Блюдо дня.

[Геодез]

ненавижу, блять, кабачки!

[Хоромский]

После сорока лет прошла ненависть к кабачкам)) Сейчас, предпочитаю их, ранее, более любимым баклажанам.

[Igor48]

ненавижу, блять, кабачки!

а ты их жарить пробовал?))))

[Геодез]

а ты их жарить пробовал?))))

и не только их)))))))))

[Sukkozero]

ненавижу, блять, кабачки!

мне кабачковые блинчики очень по вкусу, ем с великим удовольствием....

[Седой]

кабачки в любом виде в превеликим удовольствием.

наверное кроме икры.

[Rusalka]

За минувшие выхи выполнили норму по поеданию всего и много. http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/87.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/az.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/493.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/pov.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/smile109.gif http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/yra.gif http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/smile60.gif

Мегазакуска! :)

http://fastpic.co/images/IMG_44155ab79.jpg
 
25 литров мегаухи :)

http://fastpic.co/images/IMG_43713a045.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_43817d748.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4389783ab.jpg
 
http://fastpic.co/images/IMG_4395795a8.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4411eb83f.jpg

Мегашашлыки. :)

http://fastpic.co/images/IMG_436752cb3.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4369faf03.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4401bf0fb.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4408e3c32.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_44095331a.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_4433460f2.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_443419f7f.jpg

http://fastpic.co/images/IMG_44364e3ad.jpg

Всем привет! :wub:

[Sukkozero]

За минувшие выхи выполнили норму по поеданию всего и много. http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/87.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/az.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/493.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/pov.gifhttp://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/smile109.gif http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/yra.gif http://rybolov39.ru/forum/public/style_emoticons/default/smile60.gif

 

Мегазакуска! :)

 

 

 

25 литров мегаухи

 

Всем привет!

Вот это понимаю вкусили...... :Woman-Cook: молодцы

[Rusalka]

Вот это понимаю вкусили...... :Woman-Cook: молодцы

 

Ага... Сегодня на весы боюсь встать. :Rolling-on-the-Floor-Laughing:

[Igor48]

Оля, чревоугодие - грех же)))))))))))

[Rusalka]

Игорь, это не про нас... :Face-With-Stuck-Out-Tongue:

[Brito]

Диета норм!!!)))

[Дик]

Да нормально все))) Мяско и зеленка. Все ок.

[Rusalka]

http://rybolov39.ru/forum/uploads/gallery/category_9/gallery_3_9_18643.jpg

[Tema]

http://i93.fastpic.ru/big/2017/0725/d2/603e7f1cc2761c6214f1c11c94df97d2.jpg

[Igor48]

я тогда тоже фотку выложу...

 

[Jek-Spb]

 

 

Свинина шейка тушенная с перцем(болгарским и чили) и чесноком В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ)

[Jek-Spb]

 

Экспромт №2.... - королевские шампиньоны, лапша, базилик, молотый чеснок, соль.

[Костян]

 

Вчерашний ужин, изловленный своими руками.

[Седой]

 

Вчерашний ужин, изловленный своими руками.

Расскажи, как крабов ловил своими руками.

[Костян]

Расскажи, как крабов ловил своими руками.

Бонус на пунду(пилькер), при ловле трески.

Пысы. В аччоде фсё было)

[КапДок]

Привет единомышленники! Вот и просвистел отпуск, а вместе с ним и лето. Вчера вернулись домой с моря, отдохнули немножко с дороги, пора заниматься неотложными делами. Полноценного отчёта по морской рыбалке к сожалению не получится, так как в первый же день сломался фотоаппарат, может коротенько потом черкну без фоток. А сегодня надо заняться уловом. Когда ехал на море, почитал тамошние форумы, поэтому ориентировочно знал кого ловить буду. Итак:

 

СТАВРИДКА

 

http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_2603536.jpg

 

 

Ловилась очень хорошо, в количестве и вполне нормального размера. Ловил исключительно с берега, исключительно на спиннинг на искусственные приманки(мелкоколебалки, джиг головки классика и шарнирный монтаж с подсадкой силикона, никаких самодуров и им подобных снастей Пробовал различные воблеры, ловилась, но похуже). Что то отпускал, что то раздал местным, но и себя не забыл. Единственный небольшой минус-пришлось её замораживать, иначе до дома не довезти.

Начинаем обработку-я удаляю голову, внутренности, отрезаю хвост(не всегда, на копчушку, например, идёт целая)

 

 http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_341277.jpg

 

 Почистил, помыл рыбку, пора готовить. Первым номером идёт сугудай,сашими в общем х-з как называется.

Снимаем филешки, заливаем лимонным соком и часа на 2 в охладильник.

 http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_38957.jpg

 

А пока филешки принимают цитрусовые ванны, займёмся следующим блюдом. Название чисто морское, нигде, кроме как на побережье такого названия не встречал.

  ШКАРА

Тушки промываются, даём стечь воде, сковородка слегка смазывается растительным маслом, плотненько укладываем рыбу,

 

http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_289372.jpg

 

Затем мелко режется лук(1,5-2 средних луковицы), немножко сбрызнуть лимонным соком, листок лаврушки, несколько горошин чёрного перца, можно свежей зелени( укропчик, петрушка, кинза), нарезаем помидор и красный перец. Рыба засыпается луком, затем пряности, помидорчик, перчик

 

  http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_447126.jpg

 

закрываем крышкой и на 30 минут на медленный огонь. Если много рыбы и достаточное к-во едоков можно соорудить несколько слоёв.

 

 Пока возились со шкарой, дошли до кондиции филешки. Достаём из холодильника, сливаем избыток лимонного сока, заливаем соевым соусом, и ещё часа на 4 в холодильник.

 

 http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_271487.jpg

 

Пока занимались филешками, готова шкара

 

http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_980528.jpg

Кушать можно как горячей, так и холодной.

 

Остатки рыбки засыпаются смесью соли, сахара, пряностей и просаливаться на сутки.

http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_191543.jpg

 

Завтра залью маринадом и через недельки две будет готова ставридка пряного посола.

Всё очень свежее, всё очень вкусное!

Всем приятного аппетита, желаю чтобы все!

[Denis.]

 

Снимаем филешки, заливаем лимонным соком и часа на 2 в охладильник.

 

 

Многие повара не рекомендуют сырую рыбу лимонным соком обрабатывать. Смысла нет.

 

А я вот психанул сегодня.

Объелись все.

[КапДок]

Многие повара не рекомендуют сырую рыбу лимонным соком обрабатывать.

Так мне не смысл, мне вкус конечного продукта, приготовленного таким способом, нравится. :pisya:

[Kaban]

КапДок

Две недели? многовато как то,мы с вечера ещё живую сполоснули и засыпали солью ,утром перемешали и в 11 уже полетела под пиво полностью просоленная.