Мои ГРИбалки

[fishscout]

Рыжиков шквал, никто их не берет, поэтому все зачервивели. Ну, может и не все, я не проверял. Грузди каждый день срезаются и за ночь новые нарастают, поэтому чистые боле-мене.

Снял видео, чего с ним делать в новых реалиах, х. з.

Вчера 11 кг груздя, сегодня 9. Завтра попробую на дальнобой за ресимусами. У нас только аквазонатусы растут.

[Леший]

И в моих пенатах груздя сыпануло. Раньше максимум треть ведерка приносил, а тут пришлось выкидывать красные и волнушки, лишь бы унести всё. 

[Iwan]

22 часа назад, fishscout сказал:

27.08.2024 в 10:59, Iwan сказал:

Расширить  

Рыжья самый лучший слой всегда в октябре, массовый и чисты

В октябре гуси, уже не до рыжиков.

[Коммунар]

27.08.2024 в 12:32, вадим сказал:

Мой отец однажды 4 дня плутал. Говорил что ел корни белых сначала потом рыжики нашëл. Рыжики гораздо съедобнее. Без хлеба и соли. 

Я их в детстве в лесу ел, дядька таскал с собой хлеб и соль в тряпочке, порежет на дольки, посолит и ням на хлебушек.

Меня тоже кормил.

Сейчас не ем, всё домой))

[КапДок]

1 час назад, Iwan сказал:

В октябре гуси, уже не до рыжиков.

Сижу и представляю....

Гусь с рыжиками, квашеная капуста с брусникой, грузди с репчатым лучком и постным маслицем, огненно горячая картошка в мундирах и добрый ломоть ржаного хлеба.... 

[MDV]

7 минут назад, КапДок сказал:

Сижу и представляю....

Гусь с рыжиками, квашеная капуста с брусникой, грузди с репчатым луком, огненно горячая картошка в мундирах и добрый ломоть ржаного хлеба.... 

Заебёшься всё это в лес тащить.))

[Коммунар]

11 минут назад, КапДок сказал:

Сижу и представляю....

Гусь с рыжиками, квашеная капуста с брусникой, грузди с репчатым луком, огненно горячая картошка в мундирах и добрый ломоть ржаного хлеба.... 

Ещё запотевшая бутылка с холодильника)

[КапДок]

1 минуту назад, Коммунар сказал:

Ещё запотевшая бутылка с холодильника)

Это даже не обсуждается

[КапДок]

5 минут назад, MDV сказал:

Заебёшься всё это в лес тащить.))

Может Из леса?

[MDV]

1 минуту назад, КапДок сказал:

Может Из леса?

Бомбануть чью-то заимку?))

[Blesnyk]

1 час назад, Iwan сказал:

В октябре гуси, уже не до рыжиков.

Гуси на зорьках, день свободен

10 минут назад, MDV сказал:

Заебёшься всё это в лес тащить.))

 

6 минут назад, Коммунар сказал:

Ещё запотевшая бутылка с холодильника)

Еще и холодильник в лес переть?!

[Коммунар]

3 минуты назад, Blesnyk сказал:

Гуси на зорьках, день свободен

 

Еще и холодильник в лес переть?!

Термос))

Размер зависит от желания.

[КапДок]

4 минуты назад, Коммунар сказал:

Термос))

Размер зависит от желания.

И возможности организма уже, к сожалению

 А так да, не бензин, за городом расход больше

[Леший]

19.08.2024 в 18:49, fishscout сказал:

Все просто. Вымачиваю в хорошей воде в холодном месте, волнузи 3 суток, грузди 4. В процессе чищу при смене воды, меняю раз в сутки, ледяную. Слив - хорошее удобрение. Перед засолкой взвешиваю (без воды уже), беру соли 4,5 %. На дно тары лист хрена, дальше слоями грибы, соль, добавлять дольки чеснок и палки-зонтики укроп. Закрываем листом хрена, пригнет, гнет, крышку от грязи-пыли-пауков, и в бункер на 45 суток при температуре 2-5 градусов.

Спасибо за рецепт) Тоже попытаемся повторить) 

[КапДок]

52 минуты назад, MDV сказал:

Заебёшься всё это в лес тащить.))

Только дошло. Ты его(гуся), прямо в лесу, не отходя от кассы, без ничего употребляешь?

[MDV]

1 час назад, КапДок сказал:

Сижу и представляю....

Гусь с рыжиками, квашеная капуста с брусникой, грузди с репчатым лучком и постным маслицем, огненно горячая картошка в мундирах и добрый ломоть ржаного хлеба.... 

А ты, всё это с собой в лес тащишь?

[КапДок]

3 минуты назад, MDV сказал:

А ты, всё это с собой в лес тащишь?

Зачем? гУся легче домой принести и красиво приготовить. Мне так кажется. Или ты гуся поймалотпустил?

[MDV]

8 минут назад, КапДок сказал:

Зачем? гУся легче домой принести и красиво приготовить. Мне так кажется. Или ты гуся поймалотпустил?

Я, наверное, неправильно понял, но кажется сначала собирались жрать сырые рыжики в лесу.))

[Костян]

19.08.2024 в 18:49, fishscout сказал:

Перед засолкой взвешиваю (без воды уже), беру соли 4,5 %.

Коль, а если по простому 1 кг вымоченных грибов - 45 гр соли, так?

[fishscout]

17 минут назад, Костян сказал:

Коль, а если по простому 1 кг вымоченных грибов - 45 гр соли, так?

Сказал так, как мне кажется, всего понятней и проще. Грибов не всегда ровно килограмм. Для меня бы еще понятней было 45 промилле соли, но от Костяна точно бы нахлобучку получил.

[fishscout]

Сегодняшние 9. Процесс вымачивания, почти конвейер))). Редкая форма белого, еловый. Первая кега уже в бункере. Вечером по дороге с дачи домой зарулил на одно местечко, и в кроссовках сетчатых еще полтора кг срезал целевого. Не фоткал.

[КапДок]

40 минут назад, MDV сказал:

Я, наверное, неправильно понял, но кажется сначала собирались жрать сырые рыжики в лесу.))

Да не, за сырые в лесу уже давно прехали🤝

[MDV]

54 минуты назад, КапДок сказал:

Да не, за сырые в лесу уже давно прехали🤝

Ну тогда , Приятного аппетита! 

[КапДок]

10 минут назад, MDV сказал:

Ну тогда , Приятного аппетита! 

И тебе доброй охоты

[MDV]

2 минуты назад, КапДок сказал:

И тебе доброй охоты

Вам также!