Страйкер

Без сахара получится кисляк,как у итальяшек. Дегидратор долго и нужны одинаковые по размеру томаты плюс не чищеные,а это минус.Шкуру можно канешно и глотать,но приятного в ней мало..Базилик это хорошо.Попробовать бы ваши доя сравнения,уверен мои вкусней,ибо сахар решает с томатами.Ладно,если вы такие прошареные ,убываю дальше стучать в бубен.

Привет ребята! С Новым годом! На второй год проб ,думаю, что получил лучшую закуску ко всему. Давно хотел поставить на даче тепличку,но как то руки не доходили.Год назад соорудил таки 8 метровую. С одной стороны огурцы, с другой томаты.С огурцами понятно что делать.Раздавать соседям😇 и солить.А вот с томатами проблема.Пока ещё не нашёл идеальные сорта для разнесения урожая по времени, и то их мало,то шквал.Солёные томаты не люблю,в собственном соку делать и так банок много с огурцами...Решил вялить.Насмотрелся в ютубе способов, вялил в дегидраторе.В общем получилось сразу.Но хотелось идеала.Французы знают толк в кухне и немного изменив их способ вяленья я думаю что достиг идеала по вкусу. Итак,французы делают томаты " конфи".Берут одинаковые толстостенные сливообразные томаты снимают с них кожу.это просто ,надо подержать их немного в кипятке. Режут пополам,убирают сердцевину с семечками и запекают в духовке со специями .Кому интересно в ютубе гляньте.Я же вялю любые помидоры,любых размеров.Снимаю кожу ,режу на части, примерно одинаковые,раскладываю на противень укрытым предварительно бумагой для выпечки,чуть присаливаю,посыпаю сахаром( обязательно!),перчю смесью чёрного и розового перца и кореандра.Немного сбрызгиваю маслом и в духовку,на несколько часов.Температура 100- 110гр.Духовку надо чуть приоткрыть,для выхода пара.Тут самое главное не пересушить и не недосушить.Причём недосушка хуже.Когда сок из томатов испарится и начнёт припекаться к бумаге достаю,остужаю и приступаю ко второму этапу. Нарезаю чеснок пластинками.Беру банки,желательно небольшие 250- 400мл. И начинаю слоями закладывать в банки вяленые томаты.На дно ломтики чеснока,горошины душистого перца,можно положить лавровый листик,и так слой за слоем.Каждый слой дополнительно просыпаю хмели- сунели и сахаром.Заполнив банки .Беру ковшик и нагреваю растительное масло.Для понимания его готовности надеваю на деревянную шпажку ломтик чеснока и периодически окунаю его в масло.Как только он запузырится ,масло готово.Заливаю горячим маслом банки,закрываю винтовыми крышками и переворачиваю остывать.После остывания в холодильник..Есть можно через пару месяцев.В этот раз дотерпел до НГ. Результат ошеломительный. Если вы когдато купили в магазине банку итальянских,попробовали и вам не понравилось.Ничего удивительного.По сравнению с моими это как пармская ветчина в сравнении с черкизовской.Удивительным образом, приготовленные таким способом томаты подходят ко всему.Даже к рыбе.Свежие,на мой взгляд, с рыбой не идут воообще.Их можно есть как самостоятельное блюдо и как закуску.Жаль что немогу дать попробовать.Поверьте на слово- это бомба. Несмотря на кажущуюся сложность делается это всё очень быстро и просто.Расход томатов при этом огромный.Из нескольких кг свежих,получится максимум 3 - 4 небольших баночки готовых.Деликатес? Да ! Но дешёвый ( при наличии своих томатов)и великолепный . Фото по мере приготовления не делал,о чём жалею.Было бы наглядней.Всем чмоки!

Спасибо други за поздравления! Всем чмоки!

Спасибо за поздравления! Тут такая история.Тот спин ,что я смотрел вообще прикольный.Собирал его Андрей с Маршала Захарова.Он ручкой надставлен.Бланк вставляется в ручку и становится длиннее на 30см.Зачем такое удумали хз.По мне ,так спин испортили.А тот что я купить хотел,он в Орле.Собран вроде неплохо.Кто собирал незнаю.Титан однолапый и рост как надо 1.8.Владельцу его подарили.А он теперь от рыбылки уставший и всё распродаёт.По цене бланка,обвеса и работы он этих денег стоит.НО! И это самое главное, спин на ценителя.И на рыбалке может вообще не вставить. Те солидовские спины,что Макс хотел в серию пустить,мне тоже как то незашли,кроме самого сопливого.А аурига эта ,тестом повыше.Стоил бы он в районе 15шки,может я бы и сломался,а так...У меня этих одночастников,на все случаи запасены.

Какие секреты после шести обысков? 23т.р.

Глянул я эту Матагу.Не понравилась.Считаю ценик на неё неадекватно завышен.От приобретения отказался.

А разве он тут один?По моему их тут много

Сегодня.Назия. Жутчайшая отсосямба! Полосатые ЛГБТэшники кудато пропали,совсем.Меняли места,приманки,методы и подходы,но всё тщетно.Вечером, в устье Назии ,немного половили недогейцев и поехали домой,не солоно хлебавши.

Костя,как думаешь,есть разница ,самому тёлку отиметь или послушать рассказ о том как её кто то имел? зы.а палочку я нашёл ,скоро подвезут для потряха.

Есть у кого на руках Мотаги Аурига Нуово? Хочется глянуть.Чото впёрли мне бланки солидовские.

Да ладно.Такие ,в базарный день- рупь за пучёк!

Всё равно ж отдавать придёться.Хотя...вдруг на последней рыбалке он из лодки выпадет?🤩

Может кому одночастник ,параболик,до 10гр, больше не нужен?

Сегодня.Назия. Сподобился на третью рыбалку в сезоне.Почти рекорд😎 Наконец то пошли грибы! Правда много червивых...Ой,да не грибы,а окуни ,и не червивые,а мелкие!🤩Первый раз в жизни ловил в выходной день,со всеми вытекающими.Насчитал одномоментно 50 лодок.Стояли кучно,плечом к плечу и ждали выхода.Народ,что был с ранья,наверное неплохо половили.Окунь проявился,активничал,чавкал,но мелковат зараза.И впервые, у меня, при выходах ,неработали ни риджи не мегаллоны.Пока не нашёл в коробке , купленную в лохматые девяностые,,миноху,то ли от ДАМа,то ли от Бальзера в натульном цвете,да ещё и плавающую! Почему то нелюблю я эти поплавки.И о чудо,начался покос! Доходило до того,что окунь просто брал на падении.Но размер! На пару десятков мелочи- один пищевой.Зато поклёвки на любой вкус.И на паузе и на проводке,и у лодки и на максимальном выбросе.Даже выбивали воб в воздух, как малька.Прикольно. Ближе к обеду народ потихоньку рассосался,вместе с подняшимся северным ветром.Который в итоге и похерил, всю оставшуюся рыбалку,мерзкой волной и обилием резаной травы,которую в изобилии принесло в место лова.Проводка ,через раз,становилась холостой из-за цепляющейся на тройники и лопату воба,травы.Нашли в итоге ещё одно пятно с неплохим по размеру окунем,взяли с десяток и убыли домой. Неужели последняя ,моторная, в этом году? Грустно...

Ровно такие же мысли ,посетили меня,вчера.Когда возвращались с озера и наблюдали пятничный беспредел в протоке.Насколько лучше бы было нашей планете,если бы небыло этих мерзких таракашек,под названием люди!