Кулинарный флейм

[вагоРский]

Пацаны, поделитесь секретами малосольных огурцов.

 

Огурцов дохуища. Правильно засолить не получается.

 

Какие у кого рецепты? Хочется хрустящих.

Сань, да тут всё индивидуально, с твоими то кулинарными способностями...

Делаю всё на глаз, солю воду, хорошенько, туда всё что есть на участке/огороде (листья хрена, малины, смороды чёрной, укроп зонтом, чеснок), ну и огурчики, стоит часов 12-16, под рюмашку самый самолёт))

[Балу]

Сань, да тут всё индивидуально, с твоими то кулинарными способностями...

Делаю всё на глаз, солю воду, хорошенько, туда всё что есть на участке/огороде (листья хрена, малины, смороды чёрной, укроп зонтом, чеснок), ну и огурчики, стоит часов 12-16, под рюмашку самый самолёт))

 

Где стоит? В тепле? Под гнетом? Хрустят?

 

Вода холодная или кипяток?

[Геодез]

Саша, хрустящие это не рецепт, это сорт такой надо. Если можешь 2 дня подождать, лей холодный рассол. Храни в холодном и обязательно оемном месте. Если надо завтра, ошпарь горячим рассолом. Потом остуди рассол и заново залей.

Из травок я оченно сельдерей выделяю в огурцах.

[Turist]

Мы уж давно водой не заливаем. В пакете скоросол делаем. Главное потрясти и...дунуть. Если не дунуть, то.... в общем все знают:)

[гатчинец]

Весь секрет самых вкусных огурцов-вишневый лист

[вагоРский]

Где стоит? В тепле? Под гнетом? Хрустят?

 

Вода холодная или кипяток?

В холодильнике. В холоде :). Нет. А якже...

зы Холодная.

[Геодез]

Ага, бабцам с самогоном за амаретовку сойдет)

Это любителям вишневого листа

[Andre]

Ну всё, пиздец подкрался. Уже рецепты малосольных огурцов обсуждают. Скоро гладиолусы,георгины пойдут. :)

[гатчинец]

Можно и холодным, и горячим. В первом просто быстрее. Гнет небольшой, в зависимости от объема огурцов. Трава-укроп, листья хрена и смородины. Но главное-вишневый лист.

[Turist]

Весь секрет самых вкусных огурцов-вишневый лист

Проблема в рефлексах, как малосольные огурцы на стол поставят, так рука сама за стаканом тянется:)

[Геодез]

Никуда они не пойдут, скоро слово гладиолус и выговорить не сможем) ну и не про бапп же пиздеть.

[гатчинец]

Ага, бабцам с самогоном за амаретовку сойдет)

Это любителям вишневого листа

Илья, ты попробуй сначала, а потом про амаретто во вкусе расскажешь.

[Геодез]

Теща делает и так. А для меня с сельдереем и тархуном)

[гатчинец]

Теща делает и так. А для меня с сельдереем и тархуном)

Следующим дюшес, ситро и крем-сода. Бабье полюбасом подтянется)))

[Геодез]

Кстати две груши посадил, в этом году пара ведер уже будет))

Ситро не помню куда. А вот крем сода... Пару лет назад, друзья спросили что на др подарить. Ответил сифон (прибор для содовой, а не зпп если что), очень нужная вещь в хозяйстве. И водички попить, и шашлык за 10 минут замариновать.

[Turist]

Следующим дюшес, ситро и крем-сода. Бабье полюбасом подтянется)))

Так у нас всегда, любое хорошее дело испортят. Пизда огурцам:)

[гатчинец]

Так у нас всегда, любое хорошее дело испортят. Пизда огурцам:)

У меня два "любимых" вида силоса. Сельдерей и шпинат. Илюха по-больному, с козырей))

[Балу]

Мы уж давно водой не заливаем. В пакете скоросол делаем. Главное потрясти и...дунуть. Если не дунуть, то.... в общем все знают :)

 

Ну дунуть то я всегда за. По этому делу я мсмк.

 

Только как скоросл с 10 кг делать?

Ну всё, пиздец подкрался. Уже рецепты малосольных огурцов обсуждают. Скоро гладиолусы,георгины пойдут. :)

 

Т.е. грибалки нормально, а огурчики нихуя? Будет надобность и гладиолусы засолим. И георгины, не при женщинах будет сказано.

Кстати две груши посадил, в этом году пара ведер уже будет))

Ситро не помню куда. А вот крем сода... Пару лет назад, друзья спросили что на др подарить. Ответил сифон (прибор для содовой, а не зпп если что), очень нужная вещь в хозяйстве. И водички попить, и шашлык за 10 минут замариновать.

 

Сильно сомневаюсь, что ты водичку из сифона сможешь пить после шашлыка.

[Геодез]

10 кг много, быстро не сьешь, плесенью пойдут. В бочку, бочку в ключ. На нг достанешь может ахуенчик скажешь)

Саша, именно мясо быстро замариновать. Там типа газики и углекислота способствуют быстрому маринованию. Иногда бывает надо сделать быстро шашлык.

[Балу]

10 кг много, быстро не сьешь, плесенью пойдут. В бочку, бочку в ключ. На нг достанешь может ахуенчик скажешь)

 

Раздам пацанам. Один Паша два кило съест. 

 

Как хрустящими сделать? Неужели хитрости нет? В сортность не верю.

[гатчинец]

10 кг вкусных, хрустящих, малосольных огурцов? Это 3-ий юношеский. Даже без водки.

 

Саша, вишневый лист. Я тебе угощу. Не корой и листьями, а огурцами с добавлением.

[Геодез]

Про 10 кг - 4 или 5 трехлитровых банки? Соли горячим способом, обдал кипящим рассолом прямо в банке. Крышку тоже простерилизовал. Рассол слил, остудил и под крышку.

[Балу]

Где, извиняюсь, у нас вишневый лист? Вишня и Питер два полюса.

[гатчинец]

Где, извиняюсь, у нас вишневый лист? Вишня и Питер два полюса.

Не все живут в аномальной зоне, с издевательским градусником. У родителей на даче 2 дерева.

[Геодез]

Раздам пацанам. Один Паша два кило съест.

 

Как хрустящими сделать? Неужели хитрости нет? В сортность не верю.

Чтобы соленые огурцы, которые на зиму, были хрустящими, их сутки квасят в подсоленой сырой холодной воде.