Монолит
-
Число публикаций
18 153 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
76
Достижения Монолит
Ветеран войны 1812 (5/6)
18,6k
Репутация
-
Предполагаешь хитрый вражеский фейк?
-
Такие утюги я видел, когда жил в коммуналке. В деревне есть два чугунявых утюга, но они легче - полые, под угли. Кастрюля широкая, можно и камни использовать и гирю.
-
Для того, чтобы вставить распор в трёхлитровую банку, заполненную на 2/3 капустой, ножка не пойдёт - распор должен гнуться и пружинить.
-
Такто на участке у меня, кроме берёзы, и рябина есть, и дуб, и каштан... тока я сейчас в городе.
-
Не очень понимаю, что можно запихнуть, как гнёт. в трёхлитровую банку. Кстати, банку просто на кухне держать или у батареи?
-
В какой таре у тебя 3 дня квасится? Заглянул щас в свою банку - что-то рассола не видно... Cутки прошли. В принципе, твой рецепт похож на мой, за исключением того, что я очень сильно мял и трамбовал капусту и в банке она без гнёта.
-
Хочу понять откуда принципиально разные подходы (мять- не мять, 15 грамм - 25 грамм), но и от рабочего рецепта не откажусь.
-
Двух мало, тут вариантов намного больше. Ещё многое зависит от качества капусты, а, при покупки в магазине, оно не будет стабильным. А ещё некоторые обращают внимание на фазу луны. Вчера заквасил 2 кг капусты. 15 грамм соли и 40 грамм морковки на кило. Без сахара и специй. Получилось 2/3 банки на 3 литра. Фаза луны - растущая, 50%.
-
В рецептах закваски капусты много противоречивого : 1. Капусту мять нельзя - Капусту мять обязательно, для плотной укладки. 2. Капусту при брожении надо протыкать - Не надо. 3. 15 грамм соли на кг капусты - 25 грамм соли на кг капусты 4. Сахар надо добавлять - Не надо. 5. В банку на 3 литра можно впихнуть 4 кг капусты - Хрен впихнёшь! И куда податься, в какую сторону бежать?
-
Фотогалерея (часть 5) выкладываем свои фотки
Монолит ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Зажрался ты, Андрей! Номер как номер. Плюс КБ под окном. -
-
мы фсе умрем ! (сопли, диарея, энурез и каг с ними бороцца) (часть два, осенне обострение)
Монолит ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Теперь понятно, что нас всех объединяет, кроме рыбалки... Хоть один человек с хорошей памятью на форуме есть? -
Артур же не говорит и не пишет на русском языке. Он надиктовывает на армянском, а его гаджет переводит и печатает.
-
Новички - вам сюда
Монолит ответил на тему форума автора Stern в Форум, атрибутика, пожелания-предложения
Когда Ленин увлёкся ловлей карася, то, чтобы не тратить время на дорогу, он построил для себя и Крупской шалаш. -
Рецептура 1939 года Карельского хлеба Мука пшеничная 85 % выхода 85 кг Мука пеклеванная 10 % выхода 10 кг Солод 5,0 кг Соль 1,5 кг Дрожжи 1,5 кг Сахар 4,0 кг Патока 8,0 кг Изюм 5,0 кг Кориандр 0,75 кг Масло растительное 0,25 кг Вода (по влагоемкости) 49-52 л
