Разделка рыбы

[corsar]

http://www.youtube.c...?v...re=related

несколько способов разделывания окуня.

[ILYA]

В свое время скачал с сети и сохранил несколько финских фильмов про разделку рыбы. Там щука, окунь, судак, налим, сиг, лещ, салака, камбала.

Язык финский, но там это и не нужно. Повар все показывает, так что понятно. Если кому нужно, то могу залить или передать при встрече

[corsar]

В свое время скачал с сети и сохранил несколько финских фильмов про разделку рыбы. Там щука, окунь, судак, налим, сиг, лещ, салака, камбала.

Язык финский, но там это и не нужно. Повар все показывает, так что понятно. Если кому нужно, то могу залить или передать при встрече

Если есть ссылки, то выкладывай.

[ILYA]

Если есть ссылки, то выкладывай.

 

Ссылки давно проебаны, попробую к вечеру залить на файлообменник какой

[ILYA]

О, нашел в сети. Вот торрент

 

http://rutracker.org...c.php?t=2094644

 

Для тех, кто торрентами не пользуется

 

http://www.kikobait.net/video/32552-razdelka-ryby-kalankasittely-2008-satrip.html

[mishin_sergey]

У меня немного сохранено закладок.

 

лещ

окунь

судак http://www.youtube.com/watch?v=ds9MbAOwcwY

щука

[Rusalka]

Всю не съеденную вяленую рыбу (любую) мы храним в морозильной камере, в результате чего она сохраняет свою свежесть и вкус. :)
 
Часто получается так, что в течении года, по абсолютно разным причинам, в морозильной камере накапливается невероятное количество вяленой рыбы. Когда-то не доели, когда-то купили и даже не приступали, купили по случаю, наловили и завялили в сезон с запасом на долгое время. И в определенный момент все это вяленое великолепие начинает занимать в морозилке чрезмерно много места! И, при этом, как ни парадоксально, перед дальней дорогой частенько покупаем в магазине готовую рыбную нарезку, чаще камбалу.
 
Антон сказал, что будет делать нарезку из вяленой рыбы, я, в свою очередь, помогла ему сделать первый важный шаг - с пристрастием перебрала все десять морозильных ящиков. :blink: В общем, рассортировала все запасы по видам, достала всю вяленую рыбу и обалдела - в морозильной камере освободилось три вместительных ящика!
 
Вяленые - чехонь, лещ, судак, рыбец, камбала, корюшка, плотва, горбуша, ряпушка - накопленные с весны остатки.
Антон ответственно и целеустремленно подошел к выполнению поставленной перед собой целью и за два вечера, монотонно и беспристрастно почистил и нарезал всю рыбу. :rolleyes: Во где сила воли! :D :wub:
 
http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_422735.jpg
 
http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_459174.jpg
 
Сегодня всю нарезку тщательно перемешал в большом тазике, плотно набил в припасенные заранее пластиковые баночки, освободившиеся из-под всяческих солений. :)
 
http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_360834.jpg
 
Теперь все это вяленое богатство занимает всего один ящик, включая несколько ценных вяленых рыбцов, оставленных "в теле" и несколько вакуумных упаковок разного вида рыб.
 
http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_594521.jpg
 
Место в морозилке к предстоящим уловам готово!  :D Можно начинать копить заново. :)

[Хищник...]

У меня немного сохранено закладок.

 

лещ

 

Товарищ привёз такой нож с финки (найти было проблемно, есть в рыбных магазинах) очень и очень доволен. :079:

В инет магах дороже и попадались отличные по качеству.

[Turist]

Видели бы вы как Норги свою рыбу чистят - только спинки, остальным брезгуют.

[Балабас]

Видели бы вы как Норги свою рыбу чистят - только спинки, остальным брезгуют.

Видели бы вы как Женя Ишим окуня разделывает.

Одни жабры остаются - брезгует. :pisya:

[Ишим]

Видели бы вы как Женя Ишим окуня разделывает.

Одни жабры остаются - брезгует. :pisya:

:nm439: мастерство уже не то. Да и брезгую. :pisya: Последний сезон так вообще все заканчивалось коптилкой, обленился.

[fishscout]

Сегодня новый способ попробовал. Что не роздал с утра нуждающимся, чистил керхером, потом потрошил. Результат отличный. Довольно быстро даже по сравнению с чистилкой на шуруповерте.

[Sukkozero]

2 часа назад, fishscout сказал:

Сегодня новый способ попробовал. Что не роздал с утра нуждающимся, чистил керхером, потом потрошил. Результат отличный. Довольно быстро даже по сравнению с чистилкой на шуруповерте.

Хде видос, не верю иначе.....

[fishscout]

7 часов назад, Sukkozero сказал:

Хде видос, не верю иначе.....

С оператором проблема)))

[Sukkozero]

2 часа назад, fishscout сказал:

С оператором проблема)))

срочно найти.

[spb121]

Кстати, да, замечательный способ. Правда, чистил так только щуку - очень быстро. 

[Bosia]

16 часов назад, fishscout сказал:

Сегодня новый способ попробовал

Дак боянище же, как минимум лет 6 уже: 

А то и десять:

720402693413

[fishscout]

Да на видео-то все это давно просмотрено, а применил впервые.

[Bosia]

26.02.2014 в 16:31, Балабас сказал:

Видели бы вы как Женя Ишим окуня разделывает.

Одни жабры остаются - брезгует.

Как Женька "свежует" незнаю, невидел.

А как Вася, наш, Тюменский, ака "Борисыч" управляется знатно, заценил!!! .

[Ишим]

Скажу больше, как то на Иртыше приплыла гадюка к лодкам, так Борисыч ее не только разделал, но еще пожарил и съел. 

[Master Yoda]

8 часов назад, Ишим сказал:

Скажу больше, как то на Иртыше приплыла гадюка к лодкам, так Борисыч ее не только разделал, но еще пожарил и съел. 

Гадюки и ужики- вполне съедобные животинки. Как то в Краснодаре наловили и нажарили штук 30. Вкуснота. Правда Федю на скорой увезли) 

[Хищник...]

52 минуты назад, Master Yoda сказал:

Гадюки и ужики- вполне съедобные животинки. Как то в Краснодаре наловили и нажарили штук 30. Вкуснота. Правда Федю на скорой увезли) 

Петрович это надо под литр водки не менее наверное) 

[Master Yoda]

15 минут назад, Хищник... сказал:

Петрович это надо под литр водки не менее наверное) 

Я тогда вообще не пил)

[Bosia]

2 минуты назад, Master Yoda сказал:

Я тогда вообще не пил)

А Федя? ...

[Хищник...]

2 часа назад, Master Yoda сказал:

Я тогда вообще не пил)

И как-то выжил) 

А сейчас бы по старой памяти опять бы ел этих тварей?