятью взбитыми вилкой яйцами и осторожно перемешал.  Какое-то время подержал на слабом огне, потом перевернул омлет с помощью большой тарелки и ещё пожарил.

Делал в первый раз - мне понравилось. Просто, быстро, вкусно - всё как я люблю.

Скромная, но видимо правда вкусная тортилья)))

Фото где??

[Монолит]

2 часа назад, PikeHunter сказал:

 

Фото где??

C двух сторон, как блесну?

[Denis.]

5 часов назад, Монолит сказал:

Забацал сегодня испанскую тортилью. Работал по упрощённой схеме : на одной сковородке пожарил, в кипящем растительном масле, тонко нарезанную картошку, на другой - много репчатого лука. Свалил лук к картошке, всё залил пятью взбитыми вилкой яйцами и осторожно перемешал.  Какое-то время подержал на слабом огне, потом перевернул омлет с помощью большой тарелки и ещё пожарил.

Делал в первый раз - мне понравилось. Просто, быстро, вкусно - всё как я люблю.

один все это съел??? 

[Монолит]

9 часов назад, Denis. сказал:

один все это съел??? 

На три раза растянул. Я не настолько люблю готовить, чтобы делать одну порцию. Cупы готовлю на три-четыре дня.

[Шитик]

11 часов назад, Монолит сказал:

На три раза растянул. Я не настолько люблю готовить, чтобы делать одну порцию. Cупы готовлю на три-четыре дня.

Слабак! (с) 

Неделю, не меньше! (с) 

[PikeHunter]

13.03.2026 в 20:59, Монолит сказал:

C двух сторон, как блесну?

Ну кооонеееечно

[Blesnyk]

Накопилось с 3 сосальных выездов больше 2 десятков приличных икряных окушков.

Оттаю и буду делать икорные оладушки.

Делал кто?

Мне нравятся, но может как то по новому можно?

[Андрей(БАВ)]

Моя супруга жарит окунёвую икру прямо в ястыках.
Можно заранее замочить в соевом соусе, ненадолго.
Потом, в панировку из муки и сухого картофельного пюре.
Можно перчика красного добавить или ещё чего пахучего.
Тут суть в пюрешке, оно даёт корочку и хруст ароматный.

[КапДок]

5 минут назад, Андрей(БАВ) сказал:

Тут суть в пюрешке, оно даёт корочку и хруст ароматный.

Попробуйте кукурузный крахмал вместо пуре. Может понравиться. 

Гутен аппетит.

ЗЫ. Без муки мне корочка больше нравится.

[fishscout]

7 часов назад, Blesnyk сказал:

Накопилось с 3 сосальных выездов больше 2 десятков приличных икряных окушков.

Оттаю и буду делать икорные оладушки.

Делал кто?

Мне нравятся, но может как то по новому можно?

Если просто жарить икру вместе с рыбой, прямо на сковороде надрезать верхушечки и ложкой расплющить каждую в блин. Обжарить, перевернуть, обжарить. Целиковые так не сделать, хоть убейся. Панировка  - самомолотые сухари. По другому все несъедобно ( мое мнение)

[Шитик]

1 минуту назад, fishscout сказал:

Если просто жарить икру вместе с рыбой, прямо на сковороде надрезать верхушечки и ложкой расплющить каждую в блин. Обжарить, перевернуть, обжарить. Целиковые так не сделать, хоть убейся. Панировка  - самомолотые сухари. По другому все несъедобно ( мое мнение)

При жарке рыбов добавляю на сковороду лук. Только в середине процесса, чтобы не сгорел. Наличие икры не обязательно. 

Купил копеечный капучинатор на аккуме, уже полгода пользуюсь, другие варианты кофе даже не хочется. 

 

[вадим]

34 минуты назад, Андрей(БАВ) сказал:

Потом, в панировку из муки и сухого картофельного пюре.
 

Последнее время использую кукурузную муку для панировки.

[Blesnyk]

Бля, я им про оладьи, они про икру жареную... (Рука-лицо)

.

.

[Монолит]

6 минут назад, Blesnyk сказал:

Бля, я им про оладьи, они про икру жареную... (Рука-лицо)

.

.

Делай как говорят и не выёбывайся!!!

[Arturio]

Бля, я им про оладьи, они про икру жареную... (Рука-лицо)
.
.

Аладушки твои прям огонь, можно Коньячек даже закусывать!

[Stepanov]

18 часов назад, Шитик сказал:

При жарке рыбов добавляю на сковороду лук. Только в середине процесса, чтобы не сгорел. Наличие икры не обязательно. 

можно в принципе и один лук жарить, без рыбы

[Шитик]

50 минут назад, Stepanov сказал:

можно в принципе и один лук жарить, без рыбы

Жарить в принципе? Лучше всё же в сковородке, в масле. 

[Кемпинг]

Флудить, так флудить. Можно и коньячку без оладьев жахнуть.

[Arturio]

При жарке рыбов добавляю на сковороду лук.

Лук помогает при жарке мирной рыбы и щуки, для судака и окуня можно не запариваться.

[fishscout]

23 часа назад, Stepanov сказал:

можно в принципе и один лук жарить, без рыбы

Вспомнил рецепт гарнира, ресторанного так-то. Мне очень нравится, но долго делать. Лук кольцами, жареный в кляре. Схема простая, кольца лука обмакиваем в кляр и жарим до корочки. Поскольку их много на сковороду не влезает, быстрее на противне.

[Stern]

В кляре много чего вкусного