Перейти к контенту

Таблица лидеров

  1. wwwarjag

    wwwarjag

    Старейшины


    • Баллы

      35

    • Число публикаций

      459


  2. Игорь(zig)

    Игорь(zig)

    Старейшины


    • Баллы

      22

    • Число публикаций

      5 839


  3. Igor48

    Igor48

    Старейшины


    • Баллы

      14

    • Число публикаций

      29 298


  4. Геодез

    Геодез

    Старейшины


    • Баллы

      13

    • Число публикаций

      11 615


Популярные публикации

Отображает публикации с лучшей репутацией с 17.04.2017 во всех приложениях

  1. Вроде и весна. Но снег и ветер. Но если расслабиться, и посмотреть с закрытыми глазами... ВЕСНА.
    35 баллов
  2. Сегодня закрывали зимний сезон. Погода позволила это. Выехали не рано. За городом снег. Красота :nm180: На подъезде к озеру http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_690/gallery_11301_690_821077.jpg Приехали. Попили чайку, перекусили и выдвинулись на озеро. Шли через лес. http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_690/gallery_11301_690_1483493.jpg В лесу везде снег. Выходим на озеро и вот такая картина перед нами. http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_690/gallery_11301_690_970982.jpg Выглянуло солнышко. Первые лунки. Начинает поклевывать. Но единично и не системно. Перемещаемся, бурим лунки, настроение отличное, хотя клюет не так как хотелось. Даю приятелю удочку с блесной и у него начинает поклевывать. Правда по итогу оборвал на рыбе. Другому выдал сделанную Валерой СуккОзеро блесну Виталия Палыча Спорт-Сибирь и приятель тоже начинает ловить. Блесна понравилась. Ловить будет, но уже в следующем году. Много не поймали. Самый был 200 гр. Уже то что 16.04 удалось половить считаю удачей, Рыбалка понравилась. Всем спасибо и до следующего сезона.
    11 баллов
  3. Разница есть. 1. Полулистик (полуромбик) при схожих пропорциях будет почти в два раза легче нормального листика.. Можно конечно и полулистик сделать тяжёлям но для этого надо будет сильно уменьшить угол загиба коронки . 2. Так как полуромбик не симметричный, то и отклонятся при падении он будет по другому чем ромбик. В общем, это разные блёсны. Я делал ,ради интереса, полулистики, но душа к ним не очень лежит.. Ощущения, что открыл бутылку водки, а она оказалась двадцатиградусной ))) Полулистики 50 мм. В центре, похож на мой вистик.. По краям, похожи на лепестки Красара ))
    10 баллов
  4. http://www.picshare.ru/uploads/170417/6Jyizn007t.gif
    8 баллов
  5. Шашлык из тандыра. Штоб его сготовить нужно прожить с женой 20 лет и получить подарок от родственников, конечно не фарфор, но тоже ничего себе ваза.)))) Это был абсолютно сюрприз, но принято решение - опробовать на следующий же день. Первый обжиг. Процесс. Племяшка совсем в "вегетарьянство" ударилась - это для неё. Шампиньоны, черри, синие - растительное масло, соль. Очень вкусно было, реально сочно получилось и без гемора с мангалом.
    8 баллов
  6. 5 баллов
  7. Остановитесь, люди!!!! Из за вас тепла нет)))
    5 баллов
  8. Для "спортивного" окуня,когда размер блесны в разы меньше ладожского,прочность на изгиб ещё более важна. Собственно,когда начинал паять блёсны,то после первых экспериментов понял,что вторая коронка помогает держать форму. С двумя коронками можно делать такие блёсны,которые не сделать при помощи одной. Так у однокороночных при первом вынимании тройника из пасти окуня,приманка может погнуться и "умереть". Это особенно актуально для мелочёвки и "плоских" блёсен.
    5 баллов
  9. Валерий,я вроде в том году выкладывал в разных размерах 30,35,40 мм. Вот кину некоторые фото и чертежи чтобы было понятно. Для размера 40 мм вес примерно 3,3-3,5г для однокорончатых и 3,6-3,9 г для двух корончатых. Нижняя коронка прямая,верхняя гнётся после заливки припоем по типу как Миша Удмурт гнул ромбик.
    4 балла
  10. не много двух-коронок берилька + мельхиор
    4 балла
  11. Не забываем о различии в прочности на изгиб в этих вариантах. Для ЖЫРНОГО Ладожского окуня это имеет значение.
