Нож/Ножи (часть 3)

[Demon123]

Зависит от техники филерования, если как фин с ютуба то давить, если как Рамзи то резать. Ну и если углеродка, то только резать.

Последнее предложение разверни плз. А то углеродки-то от чугуна и до... бывают, разные.

[stepan73]

Друзья, а для чего делается такая форма клинка? Объясните дилетанту.

Я слышал другую версию, якобы из-за низкого качества железа у первоисточника и заточки об первый попавшийся камень. Но только слышал, а как на самом деле не знаю.

Вот еще одна версия: Древнейшие орудия, найденные на территории сегодняшней Якутии, изготавливались из полой кости животных. Таким образом, форма клинка определялась исходным материалом: внутренняя часть имела желоб, а наружная выпуклость.

[Шитик]

Я слышал другую версию, якобы из-за низкого качества железа у первоисточника и заточки об первый попавшийся камень. Но только слышал, а как на самом деле не знаю.

Вот еще одна версия: Древнейшие орудия, найденные на территории сегодняшней Якутии, изготавливались из полой кости животных. Таким образом, форма клинка определялась исходным материалом: внутренняя часть имела желоб, а наружная выпуклость.

Ну точить-то такой явно очень удобно. Как "скаты". 

[Demon123]

Я так думаю, что весь комплекс причин сказался. А мягкое железо для походного ножа - действительно для удобства правки. Кстати, мясники тоже предпочитают мягкую сталь, как и шавермщики. Им проще парой движения мусата или оселка подправлять постоянно.

Косу дед тоже подправлял достаточно часто, а опыт кошения у него был из дотракторных времён ) Видимо профи уже давно пришли к легкозатачиваемому инструменту. Другое дело, что раньше вручную точили, а сейчас станками. А что вручную точат - так те ножи не для работы, а для развлечения.

[Денис]

«Изучайте матчасть» ©

[fishscout]

Спасибо, Друзья!

 

Сергей, есть заготовленная свилеватая береза. Не колется совсем. Сухая уже. Без трещин. Если интересно, могу в Питер захватить полешко. Могу напилить его заранее как скажешь.  Просто так, взамен ничего не надо.

 

 

[more]

 

 

 

 

 

 

 

 

[Геодез]

Последнее предложение разверни плз. А то углеродки-то от чугуна и до... бывают, разные.

Я про обычную углеродистую сталь, ржавеет которая. Нет смысла в тонкой заточке. Если только с подводами или линзой, но это к совсем спецам идти надо.

[Demon123]

Я про обычную углеродистую сталь, ржавеет которая. Нет смысла в тонкой заточке. Если только с подводами или линзой, но это к совсем спецам идти надо.

Тебе микропила нравится? Ну так это не в углеродке дело, нержу хорошую можно так же заточить. Это скорее дело в том, какой вариант - пилить или давить тебе ближе.

Я тоже пилу уважаю, 1000 камнем на кухонниках перестал пользоваться, так рез "злее" получается.

[Igor48]

1000м? Я свои кухонники 5000 правлю, а когда их 1000к касался даже и не помню уже. Но "злые" шописец)))

[Геодез]

Руки бреешь?))

[Igor48]

Нет конечно, еду режу...

[Потапыч]

5000 ?!!! Так этож "зеркало" почти получается! Для кухни не много ли, Игорь?

Я для кухни максимум 3000 использую, и то такие ножи убираю от жены подальше, иначе перережется вся)))

[Igor48]

Не, зеркало будет если 10000 взять))), пришёл к этому опытным путём - правим нож камнем определённой гритности, если результат устраивает, то незачем и опускаться ниже. 1000к, как уверяет народная молва на очень многих ресурсах, а я с этим согласен - это ещё формирование РК, а вот все что выше, уже тонкая правка. Если РК не нарушена, то какой смысл её ещё раз насиловать? Правлю так ножи не чаще 3-4 недели, режут отлично, домашние привыкли к тому, что с ножами надо аккуратно, а мама когда приезжает в гости нарадоваться не может..

кста, если взять лупу и поместить за неё нож, то хорошо видно, что микропила никуда не уходит, она становится мельче и чаще...

[slade]

Косу дед тоже подправлял достаточно часто, а опыт кошения у него был из дотракторных времён ) Видимо профи уже давно пришли к легкозатачиваемому инструменту. Другое дело, что раньше вручную точили, а сейчас станками. А что вручную точат - так те ножи не для работы, а для развлечения.

 

неотбитую косу хоть правь,хоть нет))-тут дело в другом

 мягкие косы-фтопку

[Demon123]

неотбитую косу хоть правь,хоть нет))-тут дело в другом

мягкие косы-фтопку

Чего сказать-то хотел?

[slade]

Чего сказать-то хотел?

коса не особо удачный пример,всего лишь))

[Demon123]

коса не особо удачный пример,всего лишь))

Все равно ничего не понятно. Пример чего? Чем неудачный?

[slade]

нож не коса,нож не отбивают,мягкая коса -в чермет

[Андрей(БАВ)]

неотбитую косу хоть правь,хоть нет))-тут дело в другом

 мягкие косы-фтопку

 

Мягкая углеродка косы совсем не держит форму.

А так-то, отбивание и правка на покосе - это ритуал!

В конце полосы распрямишься, пучком свежескошенной травы протрёшь косу, направишь её тремя-четырьмя проходами... Э-эх!

[Igor48]

Коса к ножам, как мормышка к блесне))))

[stepan73]

Мягкая углеродка косы совсем не держит форму.

А так-то, отбивание и правка на покосе - это ритуал!

В конце полосы распрямишься, пучком свежескошенной травы протрёшь косу, направишь её тремя-четырьмя проходами... Э-эх!

И периодически порезаный палец, который сцуко долго заживает. Андрюх, а зачем распрямляться, если косишь с практически прямым корпусом? Если по другому то палец на косе отрегулировать надо.

[Demon123]

нож не коса,нож не отбивают,мягкая коса -в чермет

Коса в общем тот же нож, только очень узкоспециализированный. Как серп или мачете с китайским серпом.

Нож - отбивают, как минимум иногда )

Ковка называется.

[slade]

Коса в общем тот же нож, только очень узкоспециализированный. Как серп или мачете с китайским серпом.

Нож - отбивают, как минимум иногда )

Ковка называется.

согласен,но это холодная ковка))

да и косу на наждаке,например,не точат)хотя видел"спецов",которые болгаркой точили)))

[Demon123]

Чёт мы в дебри ушли. Изначальный посыл был у меня: профессионалы, работающие ножами и подобным инструментом в отрыве от точильных станков, предпочитают мягкую легкоправкую сталь. Как минимум в исторической перспективе. Сейчас вообще одноразовые лезвия везде и всюду.

[Андрей(БАВ)]

 Андрюх, а зачем распрямляться, если косишь с практически прямым корпусом? Если по другому то палец на косе отрегулировать надо.

 

А за пучком травы нагнуться надоть? :Winking-Face: