Оладьи из окуневой икры.

[Rusalka]

Можно так же использовать икру рыб другой системы. :)

 

Потрошим рыбу. Икряные мешочки, не промывая, нежно укладываем в дуршлаг. После того, как стечет максимальное количество жидкости ручками "пробиваем" икру, чтобы удалить пленки.

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_86500.jpg

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_171540.jpg

 

Два яйца, пять столовых ложек муки, полтора стакана свежего кефирчика, соль, перец - все на глаз. :blink:

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_14593.jpg

 

Венчиком, аккуратно, не прикладывая особых усилий, сбиваем все в однородную массу.

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_138507.jpg

 

На сковороду с горячим подсолнечным маслом столовой ложкой заливаем тесто. Оладушки обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. Выкладываем на блюдо, предварительно накрытое бумажным полотенцем, чтобы максимально избавиться от масла. :rolleyes: Мы же на диете! :D

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_428/gallery_8809_428_233140.jpg

 

Ну вот, в принципе, и все... Кушать подано! :)

 

http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_586/gallery_8809_586_129194.jpg

 

Приятного аппетита! Целую, Оля. :wub:

[ILYA]

Первый... хм :)

[Master Yoda]

Фтарой я

[Master Yoda]

А выглядит аппетитно!

[ILYA]

http://forum.maxfishing.net/public/style_emoticons/default/079.gif И фото отличные!

 

 

[сергоf]

И наверно очень вкусно!

[Кемпинг]

Офигенно!У меня полная миска икры стоит,завтра сделаю.

P.S.Фотке только в новостях надо плющить,а то какой красоты лишимся!

[Zoocumarin]

3 нахhttp://forum.maxfishing.net/public/style_emoticons/default/e1b7f5a2e698.gif

[Turist]

3 нахhttp://forum.maxfishing.net/public/style_emoticons/default/e1b7f5a2e698.gif

Деревня Ты видел как культурные люди в очередь записались???

"Первый...хм"

"Второй я"

А ты "нах" - здесь же Женщина за столом:rolleyes:

[Zoocumarin]

Деревня Ты видел как культурные люди в очередь записались???

"Первый...хм"

"Второй я"

А ты "нах" - здесь же Женщина за столом:rolleyes:

 

Не деревня а Ленинградское мещанство http://forum.maxfishing.net/public/style_emoticons/default/e1b7f5a2e698.gif

[Балу]

Оля, шикарно выглядит. Молодец. Пишите еще.

[mishin_sergey]

Оля, отлично!!!

Спасибо.

[Шитик]

К оладьям от Русалки предлагаю вариант от водяного. Берём те же мешочки с икрой и в пропорции "пофигу в какой, но что-то около налапопам" мешаем с яйцом. Добавим соли, немного масла не повредит.Приправки по вкусу. Берём миксер и крутим быстро, пока все плёнки не намотаются на венчик. Греем сковородку с маслом, выливаем на неё то, что на венчик не намоталось, и жарим.Толщина слоя оптимально около 1 см (ИМХО), но вообще - как получится. Если не прилипло, неплохо бы перевернуть. Лепёшку мои русалки слопали, я еле успел попробовать:079:.

Возникла идея использовать это тесто в качестве кляра для жарки филе:roll:, но икра кончилась:(

[Rusalka]

Спасибо, коллеги. :wub: Мне очень приятно!

[Dmitry]

А для чего кефир добавляется? Сковорода подойдёт обычная (с ровным дном), толстая чугунная?

Вообще конечно круто, надо бы сделать попробовать.

[кабанище]

Кефир добовляется, что б оладушки получились, а не блинчики :smile: ....классика....

[Балабас]

Рецепт практически тот же. За исключением кефира и икра у нас более "доступна" карасиковая.

Вся чудо-масса выливается на толстодонную сковородку и после приготовления кушается за милую душу.

Получается не менее вкусно!

На фото - продукт сразу за карасями :wink:

http://savepic.org/3337177.jpg

Наметали икорку вот эти зверьки:

http://savepic.org/3316697.jpg

[гатчинец]

Вот это, блин, карасики. Мечта.

[Dex]

Паш, у нас таких дохуя где. В мае клюют неплохо местами.

Мой рекорд 2400.

[ILYA]

Паш, у нас таких дохуя где.

 

По платникам?

[Dex]

не, по халявникам. Волга, КиМ, прочие притоки Волги, пруды разные.

[Turist]

Паш, у нас таких дохуя где. В мае клюют неплохо местами.

Мой рекорд 2400.

2700 но не в России и давно. Тащусь от карасевой рыбалки, но негде в Питере по взрослому оторваться, все снасти уже разбазарил(((

[ILYA]

Знаю место где достоверно есть крупный карась, но как его поймать - хз. Приводил другана-карасятника, он отчупсил мрачно.

Я щучек половил.

[Turist]

На Паше в отстойниках?

[ILYA]

поближе :) в общем, он есть, но как ловить именно нормального, а не ладошечного по карьерам - не понимаю.