    3 балла
  12. Футболки заебатые, спасибо всем за организацию! http://i90.fastpic.ru/thumb/2017/0411/66/a467a3a49fea55158c95b4bf0be1a966.jpeg
    3 балла
  13. Я в этом уверен))Почти все поклевки(не раздачные)на 2-3-5 секунде,а это на легких блеснах и коротких движениях - почти отсутствие движений .только остаточные.Если окунь подощел(это уже пол дела),остается не спугнуть))не перебздеть.а стиснуть зубки и ждать))и тащить в верх конечно, выключая блесну(как лампочку). ПИсал писал описывал,усё зря )))
    2 балла
  14. https://www.youtube.com/watch?v=8CHzbDdd3Eo Жëсткий 18+.
    2 балла
  15. по другой информации - я всем последние развозил ))) всех наебал походу... :nm031: Удмурту!
    2 балла
  16. Вот продаваны были)))) каждому последнюю продали! Красавцы))) Кто все эти люди?)))
    2 балла
  17. Забыл разместить вид сбоку ,чтоб можно было взглянуть на "плоскость" :wink:
    2 балла
  18. Я такого же мнения. Поэтому и делаю однокоронки. Двухкороночные красивше смотрятся, глаз рыболову радуют, но возможно и окуню тоже.))) Но для разнообразия и двухкороночные тож делаю.
    2 балла
  19. В том случае если надо изменить цвет плоской стороны , то стоит .
    2 балла
  20. Вот статья ОлеК про пулю,как я и говорил выше у него коронки симметричные,хотя по игре есть сходство.
    2 балла
  21. Это не Пуля.... Геометрия и пропорции вообще не те или фотка не даёт понять истинных форм.
    2 балла
  22. http://i12.pixs.ru/storage/1/3/5/gallery301_6657444_25893135.jpg
    2 балла
  23. http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/c3/350e76371accab85feb02900756273c3.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/88/fb53a63a002886ef0210976e10ef3f88.jpg http://i90.fastpic.ru/big/2017/0415/3b/47032fccb89615f0e98fb69e7eae2c3b.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/9b/f8ea50084d2e58cf445c672a917d029b.jpg http://i90.fastpic.ru/big/2017/0415/60/05ccd36242bde72bd4b5be1ffb1b4a60.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/7c/bfbccbadfac981dc1127be13fffbf47c.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/30/e315c9cc49976f0bfa9b2a756b1a5e30.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/b8/388d70c433eaadad13603c44f92e77b8.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/e7/9621fbb6d65d1f2acbcb4bcf08d2a8e7.jpg http://i90.fastpic.ru/big/2017/0415/4d/137689a5c38f573e9ac87f0453fb9a4d.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/95/1fc44a3b36ef67179d172d1296b55d95.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/2e/387c8e6ca2bc7756630789d44a9ad02e.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/91/f08239fe10199a69bcf4d87e116df891.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/ab/d0fc3b6fb9d0c37be553c87d43dca5ab.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/4a/67028ae5a593a86c187dca41b9dccd4a.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/f9/cd71c875b3212971ce6bc1b0a7ca82f9.jpg http://i89.fastpic.ru/big/2017/0415/4e/aae55f20ae4b2dfa6dbf877e19ca894e.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/68/60a525339a92493b3fa4c752ed0f3168.jpg http://i90.fastpic.ru/big/2017/0415/c9/6dcaf356b1b8f091b9ac3fab7bdabac9.jpg http://i90.fastpic.ru/big/2017/0415/e2/15db72a132c70b2fb5b8cbe00db1abe2.jpg http://i91.fastpic.ru/big/2017/0415/53/bcaeac05e7ee52fffbc0ef09e7915c53.jpg
    2 балла
  24. Надо было тебя в Ладогу брать с собой. Разъебать в пух и прах твои теории суровой Ладожской практикой. В следующем сезоне - не отвертишься.
    1 балл
  25. Котик Шредингера версус окунь Артурио)))
    1 балл
  26. Какие звуки, я спьяну больше 300 фоток сделал. Хз когда проявлю))
    1 балл
  27. Вот развели тут ромашку Отдайте на экспертизу, блять!
    1 балл
  28. первые Мистики были интересными и не ломучими.74й до12 гр под джигу например.у меня даже несколько блаков ждет своего часа.лихоманку победю-соберу))))))
    1 балл
