Мясо-запечёное

[ФМА]

в старом году ели мясо,запечённое в фольге. Сегодня жена решила попробовать космические технологии и запекает в прозрачном рукаве из плёнки. Выглядит страшновато, как на вкус - скоро узнаю и отпишусь. Пока что чисто эстетически больше фольга нравится..

[Еремин Андрей]

в старом году ели мясо,запечённое в фольге. Сегодня жена решила попробовать космические технологии и запекает в прозрачном рукаве из плёнки. Выглядит страшновато, как на вкус - скоро узнаю и отпишусь. Пока что чисто эстетически больше фольга нравится..

 

Как раз на новый год ели мясо из такого пакета, жаршланг называется или както так:). понравилось очень мне, но мне под вискарь любое мясо нравится даже сушеноеhttp://forum.maxfishing.net/public/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif

[piligrim]

В НГ жёны готовили гуся в фольге нафаршированного гречкой с яблоками.Я ел первый раз в жизни,вкусно.С виду мяса дохуя,по факту довольно много костей ,и жира в поддон с него натаяло прилично.

[piligrim]

А по поводу сбалансированности рациона вообще вот такой видос,если баян звиняйте.Но перец жжот.

[Poker]

в старом году ели мясо,запечённое в фольге. Сегодня жена решила попробовать космические технологии и запекает в прозрачном рукаве из плёнки. Выглядит страшновато, как на вкус - скоро узнаю и отпишусь. Пока что чисто эстетически больше фольга нравится..

Там самое главное не брать ту приправу, которая в комплекте идет (вернее наоборот).

Лучше самому специи по своему вкусу сделать.

А так для ленивых - самое то.

[ФМА]

какой песдец

окорок весил примерно килотриста, длинные,нежные волокна. горчица,хрен и овощное рагу.

детёнышу осталось чуть-чуть. Дышу с трудом..

скорей бы лето, может хоть чутка похудею на лопате..

[вагоРский]

Решил на Новый 2013 год сделать мясо так, как ещё не делал. Выбор пал на рецепт от Страйкера.

Единственное, поставил в разогретую до 200 градусов духовку, 2,5 часа делалось, потом выключил и ещё 0,5 часа томилось...

Ссори за качество фото.

Итак...

 

 

http://img689.imageshack.us/img689/5367/1524e.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

 

http://img41.imageshack.us/img41/5914/1526i.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

 

http://img850.imageshack.us/img850/4492/1528j.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

 

http://img560.imageshack.us/img560/2599/1538j.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

 

http://img23.imageshack.us/img23/4024/1539e.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

 

http://img692.imageshack.us/img692/4469/1540um.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

 

зы Родные оценили по достоинству, на 5+.

зызы Андрей, РЕСПЕКТ :nm426:

[KiriK]

В НГ жёны готовили гуся в фольге нафаршированного гречкой с яблоками.Я ел первый раз в жизни,вкусно.С виду мяса дохуя,по факту довольно много костей ,и жира в поддон с него натаяло прилично.

На этом жире нужно тушить квашеную капусту, неземной вкус.

[ILYA]

На этом жире нужно тушить квашеную капусту, неземной вкус.

 

С гусем в этом плане не сталкивался, но утка, грамотно тушенная с яблоками и квашенной капустой - это божественно.

[KiriK]

Утки, гуси на вкус похожи, только в гусе мяса побольше. Но квашеная капуста это что-то, картошка и рядом не стояла.

Капуста должна быть правильная, без сахара.

[вагоРский]

 

 

С гусем в этом плане не сталкивался, но утка, грамотно тушенная с яблоками и квашенной капустой - это божественно.

Поделись рецептом..

[ILYA]

Поделись рецептом..

 

Увы, только потреблял...

[вагоРский]

 

 

Увы, только потреблял...

Жаль, я дома научился готовить из утки только суп (со сливками). Буду эксперементировать)))

[ILYA]

Жаль, я дома научился готовить из утки только суп (со сливками). Буду эксперементировать)))

 

Тебе-то, охотнику, сам бог велел :)

[вагоРский]

 

 

Тебе-то, охотнику, сам бог велел :)

Фишка в том, что в лесу, как не приготовь, все заибэ, а дома...пока не получается:)

[KiriK]

Мне не нравятся птички нафаршированные всякой сладкой фигней.

Утку натереть солью положить на противень на спину и запекать примерно 40-60 мин первые полчаса при 200 градусах потом при 180.

Потом перевернуть на живот и еще 20-30 мин подрумянивать спину. Квашеную капусту можно выложить вокруг утки (гуся) на противень и она будет тушиться в жиру. Как-то так.

В птичках главное, что бы особь не умерла от старости тогда будет мягкая. Гусей не нужно покупать очень огромных, чем он больше тем старее и жирнее. Мне нравятся гуси 3 максимум 4 кг. Гусей естественно запекать дольше. Чем южнее выращен зверек тем лучше.