Корсар, слова против таких мотивов не услышишь. Балу, я пока до таких тонкостей не дошел. Скоростной нарезке овощей боль-мень научился, теперь пользуюсь вовсю, борнеровскую терку засунул на дальнюю полку. Остроты доводки "об тарелку" хватает для всего, кроме мягких помидор, там приходится замедляться. Тебе, кстати, спасибо за пинок в нужном направлении на первой странице. Поварской нож у меня обычный фискарс, нашел дома какой-то... удобный. Ходил с магазины смотрел че подороже, но там хват непривычный получался, так и не купил ничего другого.