Очумелые ручки

[Седой]

  01.03.2023 в 20:21, КапДок сказал:

Зря ты так. Не всегда её чистить надо. В время  сбора урожая(тупо когда картошку копаешь) собирается всё. Потом сортировка. Достаточно много мелкой, размером с вишню, черешню. Так вот, моешь её, и... Сейчас это называется фритюр, а раньше сала нарубил, протопил немножко и туда эту мелочь целиком со шкуркой. Получается картошка на сале со шкварками. Наштрекнёшь на вилочку штуки 2-3, жахнешь полтинничек, и картошечкой этой закуснёшь, а вдогон капустки квашеной, или огурчика солёненького или помидорчика бурелого из кадушки... 

А ты говоришь.

Расширить  

я уже поужинал, так что, пеши исчо. А по сути, молодая картошка в любом виде ахуенна прям со шкурой.

[КапДок]

  01.03.2023 в 20:31, Седой сказал:

так что, пеши исчо.

Расширить  

Нашел писца. Поделиться всегда рад, а писать на потребу ...

[вадим]

  01.03.2023 в 20:18, Blesnyk сказал:

Ну все понятно! С тобой ухи не сваришь! ))) В лучшем случае -- какой нить вражий буйабес! )))

Расширить  

Из мелочи и голов варится бульон и потом в этом бульоне варится уха с почищенными порционными кусками рыбы. С трудом представляю как есть уху с чешуей. Заебешься плеваться.

[Bosia]

  02.03.2023 в 05:29, вадим сказал:

есть уху с чешуей.

Расширить  

Видимо незнаешь что такое "татарская уха", готовят наши областные татары, в глубокой сковороде не чистят и не потрошат рыбу совсем, приправы и картошка- всё.

[вадим]

Что то татарское в Блеснюке есть.

[Blesnyk]

  02.03.2023 в 05:29, вадим сказал:

Из мелочи и голов варится бульон и потом в этом бульоне варится уха с почищенными порционными кусками рыбы. С трудом представляю как есть уху с чешуей. Заебешься плеваться.

Расширить  

Чешуя с окуня не сваливается, сколько не (ни) вари!

[вадим]

  02.03.2023 в 07:43, Blesnyk сказал:

Чешуя с окуня не сваливается, сколько не (ни) вари!

Расширить  

Точно татарин.

[Вячеслав]

А зачем уху варить из мелочи , сколько не угощали всё примерно одинаково похоже на кашу из рыбы .  Лучше из нормальной крупной .

[КапДок]

  03.03.2023 в 21:11, Вячеслав сказал:

А зачем уху варить из мелочи , сколько не угощали всё примерно одинаково похоже на кашу из рыбы .  Лучше из нормальной крупной .

Расширить  

Попробуй так. 

Берёшь мелочь. Окунь, ёрш. Много. С учётом нынешних реалий потрошить и убираешь жабры. В котелок(кастрюльку, глечик, что есть под рукой) и варить в хлам. Когда сварилось, процеживаешь через очень мелкое сито( на крайняк через марлю, но она привкус неприятный даёт). Дальше белая рыба- сторожка, уклейка, густёрка. Проварил, также процедил, и вот на этом уже отваре варишь окончательно. С лучком, морковкой, картошка на любителя, я пару- тройку целиком кладу, помидорчиков штук несколько и рыба на еду. Хорош судак крупными кусками. В раньшей жизни белужка хорошо заходила.  Специи на твой вкус. Напитки соответственно.

ЗЫ. Я люблю ещё пшена жменьку запустить.

[Вячеслав]

  03.03.2023 в 21:20, КапДок сказал:

Попробуй так. 

Берёшь мелочь. Окунь, ёрш. Много. С учётом нынешних реалий потрошить и убираешь жабры. В котелок(кастрюльку, глечик, что есть под рукой) и варить в хлам. Когда сварилось, процеживаешь через очень мелкое сито( на крайняк через марлю, но она привкус неприятный даёт). Дальше белая рыба- сторожка, уклейка, густёрка. Проварил, также процедил, и вот на этом уже отваре варишь окончательно. С лучком, морковкой, картошка на любителя, я пару- тройку целиком кладу, помидорчиков штук несколько и рыба на еду. Хорош судак крупными кусками. В раньшей жизни белужка хорошо заходила.  Специи на твой вкус. Напитки соответственно.

Расширить  

Читается вкусно , но как я представлю чистку мелочи (потом варку , процеживание ...) , так сразу представляю свой вариант :- несколько хороших окуней , картошка и всё прочее в кипящую воду , толстая рыба варится дольше и в хлам не превращается , и через 35-40 мин готовая уха с нормальным наваром , кусками рыбы для еды и прочими атрибутами .

[КапДок]

Тоже вариант.

[Вячеслав]

 Уха из мелочи наверное не моё .

[Blesnyk]

  03.03.2023 в 21:42, Вячеслав сказал:

Читается вкусно , но как я представлю чистку мелочи (потом варку , процеживание ...) , так сразу представляю свой вариант :- несколько хороших окуней , картошка и всё прочее в кипящую воду , толстая рыба варится дольше и в хлам не превращается , и через 35-40 мин готовая уха с нормальным наваром , кусками рыбы для еды и прочими атрибутами .

Расширить  

Картошка варится 15-25 мин, рыба максимум 5. Зачем их вместе то закидывать? Само собой рыба в кашу разварится

[fishscout]

Админ, пошли их всех на в кулинарию.

[Stern]

  04.03.2023 в 05:41, fishscout сказал:

Админ, пошли их всех на в кулинарию.

Расширить  

Идите нах в кулинарию

[eloff]

  03.03.2023 в 21:42, Вячеслав сказал:

Читается вкусно , но как я представлю чистку мелочи (потом варку , процеживание ...) , так сразу представляю свой вариант :- несколько хороших окуней , картошка и всё прочее в кипящую воду , толстая рыба варится дольше и в хлам не превращается , и через 35-40 мин готовая уха с нормальным наваром , кусками рыбы для еды и прочими атрибутами .

Расширить  

+ изначально две не крупные луковицы целиком. Кто то их вареные на дух не переносит, кто то закусывает съедает с жадностью.

[Stalin&Lenin]

Досочки получил и успешно все подарил)) Всем очень понравились 

 

[fishscout]

  08.03.2023 в 10:24, Stalin&Lenin сказал:

Досочки получил и успешно все подарил)) Всем очень понравились 

 

Расширить  

 

Рад!

[Поролоныч]

А в чем смысл выемок по периметру?

[Stern]

Чтоб не тёк сок мясной

[fishscout]

  13.03.2023 в 06:59, Поролоныч сказал:

А в чем смысл выемок по периметру?

Расширить  

 - Раввин, зачем вы мальчиков обрезаете?

 - Во первых,это красиво!

[Homka]

Исправление чужих ошибок ремонта. 

[Stalin&Lenin]

Решил сделать модульную конструкцию на стену для хранения всякой ерунды. 2 минуты в Компас 3D, а вот печатать будет 8 часов))

 

Ну и коробочку для мелкой фигни на рыбалке напечатал.

 

[Stalin&Lenin]

Осталось только магниты приклеить.

[Stalin&Lenin]

Детям понравился пластик под дерево.