Перейти к контенту

Монолит

Старейшины
  • Число публикаций

    18 153
  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    76

Монолит последний раз побеждал 9 Апреля

Монолит - автор самых популярных публикаций!

О Монолит

  • День рождения 21.03.1960

Информация

  • Пол
    Not Telling
  • Откуда:
    Питер

Недавние посетители профиля

43 501 просмотр профиля

Достижения Монолит

Ветеран войны 1812

Ветеран войны 1812 (5/6)

18,6k

Репутация

  1. Предполагаешь хитрый вражеский фейк?
  2. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Такие утюги я видел, когда жил в коммуналке. В деревне есть два чугунявых утюга, но они легче - полые, под угли. Кастрюля широкая, можно и камни использовать и гирю.
  3. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Для того, чтобы вставить распор в трёхлитровую банку, заполненную на 2/3 капустой, ножка не пойдёт - распор должен гнуться и пружинить.
  4. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Такто на участке у меня, кроме берёзы, и рябина есть, и дуб, и каштан... тока я сейчас в городе.
  5. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Не очень понимаю, что можно запихнуть, как гнёт. в трёхлитровую банку. Кстати, банку просто на кухне держать или у батареи?
  6. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    В какой таре у тебя 3 дня квасится? Заглянул щас в свою банку - что-то рассола не видно... Cутки прошли. В принципе, твой рецепт похож на мой, за исключением того, что я очень сильно мял и трамбовал капусту и в банке она без гнёта.
  7. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Хочу понять откуда принципиально разные подходы (мять- не мять, 15 грамм - 25 грамм), но и от рабочего рецепта не откажусь.
  8. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    Двух мало, тут вариантов намного больше. Ещё многое зависит от качества капусты, а, при покупки в магазине, оно не будет стабильным. А ещё некоторые обращают внимание на фазу луны. Вчера заквасил 2 кг капусты. 15 грамм соли и 40 грамм морковки на кило. Без сахара и специй. Получилось 2/3 банки на 3 литра. Фаза луны - растущая, 50%.
  9. Монолит

    Кулинарный флейм (часть два)

    В рецептах закваски капусты много противоречивого : 1. Капусту мять нельзя - Капусту мять обязательно, для плотной укладки. 2. Капусту при брожении надо протыкать - Не надо. 3. 15 грамм соли на кг капусты - 25 грамм соли на кг капусты 4. Сахар надо добавлять - Не надо. 5. В банку на 3 литра можно впихнуть 4 кг капусты - Хрен впихнёшь! И куда податься, в какую сторону бежать?
  10. Зажрался ты, Андрей! Номер как номер. Плюс КБ под окном.
  11. Теперь понятно, что нас всех объединяет, кроме рыбалки... Хоть один человек с хорошей памятью на форуме есть?
  12. Артур же не говорит и не пишет на русском языке. Он надиктовывает на армянском, а его гаджет переводит и печатает.
  13. Когда Ленин увлёкся ловлей карася, то, чтобы не тратить время на дорогу, он построил для себя и Крупской шалаш.
  14. Рецептура 1939 года Карельского хлеба Мука пшеничная 85 % выхода 85 кг Мука пеклеванная 10 % выхода 10 кг Солод 5,0 кг Соль 1,5 кг Дрожжи 1,5 кг Сахар 4,0 кг Патока 8,0 кг Изюм 5,0 кг Кориандр 0,75 кг Масло растительное 0,25 кг Вода (по влагоемкости) 49-52 л
×
×
  • Создать...