Таблица лидеров

Сосед по даче второй день бухает, спросил, с чего, оказывается, счастье. Сын сдал на золотой значок ГТО!!!!

m2-res_640p.mp4

Сегодня у нас повестке дня был ризотто с шампиньонами. Рис Арборио Вино белое сухое по желанию Шампы Лук Кусок сыра, желательно пармезан. Сливочное масло. Бульон (куриный или овощной) Сначала отвариваю куриный бульон из любого мелкого куска курицы в морозилке и луковицы. Соль, специи по вкусу, лаврушка, перец. Грибы режу толсто для сочности 0.8-1см. Далее обжариваем грибы на сильно разогретой сковороде чтобы не успели отдать сок, следом кидаю лук. Чуть солим, перчим, отставляем в сторону. Далее в новой удобной разогретой посуде без масла на среднем огне грею рис, периодически помешивая не больше минуты, двух. После этого добавляем сухое белое вино если есть пол бокала и выпариваем алкоголь минуту (последнее время делаю без него, без кислинки даже больше нравится) следом заливаем бульон закрывая рис жидкостью и перманентно его перемешиваем добавляя и добавляя бульон по мере его ухода, рис должен быть постоянно до последнего момента покрыт жидкостью. Варится рис 18-20 минут с не закрытой крышкой на среднем огне. Ближе к концу готовки пробуем рис постоянно, чтобы осталась в сердцевине лёгкая плотность. В идеале к готовности риса должен выпариться практически весь бульон чтобы не было каши, но в первый раз сложно поймать этот момент, поэтому без затей можно слить через сито лишнюю жидкость, в конце добавляем обжаренные грибы, натёртый пармезан и кусок сливочного масла, вдумчиво это перемешиваем на слабом огне и подаём посыпанное зеленью. У супруги любимое блюдо свежее и на второй день. Завтра из оставшейся части бульона будет Том-ям.

Очередной термос издох (говно из Ленты. купился на модную закрывашку, а-ля термос-кружка, с возможностью пить прямо из термоса, прожил чуть больше года). Долго мучался с выбором. читал обзоры, метался до Зооируши, но разумность жаба победила, надо еще костюм покупать... Вобщем выбрал опять Биосталь (был когда-то этой марки, прожил ооочень долго), только небольшим объемом (1 л), пробкой-вкруткой и внутренним заварником. Что называется, будем посмотреть, но надеюсь на хорошее удержание тепла.

1968

Ну охереть же 1732181605-4a3e9ac17b01949ac429554473973292.mp4

Есть на Ваське на первой линии маленькая китайская кафешка "Огохого". На столе стоит индукционная плита, на нее ставится чан с бульоном в котором ты методично варишь лапшу, тонко нарезанное замороженное мясо, овощи и тп. И отдельно ты готовишь себе соус из разных ингредиентов. Я соус делаю так: 2 столовые ложки арахисовой пасты. 1 столовая ложка кунжутной пасты. Столовая ложка устричного соуса или терияки если откуда-то остался в холодильнике а первого нет. Соевый соус, вода на глаз, регулируем степень густоты и солёности под себя. Так же для соуса стоят банки с нарезанной зеленью - лук, кинза, паста из свежего чеснока. Ем обычно как на фотке, гречневая или яичная лапша, пару яиц, и кимчи. Лапшу для остринки варю в перце кочукара. Все пасты и перец есть на ВБ и прочих Озонах. Перец пригодится для кимчи всегда, на тусу захвачу свежую банку. Первое фото из дома, второе с кафе.

https://ozon.ru/t/5b9kk5Q Арахисовая паста https://ozon.ru/t/mzv02Ny Кунжутная паста https://ozon.ru/t/PWEqaOg Устричный соус https://ozon.ru/t/7PW1BwD Перец, объем большой из-за того что кимчи делаю. Он прекрасен и ароматен, кладу теперь во все блюда вместо черного.

1977, Рыбинск

Кулинарных вузов не заканчивал, но думаю сильно зависит от сорта риса. Недавно взял бурый случайно, хорошо решил на этикетку при готовке глянуть - 40 минут. Ни о какой пропорции два к одному речи не шло, подливал кипяток всю дорогу и продолжал пробовать. Для меня рис самый неудобный и сложный гарнир, шлифованный пропаренный более менее понятно как сварить, чтобы не испортить. А какие-то сорта чуть в сторону и пошла пляска.

4 года такой в пользовании, брал на Апрашке, пользую именно с ситечком, да остывает зимой малёхо, не критично, меня устраивает

Вчера уже попробовал, но немного, пару часиков. Обжёгся)) Внешка не нагрелась, горловина тоже. За выходные полноценно оттестирую, в пн отпишусь.

