Блюдо дня.

[baiker]

По пути,вот и в Романовке.

За пивом в магаз-не поеду,лень.

А в Ашаны и гипер маркеты-тем более :pisya:

 Старый стал -ленивый! У тя ж зять вроде есть -вот пусть он и ездит....

[кабанище]

[Дик]

Решил снова сделать свининку, уже вторая порция за неделю - семья облизнулась-слизнула махом!

Свинина 1,5-2 кг. 5 долек чеснока.

Мясо аккуратно прорезается ямками, туда закладывается чеснок (спасибо кому-то из форумчан за наводку на такой способ).

Маринад: Пиво (больше понравилось нефильтрованное), Горчица, Итальянские травы, Орегано, Красный перец жгучий, Перец душистый свежемолотый.

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9250/517993.7/0_b2041_dc74281a_XL.jpg

 

 

Маринад перед смешиванием

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9756/517993.7/0_b203c_1609487d_XL.jpg

 

 

Закладываю ненадолго, тщательно заливая маринад в каждую дырочку с чесноком

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9166/517993.7/0_b203d_c4d548aa_L.jpg

 

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9250/517993.7/0_b203f_a8795d3b_L.jpg

 

перед закладкой. Накрываю полностью листом фольги

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9756/517993.7/0_b203e_3df7fa6a_L.jpg

 

Продолжение после готовности)))

 

[Хоромский]

(Глотая слюну) - наливай:)

[Дик]

Жаль, что нельзя передавать аромат))) Мягкое, суперсочное, объедешка)))

 

http://img-fotki.yandex.ru/get/9752/517993.7/0_b2047_ee9efb3c_XL.jpg

Самое классное, что под фольгой получается местами корочка, где мясо соприкасается с фольгой

[Хоромский]

Минут за пять до готовности можно фольгу приоткрыть и подрумянить.

[вагоРский]

Миша, сколько по времени и на какой температуре готовил?

[Дик]

210-220 градусов. Время уже четко выверено - ровно полтора часа. Мясо - лопатка, жирку совсем немного; жилки становятся абсолютно мягкими.

[Dashi]

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_15766.jpg

[Сашкент]

Даши, ты искуситель. Вроде только недавно что-то похожее захавал. Полез в холодильник, поищу чего нибудь.

[Dashi]

http://i57.fastpic.ru/big/2014/0121/70/5e2e6288a83804aba4017b94134e3770.jpg

[Макс НЛП]

Последнее время жру авокадо. И в салате, и прямо так. Чуть не каждый день, и не по одному. Нет там никакой наркоты? :nm439:

Вспоминая срочную службу ... Было три фрукта, которыми нельзя наесться - манго, авокадо и финики.

[ILYA]

"Не может солдат три мешка брюквы сожрать!" (с)

[Андрей(БАВ)]

Вспоминая срочную службу ... Было три фрукта, которыми нельзя наесться - манго, авокадо и финики.

 

Что-то я не припоминаю таких продуктов ... в Североморске ! :nm031:

[SergO]

Что-то я не припоминаю таких продуктов ... в Североморске ! :nm031:

А  к нему брат с деревни приезжал,  на рынке так все дорого было! )))

[Хоромский]

Купил свиную шейную вырезку, а потом уже заморочился рецептом.

Остановился на этом: http://www.povarenok.ru/recipes/show/17452/

Отсутствовал только майонез, ну и славненько - заменим оливковым маслом.

Дальше все по рецепту, за исключением коньяка, его в процессе готовки ушло чуточку больше по причине сами знаете какой:)

В итоге:

 

http://i1353.photobucket.com/albums/q672/al-sharip/P1000359_zpsb43b9093.jpg

 

Младший всегда готов помочь:)

 

http://i1353.photobucket.com/albums/q672/al-sharip/P1000356_zpsb60f8c67.jpg

[Макс НЛП]

Что-то я не припоминаю таких продуктов ... в Североморске ! :nm031:

Два года проболтался на Кубе в ОСНАЗе

[Петров]

Да тебе с Игорем-Кубой есть что вспомнить,наверно))

[Андрей(БАВ)]

Два года проболтался на Кубе в ОСНАЗе

 

Да-а !

Игорь будет  рад встрече с "однополчанином" !

 

 

Про манго будут вспоминать .

Не как вы с Сашкентом  ... за соляру !

[Dashi]

По Дюкану. :)

 

http://i59.fastpic.ru/big/2014/0123/10/3cb70644308b0ae069f0e0c0c7b9cb10.jpg

[baiker]

По Дюкану. :)http://i59.fastpic.ru/big/2014/0123/10/3cb70644308b0ae069f0e0c0c7b9cb10.jpg

По Дюкану - есть нельзя - только облизываться!

[Andre]

Приготовил окунёвую икру. Рецепт с термообработкой в водяной бане. Под чаёк,с маслицем вроде есть можно.

 

http://i33.fastpic.ru/big/2014/0125/74/bfa60be9e3687f09d18166f228366674.jpg

[Dashi]

http://i33.fastpic.ru/big/2014/0125/41/4d49aaaadbbafb4f32e0e941e5ce2941.jpg

[Dashi]

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_307176.jpg

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_91699.jpg

[Страйкер]

Есть грех чревоугодия,это когда жрут многа и без разбора.Это Даши не касается. Но есть ещё один грешок связанный с едой. Когда едят вроде и не много,но еда становится чем то вроде культа.Красиво и вкусно приготовлена,красиво уложена на тарелку,каждый кусочек смакуется и тд. Называется этот грех-глоткобесие:) А тут ещё и фотки! Антуан,готовься скакать на сковородке! :pisya:

зы.Вместе с Русалкой! :pisya: