Таблица лидеров

Филейник. Клинок от Северной Артели элмакс 200х25х2.5мм. Рукоять 130х32х23мм кокоболо, мельхиор, искусственная кость, фибра. Мусатик. Пенал кожа Р.Д. кокоболо, краски Сапфир, сосновый вкладыш. Больше двух фоток не вставить, посмотреть можно https://plus.google.com/u/1/photos/100504168477910092675/albums/6092674444757172353

Сегодня завалил окунька на 1,43 кг на карьере практически в черте Твери, сам офигел. Леска 0.14, бур сотка, пришлось помучиться. Доберусь до компа через пару дней попробую фотки вставить и нормальный отчет накропать.

Сегодня выбрались на озеро. Прогноз в сравнении с субботой обещал боле менее нормальную погоду. Во всяком случае без штормового ветра. На озеро вышли ещё в сумерках. Со стороны ощущение что озеро вскрылось от льда. Просто водная гладь и кое где снежные островки. Идти можно, но лучше скользить дабы не оказаться мокрым и с ушибами. Поклёвки начались до рассвета. Редкие но с ударом и уверенно. Буквально 15 минут и мини раздача окончилась. Кто то успел отличиться несколькими окуньками грамм по двести. В течении дня ещё пару раз были небольшие раздачи разнокалиберного окуня. Пр себя скажу 3,2кг из них один 300гр и восемь голов по 200гр. Отметились на озере, отлично отдохнули. :nm426:

Бросать нужно резко и жестко! Вся эта пидирастия типа по одной в день, не бухать, и тд хуйня! Три безуспешных попытки. Либо до первой пачки на столе, либо до первого стакана. Не куру с 2005, забились на работе с коллегой шо после майских завязываем, и ничЁ. Правда пить стал больше, но это издержки производства-)

А я хочу бросить, заебало.

Вот писец как люблю эту фотографию... http://s013.radikal.ru/i323/1412/3c/805c7f523fe9.jpg

А я тут уху "по фински" намастрячился делать, только вместо красной рыбы окунь. :) Рецепт простейший. Сначала отвариваю выпотрошенную рыбу, то бишь окуня, которого давеча зачем-то наебенил . Затем в бульон закладываю картошку, минут через десять на сливочном масле обжариваю (или как говорят пассирую :) ) лук с тертой на крупной тёрке морковкой ( средняя луковица и пол морковки). Выкладываю пассировку в кастрюлю, добавляю сливки (у меня были 200 грамм 10%) . Между делом разбираю варёную рыбу . Через десять минут добавляю мясо рыбы, соль, черный молотый перец и петрушку. Еще пара минут и готово. Лаврушку не класть! Даже моя привередливая дочь уминает за обе щёки :)

Выпил водки. Подумаешь.., скажете: с кем не бывает.. Захотелось ещё водки.... и покушать. Готовить,что то, лень. Беру курдючное сало, вытапливаю шкварки, да плюс тонко порезанный лук + соль +перец (Сталик навсегда). Шкварочки-огонь!.., да под стопочку...Это что то.. Но! Жарю в вытопленном сале, пельмешки, самолепные. Заранее припасённые. Этакие, мини чебуреки получаются.. .....Всё, пошёл отведывать..

Ещё раз прорекламирую Икеевскую разделочную доску. :) http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/66703500/ При филировке незаменимая вещь, потом только в ванной сполоснуть. http://i67.fastpic.ru/big/2014/1214/d2/c2216c931eb47c0d2a5cfeeae08fc4d2.jpg

А зачем в блесну изначально закладывать "хитрости"? Изделие должно иметь четкий и понятный технологический процесс воспроизводства. А различные "тайны" говорят лишь о том, что автор не желает, чтобы его блесну кто-то делал еще, то есть - заботится о собственной выгоде в виде постоянных заказов. Вот это, действительно, "от лукавого"....

Oleginov, где тройники такие берешь? Сегодня проснулся без температутры и боли в горле, а значит - я здоров! А если я здоров и на работу не надо с утра, куда мне надо? правильно - на рыбалку! сел в машину, поехал на одну старичку туры. Очень сильный туман был утром. К моему удивлению, народищу было там много. Блеснильщики все курили, я тоже первые часа два курил, бегал искал окуня, подбирал блесны. И вот нашел окуня, потом попал в блесну и понеслось :) за часик-полтора наловил немного. Совсем неплохо на фоне общего ОП. На фото 3 блесны - торпедки, на которые сегодня клевало, остальные либо игнорировало, либо только тычки были. http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/1000_68ac0dc07c2b43515abb60ec4ea152dc.jpg http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/600_558f37f29a025ee12da03aeff348b82e.jpg http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/1000_064e498ed87aad6e530b9969c766002f.jpg http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/1000_7b89e14323e77fb661d6cdbef90c1291.jpg http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/600_96310dd3afa05a3737ddeeb8ff3df605.jpg http://pics.nashgorod.ru/photogal/530/600_b713890b4f9aed3d5326e63178703924.jpg

Не курю почти пять лет и не тянет. Только приехал с дачи, один из товарищей курящий, на три дня взял 5 пачек. Едем туда 5 часов, он использует любую остановку чтобы дернуть пару затяжек. Вспоминаю себя, таким же был))) Сейчас воспринимается это со стороны(глазами некурящего) как ненормальное явление и зависимость. Кто захочет тот бросит, кому это не нужно, будет курить. Лично я очень рад что не курю.

Поднял рецепт калининградцев. Окунь в прошлый раз получился, но кости меня доконали тогда и больше не делал. Теперь в ход пошел килограмм филе свирского окушка без единой косточки. Вот это совсем другое дело, вкусно! http://i67.fastpic.ru/big/2014/1214/e6/518576f48df041e8fa0325a30b2795e6.jpg http://i68.fastpic.ru/big/2014/1214/0b/4f95938c419a3890ad4357de9c64b20b.jpg http://i63.fastpic.ru/big/2014/1214/e8/29dbe5b3b415bb62b09841ab9e2af5e8.jpg

Пошли нахуй! Курили, курим и курить будем!

Надо это дело бросать, совсем, а не покупать электронные сигареты. :nm254:

Филе судака разрезаем на порционные куски, солим, перчим, при желании сдобриваем любимыми ароматными специями по вкусу. Оставляем мариноваться. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_540271.jpg Тем временем нарезаем тонкими полукольцами лук, тонкими пластинками шампиньоны, не крупно нарезаем красный болгарский перчик, мелко рубим зелень. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_341093.jpg В небольшом количестве раст. или оливкового масла обжариваем лук и грибочки. Следом добавляем красный перец, все немного протушиваем. Выдавливаем пару зубчиков чесночка, добавляем зелень. Можно немного посолить и поперчить, добавить любимые специи. По вкусу. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_354179.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_73156.jpg Заливаем 10%ые сливки, аккуратно помешиваем, прогревая, но не доводя до кипения. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_612833.jpg Филе судака выкладываем в предварительно слегка смазанную растительным маслом форму. Заливаем соус, равномерно распределяя грибочки и перчики. Посыпаем сверху тертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 мин.. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_180310.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_406914.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_606061.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_41370.jpg Приятного аппетита! :) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_255861.jpg © Rusalka

Да нет, просто не куришь и всё. И когда едешь на рыбалку на пару дней ,не думаешь о том ,что у тебя вдруг кончатся сигареты и тебе будет пиздец. :pisya: Я же говорю, лишняя степень свободы, которую мы сами у себя украли .

Не знаю что и сказать. По мне так лучше окуню по морде чем вообще на рыбалку не ходитью

Когда бросил курить дошло насколько это бессмысленная и дурацкая привычка. И лишняя степень свободы появилась :)

Не естественно для организма хавать никотин и прочую поебень, такими дозами. Поэтому организм только спасибо говорит. У товарища скорее всего заболевание какое то, а врачи от тупости своей придумали причину. Так можно все на спирт и никотин списать.

Это хуйня. :) Я не пил 8 лет. :) А потом заебало....:)

заебало - не то слово. Пиздец как заебало. Сила есть, воли нет.

Есть предположение, что этот эхолот теперь вносит разброд и сумятицу в умы моих друзей, случайно оказавшихся рядом с моей лункой. Адская машина, резко снижающая трудозатраты на сверление лунок. :nm074:

Ну вот тех, кому не проще, я сразу и отправил в ванную леску купать ))) Пусть попробуют и расскажут, что от чего зависит. Может и не понадобиться физику вспоминать.

Тюююю.... Так бы и сказал, забыл флэшку вставить, мы бы поняли, а то сразу алкаши алкаши...

А лучше от санты, пусть ихнего клауса не любит. Наш добрый:pisya: Я по плюшкинской привычке не выкинул роботов трансформеров (от старших сыновей) Сейчас малому вытаскиваю из коробки по одному. Выгодно вложил в свое время, стоили они писец:)

да если бы была компания и эти два самогона уже бы нахуярился

походу Турист меня егнорирует :nm204: Альберт сравни самогоны - свой и Кемпинга

И нет никаких дубовых бочек в массовом производстве французских коньяков. Есть современные технологии созревания спиртов в огромный нержавеющих баках куда добавляит дубовой щепы. Ну там дубильные вещества и все такое. В этих баках электроника и прочие технические прелести.

А мне наоборот такой приход не нравился, даже пугал скорее. Помню выйдешь с утра на площадку, натощак курнёшь и обратно пошатываясь в дверь попадаешь. Бррр, ну его нах.

Продолжаем сезон зимнего ночного спиннинга. Вторую неделю долбим судака формата "напильник". Ловим на воблерки типа риджа 70S и 80ss, 65 рипрайзера и т.п. Я в основном на резину - 4" савамурой.

Дело вкуса, конечно, но не люблю рыбу с молоком..... Если кому интересно и хватит сил осилить много букавок, то моя давнишняя статья в Гастрономе о разных видах рыбных жидкостей.:) Это болванка сохраненная, в Гастрономе более причесанная редакторами была... УХА ИЗ ПЕТУХА «После свежей ухи студень со специями: уха простая из запеченных окуней — остудить ее, уха простая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый, а в промежутке между различными видами ухи подается рыбный каравай, и стерлядь, и кусками рыба»… "Домострой" "Сначала договоримся об определениях Уха, безо всяких сомнений, — вершина русской кухни. Теряется, в веках и происхождение слова «уха». Когда-то на Руси «ухой» называли любые похлебки — и гороховую, и мясную, и рыбную, и даже то, что сейчас мы именуем «компотом» (!). В рукописях и книгах XI-XVIII веков встречаются «уха яичная» и уха из слив, а также подробные лекарские заключения: «Уха курячья прiятя растенiе творитъ доброй крови» и «Уха гороховая здорова и сильна есть»… Да кто ж спорит?! Так что выражение «уха из петуха» (уха курячья, или курочья — в «Домострое») в те времена было в ходу и улыбок ни у кого не вызывало. К концу XVII века смысл понятия «уха» переменился — так стали называть только «рыбий навар, похлебку из рыбы» (Даль). Лесков в рассказе «Зимний день» уже утверждает: «Уху нельзя сварить без рыбы». Словарь Ожегова определяет, что уха — это «суп из рыбы (с кореньями, специями)». Сей вид «рыбного супа» не заправляют крупами, мукой, пережаренным луком и т.д., а только кладут в него, помимо рыбы, пряности и пряные овощи — например, тот же лук, но сырой, и белые коренья типа петрушки… Так что, давайте сразу договоримся: ухой будем называть только рыбный отвар с добавлением пряных специй и кореньев (или без оных). Все прочее — лишь производное от настоящей ухи, точнее, уха с неким эпитетом или вообще рыбный суп. Добавили, к примеру, в уху картофель и зелень (петрушку, зеленый лук), получили «уху рыбацкую», дополнительно заложили помидоры и сливочное масло — «уху донскую», накрошили морковки… Нет, этого делать, пожалуй, не будем… Коли задумали уху из окуней и ершей, то морковь вообще не уместна — вполне достаточно и той сладости, которую отдают эти рыбки в бульон (бульон из ершей в старину именовали «сладким»), если вы, конечно, не собрались делать «уху сладкую» — так раньше называли уху с морковью. В такую уху обычно добавляли побольше белых кореньев (в частности пастернака), а за 5-7 минут до окончания варки опускали в кастрюлю марлевый мешочек с семенами аниса или фенхеля. С другой стороны в финском варианте рыбного супа -«лохикейтто», с добавлением молока(сливок), морковь вполне уместна. Кстати, наши ближайшие соседи, финны, с незапамятных времен готовят уху «рантакала» из самых различных видов рыбы — предпочитая окуня, сига, салаку, корюшку и язя. Эта уха у них считается очень древним национальным блюдом и до сих пор типична для рыбацких районов этой страны. Помимо рыбы, в нее входит лишь лук и соль, а с XIX века добавилась и картошка (как и в русской ухе). Итак, готовим классику! Уха классическая Начнем с мелкой рыбы — первейший вариант! Перечислять все виды не будем, только исключим карася, красноперку и плотву, которые для нашей цели наименее пригодны. Зато отметим наилучшие — ерша и окуня. Этих рыбок для начала лишь чуть сполоснем — их драгоценная слизь придадут дополнительную крепость навару. Совсем мелкую рыбу и потрошить не обязательно, а вот ту, что покрупнее (от 80–100 г), потрошим, промываем и безжалостно с корнем вырываем жабры (они придают горечь) и удаляем глазки (от них никакого навару, одна муть). Естественно, мы не забыли на 1 кг рыбы запастись двумя средними луковицами, четырьмя зубчиками чеснока, корнем петрушки, лавровым листом, перцем — душистым и горошком, а также солью, лучше крупной. Пока все. Подготовленную рыбу кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (два—два с половиной литра на килограмм рыбы вполне достаточно), добавляем очищенные коренья, лук и варим при медленном кипении от 40 минут до часа. За 10 минут до окончания варки, кладем лавровый лист, душистый перец, перец горошком и соль. Готовый бульон лучше процедить сквозь мелкое металлическое или волосяное сито. Не стоит для этой цели использовать бумажные или марлевые салфетки — часть, драгоценного рыбного навара останется на них, а этого нам не надо… Чтобы получить совсем уж прозрачную уху, можно осветлить бульон паюсной или зернистой черной икрой, если, конечно, жаба не задушит. Возьмем 50 г икры и разотрем ее в ступке, постепенно добавляя по ложке холодной воды, до тестообразной массы. Теперь растертую икру разводим одним стаканом холодной воды, добавляем туда стакан горячей ухи и, хорошенько размешав, вливаем в два приема в кастрюлю с ухой — после того как влита первая часть оттяжки, уха должна закипеть, только тогда можно влить остальную часть. При повторном закипании ухи крышку с кастрюли снимаем, саму кастрюлю держим на малом огне при слабом кипении 15-20 минут, затем огонь выключаем и даем ушице постоять 10-15 минут, чтобы оттяжка осела на дно. Вот теперь можно процедить уху окончательно и подать на стол, положив в тарелку кусок вареной рыбки (той, что покрупнее и не разварилась). Если уха подается без рыбы, то к ней можно подать рыбную кулебяку или расстегай. Можно осветлит уху и льезоном. Все приведенные советы, так сказать, базовые — классические. Прочие детали просты и незамысловаты. Например, чем меньше воды и больше видов рыбы, тем уха вкуснее. Не стоит перебарщивать со специями — они могут убить тонкий вкус ухи. Обычно, гвоздики, лаврового листа, душистого и обычного перца, неплохо в ухе звучит тмин — вполне достаточно! Если решились на «янтарную» уху, отдельно в чашке заварите горячим бульоном несколько ниточек шафрана (в этом случае лавровый лист не кладут)??? и влейте в снятую с огня кастрюлю — уха станет золотистой и ароматной. Уха двойная Если вы хотите приготовить «двойную» уху (натурально, она вкуснее!), то в готовый и процеженный бульон из мелкой рыбы положите порционные куски филе чего-нибудь посолиднее, например судака, и варите еще минут 20–25. В этом случае приправлять уху, надо минут за 10 до окончания варки. Для первого бульона, можно использовать не только мелкую рыбу, но и рыбные отходы от крупной — головы (не забудьте удалить жабры и глаза!), плавники, кости и хвосты. Кстати, по поводу «солидной» рыбы в двойной стоит поговорить отдельно — тут есть свои особенности. Когда-то на Руси существовала довольно четкая иерархия ухи из разных рыб. Например, уха из жереха, сазана, головля, карпа называлась — «черною», из судака, окуня, ерша, сига — «белою», и, конечно же, самой лучшей считалась «красная» — из осетра, белуги и стерляди, которых в те времена называли «красными» рыбами (то есть, красивыми, лучшими). Если в нее добавляли шафран, то она уже переходила в разряд «янтарной» — именно такой угощал назойливый Демьян своего соседа Фоку. «Пластовую» уху делали из соленой, вяленой и сушеной распластованной рыбы — ее ошпаривали кипятком, в котором варился анис или фенхель, а после этого уже клали в воду (в полтора раза меньше по объему, чем для обычной ухи). В «вялую» уху шла вяленая рыба — в нее добавляли сушеные или свежие грибы (примерно по 30 г вареных на порцию). Из снетков варили уху «чудскую», или «псковскую», из сущика (сушеной мелкой рыбешки) — «онежскую», из трески или палтуса — «поморскую». Славилась уха из налима, которая называлась «мневой» («мень» — налим). Вот, с нее, пожалуй, и начнем… Уха мневая Налим для ухи — первое дело! И наплевать, что в старину его не особенно жаловали — думали, что налимы утопленников едят (где ж утопленников столько напасешься?) Не зря же наши предки любили класть в сборную уху (из различных видов рыбы) налимью печенку (можно использовать и молоки), предварительно припущенную в подсоленной и подкисленной лимонным соком воде. И печенка, и молоки налима максимального размера достигают в начале зимы, поэтому настоящая налимья уха — сезонная. Давайте попробуем и мы: Итак, берем крупного налима весом примерно граммов 700-800 и осторожно снимаем с него кожу. Как? Да, элементарно. Вокруг головы надрезаем кожу и стаскиваем ее, как чулок (например, с помощью плоскогубцев), потрошим и откладываем в сторону молоку и печенку (здесь надо быть поосторожнее, дабы не повредить желчный пузырь и не испортить деликатесный продукт горечью). Срезаем с костей мякоть, кладем ее в миску (и туда же — в сторонку), а голову, кости, хвост и плавники — забрасываем в кастрюлю с мелочью и варим первый бульон или, как говорят – первый навар, по описанной выше схеме. Пока ушица-основа готовится, принимаемся за рыбье мясо. Пропускаем мякоть через мясорубку, смешиваем с парой столовых ложек муки, одним сырым яйцом, солим и перчим. Из густой пластичной массы скатываем валик диаметром 3 см, опускаем в кипящий бульон минуток на пять, затем вынимаем, даем остыть и нарезаем кружочками (не хотите нарезать — просто слепите фрикадельки). Наш уже процеженный и готовый бульон пусть кипит себе помаленьку. Опускаем в него молоку и печенку, варим минут десять, а за пять минут до готовности, опускаем туда и кружки из рыбной мякоти (или фрикадельки), добавляем столовую ложку каперсов, кусочек сливочного масла и разливаем по тарелкам, бросив в каждую 3–4 маслины, кружок лимона и посыпав свежей зеленью. Подавать к мневой ухе лимон — старинный московский обычай. Кстати, так называемую «макарьевскую приказчичью уху» (была и такая) варили обычно из налима — в кастрюлю, где она варилась, под конец ставили бутылку мадеры «для прогреву», немного вина добавляли в уху, а остальное, разогретое, подавали к ушице. Кто там про налима что-то говорил? То-то же! «Разливая налимью уху, печенки и молоки разделите по возможности на тарелки поровну, дабы никого не обделить и не обойти этим великолепным произведением природы», — сообщал читателям журнал «Домострой» в 1892 году... Так и делайте! Уха красная Нет сомнения, что рыбы благородных кровей (осетр и стерлядь) придают ушице тонкий, нежный вкус, но без наваристости и аромата, что дает только рыбная мелочь (ерши, окуни), никак не обойтись. Именно поэтому в московских трактирах ХIХ века стерляжью («волжскую») и осетровую уху варили непременно на бульоне из ершей, считая только осетровую слишком приторной, а только стерляжью — чересчур расточительной. Именно таким образом вроде бы никуда не годный костистый, но зело наваристый ерш в роскошной «красной» ухе становился незаменимой «царской» рыбкой. Приглашаем на вечер гостей и попробуем нечто подобное изобразить! Допустим, ершики или окушки (хотя бы килограмм) у нас уже есть, поскольку без них все равно нельзя (в магазинах эта рыбка — дефицит, придется заранее обратиться к знакомым рыбакам). Затем тащимся в магазин, чтобы прикупить остальное — 1-1,5 кг стерляди или осетрины (тут проблемы могут быть только с деньгами), пару головок репчатого лука, 3-4 корня петрушки(можно воспользоваться сушеным корнем), 3-4 ломтика корня сельдерея, 1 пучок зелени петрушки, 3-4 столовые ложки нарубленного зеленого лука, лимон, шампанское, соль. Расплатились, взяли сдачу и сразу же — домой. Понятно, что сначала варим все тот же бульон из ершей с кореньями и луком (это мы уже проходили) — ершей выкидываем, уху процеживаем и осветляем. Причем, осветляем икрой — не жмотьтесь, как-никак «красную» уху варим. В уже девственно прозрачный бульон с благоговением кладем куски стерляди или осетрины (обмыть, нарезать и насухо вытереть полотенцем), доводим до кипения и варим на слабом огне 15-25 минут(в зависимости от величины кусков рыбы). Да, если есть шампанское (лучше всего абсолютно сухое — то есть «брют»), для легкой остринки, вливаем стаканчик в уху за несколько секунд до снятия с огня. Любят осетровые роскошь — что да, то да! Теперь выкладываем рыбу в глубокие тарелки, посыпаем зеленью петрушки и осторожно заливаем процеженной ухой. Подаем к нашей царской ухе ломтики очищенного от кожицы и семян лимона, мелко нарезанный зеленый лук и теплый хлеб. Все! В дверь звонят — бегите открывать… Лососевая консервотория Все это, конечно, хорошо, вкусно и «удивительно тонко», только давайте не забывать и о прозе жизни. В наше суетное время, при катастрофической нехватке времени на приготовление каких либо изысков, вполне подойдет и рыбный суп из консервированного лосося. Да-да, вы не ослышались — из банки. Консервной. С белой надписью на красном фоне: «Горбуша натуральная». И чуть пониже — синим: «Fancy pink salmon». Думаете, не вкусно? Даже не рассчитывайте! Рецептов такого супа — множество. Вот, например один из них — из книги Вайля и Генниса «Русская кухня в изгнании». Цитируем: «Банка лососины — это полуфабрикат, недорогой, удобный и не лишенный изысканности. Проще всего из него сварить рыбный суп. То есть, бросить в воду картошку, морковку, лук, корень петрушки, лавровый лист и через 20 минут добавить зеленый горошек, лососину, ложку масла, соль, свежесмолотый перец и зелень. Человек изобретательный положит еще и помидор, или сметану, или тертый сыр, или еще что. Такой суп подкупает своей неслыханной, как у Пастернака, простотой и бесспорным, как у него же, благородством»… Замечательный рецепт! Однако мы (лично мы!) не советовали бы класть в такую уху помидор, сметану или, упаси Боже - сыр! А если, выключив огонь, всыплем нарезанную тонкими колечками большую луковицу и щепотку сушеного базилика или, на худой конец, укропа, потомим наше творение еще минут пять под крышкой, разольем по глубоким керамическим мискам и щедро сдобрим крупномолотым черным перцем только что из мельницы, то блаженству границ не будет. Да, не забудьте, что банка Fancy pink salmon рассчитана ровно на двоих, посему ничего другого можно уже не готовить. Незатейливо, дешево, быстро, полезно, а главное — очень вкусно. Жаль только, консервы из натурального лосося (особенно из нерки) неуклонно поднимаются в цене. Видимо, многие распробовали… Уха рыбацкая Все это конечно хорошо — солянки, рыбные супы, осетровые изыски и даже консервная оратория, но разве за покрытым крахмальной скатертью столом, в окружении столового серебра-хрусталя, может случиться настоящая уха?! Настоящая рыбацкая уха может родиться только в естественных условиях — то есть, исключительно на природе. Это уже не блюдо — это философия, ритуал, почти религиозный обряд. И опытные повара, и искушенные гурманы обычно сходятся в одном — настоящую уху надо готовить из свежепойманной рыбы. Кроме того, уха должна как следует надышаться дымком костра. Итак, мелочь мы уже наловили, а из благородных рыб своей очереди дожидается судак или щука, а коли повезло — то и налим. Благородных потрошим, чистим, отрезаем головы и хвосты, снимаем филе. Все отходы закладываем в котелок. Теперь кидаем в тот же котелок подготовленную мелочь, заливаем водой и вешаем над костром. Воду для ухи, берем непременно из того же водоема, где рыбачили — проверено, рыба должна вариться в той воде, в которой плавала! Пусть себе булькает (но не сильно) минут 40. Пену снимать не забываем — сие почетное занятие можно поручить самому внимательному, ни к чему более не приспособленному. Процеживаем через металлическое или волосяное сито(на худой конец, через марлю), в другую посуду или котелок(если нет, не беда – процедите в миски(кружки)) закладываем коренья, лук, чеснок, картофель. Вот теперь можно и филе судачков добавить — их варим еще минут 20–25. В сезон можно приправить уху горсткой лесных грибов, идеально — белых, что придаст ей нежно-сладковатый вкус и упоительно-лесной аромат. Все вышеозначенное касается хорошего улова. Коли же улов так себе, откровенно говоря, с гулькин нос улов, — тоже особо горевать не стоит. Тут пускаем в дело (то бишь в уху) прочую другую овощ или заранее отваренную крупу рисовую или перловую или пшенную для густоты и разнообразия. Не высший, конечно, класс, но вполне сносно, а с учетом красот природы, порции кислорода, длительности ожидания, аппетита и все той же водочки (она и в этом случае не отменяется), то и вовсе замечательно. Незатейливо, дешево, быстро, полезно, а главное — все равно вкусно… Теперь быстро достаем перец (горошком и душистый) и за 10 минут до окончания кидаем в уху, добавив и соль — как без нее. Вливать водку в конце или нет — дело каждого, да и никто не знает, зачем это делается, может для лучшей ассимиляции рыбного жира с жидкостью, но скорее всего, как часть ритуала, как способ задобрить ушицу, поделившись с рыбкой самым святым, а возможно, и как своеобразную приправу (легкая горчинка — совсем иная, не перечная). Как бы то ни было, но 50 мл на литр ухи — вынь, да налей. А вот, если среди вас случайно найдется владелец такого богатства как бутылочка анисовки (подойдут французские «перно» и «пастис», греческая «узо», турецкая «ракия», болгарская «мастика»), не задумываясь, заменим ею водку — рыба, она, знаете ли, очень анис уважает. Ну, нет — так нет. Обойдемся… Отодвигаем котел от огня, накрываем крышкой и ждем — уха обязательно должна настоятся. Ждем. Минут 10! Это самый тяжкий и мучительный момент — можно даже выпить по первой, чтобы нервы успокоить. Вот, теперь разливаем, да смотрите поровну — каждому должна достаться добрая порция золотистой духмяной влаги и приличный кусок собственной рыбины. Посыпаем зеленым луком или петрушкой, а можно и смесью — обильно! Ценителям — кладем в тарелку еще и головы (эти сладкие щечки, косточки с нежнейшим, сладким студенистым хрящиком — да что там говорить!). Теперь чокнуться, и ни в коем случае не подпускать велеречивого к тостованию — сами же потом его возненавидите и закидаете рыбьими костями. Быстренько опрокинуть по первой и — за ушицу… Музы смолкают! Едим в тишине и сосредоточенности. Потом отваливаемся и начинаем обычные рыбацкие байки. Костерок догорает, солнце катится за горизонт, тишина. Просто - ХОРОШО! Вот, оказывается, зачем мы на свете живем — для радости, господа, ради таких вот мгновений."

я карельский бальзам и в чистом виде очень даже уважаю

Так или каждый раз останавливаться или позволять в открытую форточку подымить. Запах совершенно не раздражает.

Коля, ну хз. Лично мне в курящей компании было всегда пох, но последнее время мосх вспоминает отголоски курильщика. У хороших сигарет прикольный дымок, НО в меру и не долго, ноздри щекочит-)

У нас ледок уже более полуметра.

:017: 26го июля в 00.10 будет 19 лет как не курю и уже почти пару лет как стал спокойнее относиться к мерзким вонючкам курильщикам потерпи еще 10 лет :-( кстати охуенные на Рыбацкой Диаспоре анекдоты

Для того что бы бросить баловаться табакокурением, не надо иметь не силы, не воли, надо просто сказать себе, любимому, ЗАВЯЗАЛ, и этого должно быть достаточно в любом деле. По опыту лучше всего бросать в дни рождества, верите не верите, но он помогает всем и верующим и не верующим.Я бросал именно так. Чего и вам желаю и удачи.

Так и не ставь. Налогов доплатить хочется? Я жалею, что ставил.

Юра по большей части я с тобой согласен, но вспоминая первые года себя в блеснении, вспоминаю что ловил именно на подвес лучше чем на впай, ловил больше по заливам, я думаю тут влияет ещё много факторов связанных с этим, зависит думаю больше от того какого окуня ловить.

Есть же статья Максим Петровича. Он Мартынова пытал. Что-то не припомню про секреты . И игра описана со слов мастера. Уж мастер-то знает что да как. Конструкция трехгранки идеальная для вращения , три симметричных грани.. Падает - сыпет и плюс закручивается, потом висит раскручивается. Еще ромбы крутятся долго, вижу в баке.. Это как особенность питерских блесен.)

У нас впай основная блесна у большинства. Но на Ильмене они ж легкие. Поэтому и реализации выше. Такой ситуации, чтобы бьет но мимо, очень мало. Да, стукнет бывает не туда, сразу ясно что не туда, даже и не подсекаю. Дуэлером тут как-то ловил недавно. Тоже чувствую когда стучит в клеймо)) , а не в тройник. Я давно заметил, что ильменьский окунь подвесом не очень интересуется. Что и подтвердилось очередной раз. А где-то (в спорте мне кажется) без подвесного уже никак.)

Ставь скаты! А точить это конечно пиздатый совет!

Ооооо! У брательника большой опыт:)

Слава, что Лекса, что Татула - ацтой шо пиз*ец ))) бери Morethan SV и мозги не сиктым, как у вас поговаривают :)Он лучше Стиза. Уппс, только увидел, отличный выбор!

Напиши сыну ответ от деда мороза))))))

200 евро - 14600 руб . Ёбнуться. Коплю потихоньку на Аланды. Вернее со страху купил, никогда из валюты культа не делал ,и заранее не покупал. Братва сказала, поедем при любом курсе. Будем меньше жрать, но пить меньше не станем.

Чего в деревню поражняком пойдем? Давай хоть пианину захватим!:)

Вы, жители близь Долины, такие затейники! :)