1933, улица Горького, Москва

Окунь у нас, в основном, средне-мелкий. Килошники влетают, но редко. Вот сегодняшний результат поисков активной рыбы: активная не обнаружена🤣

Вчера, пока в Питер с грибами ездил, восполнил пробел в голове, с творчеством Вольтера ознакомился. "Кандид, или Оптимист". Кто начитывал, не знаю, но понравилось. Вот совсем не то, что ожидал, и близко нет. Хотя по итогу Вольтер троллит многочисленных философов своего времени, я бы сказал, издевается над ними. Если бы еще при многочисленных упоминаниях "злобного огромного болгарина" в голове образ Киркорова не вставал... А так очень занимательно, хоть временами и жестоко, но с юмором. Неожиданно очень простой язык и стиль. Как и почти вся литература, о любви.

Ну пересечёмся в кобоне или креницах - угостю)

У меня их привезено баночек 10 и штук 20 ещё в пакетах. И каждый раз лотерея, потому что по ихнему не понятно, какого он вкуса и остроты)))

Это не ремонт, это установка тройниковой отпаечной муфты.

Срочно! Пока не началось! В винлабе, бутылка - рупь. В руки - по одной бытылке в сутки. с 22 по 26 ноября каждый день в 11:00 https://www.winelab.ru/catalog/promo-novembtovar1

Второе - достаточно забавно, ваговские клемники с токопроводящим гелем, заливаются токонепроводящим гелем.

Первое - так ремонтируются повреждения кабелей, проложенных под землей.

У меня вот такой - https://www.ozon.ru/product/termos-zanussi-cervinia-chernyy-500ml-zvf21221df-149144190/?asb=N5r%2BiywRG%2FtqjbqVGIQi7CQT8m4WHWsWilA%2F4G5ROBc%3D&asb2=BYBf8DJNP0iM2GGQQC768klgzaj4-zobZCy5dQhEPR9AVCjSbFyLQ9PIkoAAqjBMDsx5YND-4oWK48Me2KKxHg&avtc=1&avte=4&avts=1732258876&keywords=термос+занусси. Очень давно очень нравится.

1979, Моква

А крыльцо и перрон, похоже наш Коля Фишскаут делал...

От хад m2-res_854p.mp4

a4P38dZ_460sv.mp4

1732118588-0f65672174f13c112f6b0487f9c23a0c.mp4

Может пригодится когда-нибудь 1732131345-d44448c2fd54fd563287508020319479.mp4

На 12 тысяч 500 рублей🙂

Утром в кашу. Без масла совсем не лезет..

А я хуй знает, чего ем. Чего дают, то и ем))) Накупил в Китае всяких их пиздатых соусов. Теперь макароны с ним жру. Ещё месяц примерно. Потом соус кончится - снова картоха с мясом)

Там помощницы не нужны? Моя второй год дома.. Мается,вижу..

Смотрю в метро на плакат с надписью " любить по рyssки ", ахуиваю. Еще бы под эсэс стилизовали и было бы ваще оно.

Жена, чуть больше двух лет не работала, сидела дома. Теперь, так же будет сидеть дома, но за хорошую зарплату)))

Бабушка блокаду пережила, копала окопы вокруг города. Позже охраняла оружейные склады где то в лесу в Финляндии. Финляндия, как я понял не нынешняя, то, что перешло в 40м. С тех пор у нее тяга к лесу, учила разводить костер, хорошо ориентировалась. Приезжала на каникулах со мной на псковщину к сватье. Могла два раза в день ходить за грибами-ягодами хрен знает куда. Местные удивлялись, как она ходит одна и не боится леса. Всегда отвечала, что леса бояться не надо, боятся надо людей. С блокады курила, уходила пачка Беломора в день. От нее узнал разницу между Урицкого и Клары Цеткин. А вот про блокаду не рассказывала никогда.

В общем я делаю так. Грудинка - 1,5 кг Соль - 30 гр,( 2 % от веса ) Нитритная соль - 15 гр ( 1% от веса ) Сахар - 15 гр ( 1% от веса ) Перец чёрный молотый - 2 чл. Сухая аджика - 3 чл. Лавр. лист - 3 шт ( крошить ) Тимьян - 1 чл Мускатный орех молотый - 0,5 чл Чеснок - 3 зубчика ( давить, крошить ) Всё смешать. Грудинку обвалять - натереть. Завернуть в плёнку и в холодильник на 4 дня. Каждый день переворачивать. Достать. Промыть. В духовку на 100 градусов на 3 часа. Достать. Остудить. Ну и в морозилку. Нитритную соль и мускатный орех покупал на ОЗОНе. Остальное везде есть. Подглядел здесь - https://dzen.ru/video/watch/633993ec71a6914e4167b4a3. Чуть по другому.

Помню-помню

а я тоже сразу ампутирую катушку :)) и перехожу на обычное мотовило... Бесит катушка. Кроме как для щуки накоротке, не понимаю, зачем она.

Вчера, где-то в окрестностях Тихвина. Археологическая инспекция у мастера на все руки. Николай, грузди превосходны, домашний напиток - божественная роса!

VID-20241115-WA0019.mp4

.............Стёр всё нахуй. Бесполезно.