Мои ГРИбалки

[Монолит]

24 минуты назад, Костян сказал:

Поясни. Ну пожалуйста.

Маленькие, цельные,  нераскрывшиеся шляпки смотрятся выигрышнее, чем большие поломанные. По вкусу разницу не заметил.

[fishscout]

51 минуту назад, Костян сказал:

Поясни. Ну пожалуйста.

Костя, пройди на поиске авито белый груздь холодный посол. Там типа такого много: у нас не только великолепные грибы, но и подарочная упаковка, баночка закрыта рогожей и завязана хб шнуром. 

А еще не знаю, как быть с расфасовкой. Грузди при засоле желируются, в этом году быстрее обычного. И при перекладке в контейнеры неизбежно ломаются на кусочки... Вкус такой же, но вид страдает. Контейнеры большего объема неудобны для покупателя, желательно открытый съедать побыстрее. Поэтому от трехлитровых отказался. Хотя в них гриб целее, красивее.

[fishscout]

26 минут назад, Монолит сказал:

Маленькие, цельные,  нераскрывшиеся шляпки смотрятся выигрышнее, чем большие поломанные. По вкусу разницу не заметил.

В этом сезоне мелких меньше удалось прихватить, а так они, конечно, намного красивше и аппетитнее. Но если их солить отдельно и продавать дороже, основная масса будет лопухи и резка, так себе идея...

[fishscout]

2 часа назад, Rodddd сказал:

2 часа назад, Костян сказал:

Это Володя самую вкусняшку снимает со шляпки)) махрушки такие

Да, я о них. Не знал как написать

Раньше было принято с черного груздя черноту скоблить, теперь этого почти никто не делает, и правильно. А вот что белый скоблят, впервые слышу.

[Монолит]

Только что, fishscout сказал:

В этом сезоне мелких меньше удалось прихватить, а так они, конечно, намного красивше и аппетитнее. Но если их солить отдельно и продавать дороже, основная масса будет лопухи и резка, так себе идея...

Это очевидно. Поэтому отборных надо сделать всего одну банку. Для меня. И чтобы никто об этом не знал.

[Дик]

25 минут назад, fishscout сказал:

Костя, пройди на поиске авито белый груздь холодный посол. Там типа такого много: у нас не только великолепные грибы, но и подарочная упаковка, баночка закрыта рогожей и завязана хб шнуром. 

Объявление не нашлось...

[fishscout]

1 час назад, Дик сказал:

Объявление не нашлось...

Моё снято давно, и так немного осталось. А других полно.

[Rodddd]

Раньше было принято с черного груздя черноту скоблить, теперь этого почти никто не делает, и правильно. А вот что белый скоблят, впервые слышу.

Мы всегда срезали бахрому, поэтому и спросил. Ладно попробуем на тусе.

[Монолит]

31 минуту назад, Rodddd сказал:

Мы всегда срезали бахрому, поэтому и спросил. Ладно попробуем на тусе.

Мы все в плену стереотипов. Когда-то набрал у озера Жигулёвское две большие  корзины белых груздей, пригляделся - не такие они и белые, какие-то желтоватые и всё выкинул. Позже узнал, что зря...

[Дик]

Вперёд в лес, лентяи)))

[Blesnyk]

[Blesnyk]

[Blesnyk]

[Iwan]

15.06.2024 в 12:00, Conwell сказал:

К вопросу ценности сморчковых шапочек на примере обычного швейцарского магазина... 🙂

510 франков - это примерно 51 000 рублей за кг сушеных.

Сегодня в какой то группе грибной в Тлг узнал что это именно сморчки, а не сморчковые шапочки. Шапочки мол не вкусные, болотная сырость и все такое в этом духе. И "говнюки всякие" их на Авито продают под видом сморчков, обманывают.

На фото у кого то видел и те и другие в корзинках. Как на самом деле, сильно отличаются? Или там в тлг кто то просто конкурентов опускает.

[Iwan]

02.05.2024 в 21:24, Петров сказал:

Можно прямо в саду)), причем интересно, грибница переместилась в этом году метров на 12. Ну или старая дала новую.

А вот, у Петрова. Те и другие. Шапочки сморчковые и сморчки.

Сильная разница во вкусовых ощущениях? Растут в разных местах, или в одних и тех же?