  29. было в планах накидать лодку плотвы но, зимасука снова пришла и дротим в танке :) уже всеми заезженный Утес и на всех каналах эти заезды есть, но я так понимаю, что из наших ни че ни кто не сморит, да и заехать по тем видяхам иногда пиздец как тяжко, поэтому показываю две точки на второй можно заехать выше, но нужна скорость урона мало, под конец наковырял чуть больше 2к урона, потому как сначала ягпантера мешала и уехало 1000 хп примерно мимо, плюс наверх у противника ни кто не поднялся, обычно там тыщи три хп на этом уровне есть :), потом стоялово заезжаем не на самом быстром танке, поэтому все за 60 туда залетают без напряга ну и можно глянуть, что практически весь бой лег на зеленую 54, как наши под горой справа у респа посливались, я так и не понял
    1 балл
  30. Итак докладываю. Мозилла очередной раз крашнулась :) Убил мозилку, поставил хром. Залил видос. Теперь интересности. Видос заливался ровно в 2 раза быстрее. Никаких крашей и прочих прелестей, что за хрень с мозилой хз, разбираться лень. В хроме не обновлял флэш плеер. Ах да, видос :)
    1 балл
  31. В мелких и тонких блеснах есть такое. Гнуться на рыбе. Я пробовал делать из жесткого металла и в принципе нормально получается, но вот трудоемкость возрастает. Может и не прав в чем то, но к другому пока не пришел. Двухкороночные делаю только с матюгами. Частенько коронки ведет при спайке двух половинок. Но вот в готовом виде когда все получилось, глаз радует, красиво вопсчем. Экспериментируем дальше! С уважением.
    1 балл
  32. Подозреваю что пытался дать, а в результате получил)))
    1 балл
  33. официально заявляю, что у меня только поплавочные удочки, ни какого спиннинга Макса у меня нет ;)
    1 балл
  34. Название: Зачинщики Оригинальное название: Masterminds Год выпуска: 2016 Жанр: Боевик, комедия, криминал Выпущено: США, Broadway Video, Michaels-Goldwyn, Relativity Media Режиссер: Джаред Хесс В ролях: Зак Галифианакис, Оуэн Уилсон, Кристен Уиг, Джейсон Судейкис, Кейт МакКиннон, Лесли Джонс, Мэри Элизабет Эллис, Кен Марино, Девин Рэтрей, Джон Дэйли О фильме: Бывший клерк банка вместе со своей любовницей проворачивает дерзкое ограбление инкассаторской машины и забирает 17 миллионов баксов. Но по неопытности преступники-дебютанты оставляют на месте преступления столько следов и улик, что вряд ли смогут получить удовольствие от добычи. Лëгкая комедия. Интересна тем, что основано на реальных событиях.
    1 балл
  35. Пиздец, как я был не прав что тебя не послушался)))
    1 балл
  36. Он до последних дней играл в "Свадьбе Кресинского". Бесподобно!!!
    1 балл
  37. Привет всем :) Не знаю, куда правильней, может в анекдоты,но кто его знает.. анекдот вроде, или наоборот, печальный и поучительный случай.. но то, что этот случай запомнился но вроде как события давние.. возможно и сюда лучше. Во время семейного ужина, дочка посетовала на то что много задают в школе, по литературе, и стихи, и художественну литературу, и классику иностранную. Мол, и так теперь все в инете найти можно, читай - не хочу... а их в библиотеку заставлят ходить, и читать нормальную бумажную книгу. Ну и тут я припомнила дурацкий случай, произошедший со мной году этак... 85-м, 86 -м.. кажется я училась в 5-6 классе. Ну начну с начала. У каждого ребенка в квартире была своя детская комната, кто-то делил её с сестой или братом. Но это была "своя" комната в квартире, пропитанная своими вещами, книжками, бумажками, и прочим барахлом. Я делила такую "детскую" с братом, и естественно по старшенству ему доставались лучшие полки для его вещей всяких магнитофонов, фанариков, запчастай от велосипедов, а потом и от мотоциклов, среди этого железа моим куклам не было и места... Зато был ШКАФ. Во всех квартирах они были, либо в пихожей, либо в комнате, от пола до потолка. Вот такой встроенный шкаф был в моей комнате, где хранились вещи отца, какие - то капканы, удочки, старые куртки и прочее.. чуть позже там даже был установлен сейф для хранения оружия, батя был знатный охотник и рыбак. Ну вот я решила, а почему бы не устроить на нижних полках этого шкафа этакий "домик для кукол" .Это сейчас у наших детишек и домики в три яруса и кроватки и унитызы с ваннами для игры. Рынок богат, чего только нет. А что тогда было? В лучшем случае кукольной кроваткой служила коробка из-под маминых туфель, с ярлыком "скороход" Решено - сделанно! Но только два мешка из-под картошки, таких здоровенных, набитых чем-то под завязку, аккурат лежали на этих полках, портили всю "малину" и мечты о благоустойстве новой квартирки для кукол улетучивались. Чертовы мешки. Что там батя может хранить? Тяжеленные.. открыла, смотрю какие-то книги, и много - то как... Нафига эти книги в мешке лежат, наверно не нужны. Не долго думав, вытащила, и затолкала эти мешки под кровать. После чего квартирка в два этажа для своих кукол начала обретать жилой вид, даже стены были оклеены обертками от шоколадок и канфетнымии фантиками, и обрастать неведанной мебелью из каких- то коробочек, и новоселы Маши-Кати-Наташи переехали в новую квартирку. Шастья полные штаны! Ура! Чем я хуже подружки Юльки? Уменя тоже есть свой кукольный домик!-так думала я. Помню что время было зимнее, вероятно всего перед весенними каникулами, в школе оъявление "Все на сбор макулатуры" Ну мы ж пионеры, мы всегда готовы! В назначенный день все разбрелись кто по домам- по соседям, по каким-то организациям, искать и собирать старые газеты, ( в основном это были именно газеты и журналы) Ну и мы с классом поперлись... Дано задание - пионер должен его выполнить. Дело важнецкое!А тогда сбор макулатуры и мелаллолома был обязателен. Как тогда я решилась на то что бы вытащить эти самые мешки, лежавшие полгода под кроватью... и где были мои мозги? Ну в тот момент я думала только о том, что бы выполнить пионерское задание. Вобщем, загрузила эти мешки на саночки, и с помощью оголдевших от счастья одноклассников, дружной толпой направились к пункту сдачи макулатуры. ...Потом была пионерская линейка, на которой, старшая пионерважатая, мне, как сдавшей самое большое кол- во той самой макулатуры, пожала руку, и вручила в подарок книгу " Иван- Царевич на Сером волке"(!!! До сих пор помню) Довольная и счастливая, прибежала домой, и похвасталась маме: "Я победила!" Понятное дело что было потом.... То что отец не мог никак соорудить полки для книг, я узнала только потом... и то что я сдала на свалку всю его коллекцию современных классиков, Шукшин, Шолохов...и прочих авторов.. Но было уже поздно. То что я была лишена телека на неделю, это я помню.. ну и люлей вероятно получила. Вот и рассказала сегодня дочке о таком своем поступке... Она сначала смеялась.. потом говорила " мам, как ты могла?" А фиг его знает,эххх, теперешним бы умом.. Ну, что было-то было. P.S после этого случая отец попытался съездить на пункт приема..объяснил там все тетке - приемщице, поискали они вместе.. что - то он нашел,вернул домой. А остальные книги наверно расстащили... Но после этого, то что уцелело, и не попало в дочкины руки он увез на дачу, в деревню. Где по сей день и хранится.
    1 балл
  38. Название: Верзила Оригинальное название: The Tall Man Год выпуска: 2012 Жанр: Триллер, детектив, ужасы Выпущено: США, Канада, Cold Rock Productions BC, Forecast Pictures, Iron Ocean Films, Minds Eye Entertainment, Radar Films, SND Режиссер: Паскаль Ложье В ролях: Джессика Бил, Джоделль Ферланд, Уильям Б. Дэвис, Саманта Феррис, Коллин Вилер, Гарвин Санфорд, Джанет Райт, Ив Харлоу, Джон Манн, Тич Грант, Стивен МакХэтти, Джейкоб Дейвис, Кэтрин Рэмдин, Алисия Грэй, Дж. Майкл Грэй, Джош Стрейт О фильме: В маленьком захолустном городке длительное время странным образом пропадают дети. Некий высокий человек в черном уводит их из домов, дворов, спален… Люди до смерти напуганы и топят свое горе в спиртном. И только приезжая медсестра не верит в это. Но когда исчезает ее собственная дочь, несчастная женщина решает во что бы то ни стало добраться истины в этой чудовищной истории… Этот фильм, как матрешка – снимается один слой правды, а под ним оказывается другая правда, гораздо более горькая и не менее страшная, правда, которую уже нельзя свернуть на потусторонние силы, правда, в которой надо отвечать самим за свои собственные поступки. По сути, эта правда еще страшнее. Но все это будет только в конце… Случайно попался. Очень понравился. Рекомендую, если не смотрели. Ужасами там не пахнет.
    1 балл
  39. В социальных сетях и марсиане давно живут...... В этих соцсетях и место крушения пропавшего малазийского боинга знают, его там правда нет - но зато знатоков туева хуча..... Кофейная гуща просто в инет переселилась))))) 21 век чай..... И Кадакин и Маланин - это не 6 послов))))) Маланин вообще консул....
    1 балл
  40. Сегодня ездили в рейд. Ездили в 6 лодок. Прочесали озеро , с нашей стороны особо не было сетей. В Веряже уже было веселей. Сетки были и в количестве, но и много стало с бирками на браковских местах. Снимали только те , что без бирок. В озере рядом с Веряжой нашли брошенную сетку промысла (Шатико) . Сетка с кучей тухлой рыбы. Все засняли. Будет протокол т.к. с 5го апреля им в озере ловить нельзя. На Веряже сняли 5 больших мешков сетей. Решили сгонять в Веронду и о чудо опять брошенная сеть промысла в озере. Только теперь Озеров. Куча живой и тухлой рыбы. На Веронде сняли столько же мешков, причем некоторые заливы небольшой площади были перегорожены полностью. По 10-12 сеток в каждом. Попадались и утки в сетки )))) Отработали большой маршрут . Сетей снято около 120-140 штук. Бенза спалили около 150 литров. Всем кто участвовал спасибо. Всем кто помог с бензином огромное спасибо , вы внесли отличный вклад в хорошее дело !!! Продолжение следует....
    1 балл
  41. Тогда уж надо притащить ещё раввина , муллу , ксендза и брахмана ...
    1 балл
  42. Ахуеть,вот интересно взрослые люди и чешут телевизионную хуету про помощь и зашиту интересов, У вас дети есть?где помогают в Сирии или на Донбасе?конечности на месте?
    1 балл
  43. кто эти люди? еноты московские
    1 балл
  44. Очень сильно, советую посмотреть фильм "Дикие истории". Давно не видел таких шикарных фильмов :nm426: Больше всего понравилась последняя история, про свадьбу - просто шедевр. Песня в самом финале - кайф, надо будет поискать-записать её. Трейлер
    1 балл
  45. ....Еще в полях белеет снег, А воды уж весной шумят – Бегут и будят сонный брег, Бегут, и блещут, и гласят... Наверное весна. Открываешь охладильник, вроде бы всего в достатке, сыр, масло, ковбаса разная, а хочется чего-нибудь этакого. К чему бы? А ааа, Авитаминоз? Конец зимы, в этом году можно так сказать. Была зима. Точно была. А дунул ветерок юго-восток, запахло сырой землёй, и п-пц. ВЕСНА. ...."Вот она пришла весна, как паранойя" И понял я чего хотел. Редисочки хрустящей, с грядки, не парниковой. А нету. И травки-муравки душистой только парниковой с базара. Но есть же она- царица весенних полей, кладезь витаминов, ласкательница языковых сосочков, удовлетворительница весенних прихотей. Итак. Пробежались по торговым точкам. Есть! Всё просто, как кусок хозяйственного мыла. Моем, чистим, обрезаем хвостики. http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_955239.jpg Процесс муторный, но оно того стоит. Почистили, помыли, в каструльку её родимую. http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_1269663.jpg Под крышечку и пусть кипит http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_1022880.jpg А пока откупорим баночку домашнего томатика http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_1105481.jpg Закипело http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_636467.jpg Варим, пока не уйдёт резкий чесночный запах(мин.10-15) Откидываем на друдуршлаг http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_1612401.jpg , выкладываем в посудину, немного приправляем подсолнечным или оливковым маслицем, соль, томат, ну и како-нито мяско для близиру. http://forum.maxfishing.net/uploads/gallery/album_403/gallery_5309_403_93286.jpg В охотку 2 кило травы семейством вчетверм прибираем зараз влёгкую. Имя её ЧЕРЕМША. Гутен аппетит, желаю чтобы все!
    1 балл
  46. Нет, нет... в чём и заключается простота рыбника, всего четыре связуюших: вода, мука, соль и рыба) Это самое простейшее блюдо! Рыба, она как бы отварная внутри. А вот сама корка, тесто она пропитывается рыбным соком, и жиром. Я пробовала и укроп и лучок в рыбку добалять.. честно скажу, все только испортила. Потому тут главное- простота! Смазывать ни чем не надо! И еще, главное упустила, после того как достали из печи, духовки, нужно просто смочеными водой руками как бы погладить его, смочить. И накрыть полотенцем. Кушать его лучше всего в холодном виде. Когда уже весь тот самый сок впитается в тесто. Поверьте - за уши не оттянешь! И разрезать как показано на фото. Тем самым образуется "лодочка", а внутри рыбка:) Самое вкусняшное тут... это та самая корка)) моя мама прихлебывает чаек, и отламывает по кусочку корку.. никаких тортов - пирожных не надо! Вообще много знаю старинных карельских рецептиков, могу поделиться.
    1 балл
  47. Ну раз сайт рыболовный, то решила поделиться нашим национальным карельским кушаньем, рыбник! На фото показано что готовят его в русской печи, хотя и в любой другой, газовой, электрической духовке, приготовить его не составит труда! В рецепте будет два варианта приготовления теста, первое так как делают наши бабушки ( кислое) Но о-о-очень вкусное, на закваске, и второе как делаю я, :) но уже без той изюминки :) Кислое тесто для корки готовится два дня. (основа): вода, ржаная мука, соль. Как приготовить "подквасье" для кислого теста: муку залить тёплой водой,1 - 1,5 стакана (вместо муки можно взять ржаные или белые сухари). Дать постоять два дня в тёплом месте. Поставить около печи! или просто в теплое место, для городского жителя просто ближе к батарее :) до утра «ходить» http://s019.radikal.ru/i610/1702/e2/ba61c3ad372d.jpg Утром замесить густое тесто не в коем случае не убирать в холодильник, тк процесс закваски еще идет, чз пару часов тесто будет готово. Теперь второй вариант, проще такое тесто у нас называют перстным. Состав: на приготовление одного рыбника ( если рыба не три кило!!!, а допустим щука, лещ, судак, окунь и тд на 700-800 гр): Вода: 1,5 стакан соль: 1,5 чайных ложки) Ржаная мука: от 600 - до1 кг, так как нам нужна будет мука на раскатку теста и обсыпку Всё перемешать, соли добавить побольше, чем по вкусу( для того чтобы во время выпекания не треснула корка). Намять очень тугое тесто. Это можно сказать главное требование к рыбнику. Корка от рыбника заменяла хлеб. Недаром говорили: «загуста да корка от рыбника - хлебу подмога». http://s19.radikal.ru/i192/1702/6a/0fe91f84c450.jpg раскатать тесто, толщиной примерно 0,6 - 0,7 мм, не забывать при этом обсыпать мукой, что бы не прилипло к поверхности стола. http://s018.radikal.ru/i521/1702/a9/b39bc23f5166.jpg Раскатанное тесто посыпать солью, сверху класть подсоленную рыбу. Корку завернуть и защипнуть. Что касается рыбы. Если рыба не крупная, как на фото, лещ, то чистим чешую, снимаем внутренности, жабры, отрезаем плавники, хвостик, моем и подсаливаем, лучше всего это сделать заранее, что бы рыбка вся просолилась. С окуня снимать чешую не надо, она сохраняет весь сок, и в готовом виде просто легко отходит от филе рыбы. http://s018.radikal.ru/i516/1702/56/b32c50b1dae1.jpg Тесто защипнуть так, чтобы рыба свободно лежала внутри. Иначе корка может треснуть и сок вытечет. Форма рыбника зависит от разновидности рыбы в нём. Лещ запекают целиком, корка защипывается сверху. Щука, налим, судак кладутся кусками, рыбник четырёхугольный. Рыбник из снетка и ряпушки защипывают сбоку, как пирог. http://s009.radikal.ru/i310/1702/d7/4323d030014b.jpg Рыбник печётся в крутом жару 45 минут (судак, окунь) щука и налим 1 час. В обычной электродуховке ставим температуру 250 градусов http://s019.radikal.ru/i618/1702/2c/5c32c7923ba0.jpg Готовность рыбника можно проверить так: потрясти рыбник вперёд-назад, рыба внутри должна «ходить» т.е. двигаться. http://s020.radikal.ru/i710/1702/f3/45f884c064a0.jpg http://s016.radikal.ru/i335/1702/19/c65943566622.jpg Ну вот, как то так :) Буду рада, если кому то такой старый и забытый рецепт пригодится :)
    1 балл
×
×
  • Создать...