SergO
-
Число публикаций
1 621 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
4
Достижения SergO
Завсегдатай (3/6)
2,7k
Репутация
-
Дабы не прослыть пиздоболом , как уважаемый оппонент, предлагаю изучить технологический процесс засолки и копчения рыбы. 3 (три) процента соли даже при подготовке к сырокопчению мясных изделий не используют - это слишком много. А если скумбрию с таким процентом соли человек выкинул, то я бы посоветовал покупать более качественный товар. За сим откланиваюсь, не навязываю свою точку зрения.
-
Костя! Мне кажется, что так у меня равномернее идет просолка , особенно у скумбрии и палтуса. Там тушки толстенькие. Лосось (филе на коже) и ряпушка - только сухой посол. Ну и просушка рыбы перед копчением до глянца ))).
-
Вялкой не увлекаюсь практически, а для холодного копчения для себя вывел пропорцию 22-23 г соли и 10 г сахара на 1 кг рыбы (скумбрия, лосось, сельдь, ряпушка) и такую же пропорцию добавляю на 1 литр воды, когда делаю мокрый посол скумбрии и сельди. Для палтуса соли беру до 30 г. и в воду добавляю до 30 г на литр. Солится примерно 3 суток в холодильнике.
-
Где-то хранится у меня )))), надо поискать. Может и пленки найду.
-
Давайте пообщаемся. На любые темы. Флуд 7
SergO ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Потеплело(((((, глобально ((((((. Сил и здоровья пережить это.. -
Сорок лет стажа было((, бросил после шунтирования. Четыре года и восемь месяцев уже. Вес набрал. Бросил на удивление легко, думал, что тяжко будет, особенно когда рюмку примешь. Да нет, абсолютно равнодушен к этому. Первый год-два покуривал, но во сне))), теперь и там бросил. Дым переношу спокойно. До операции дважды бросал, но срывался. А полежал в больнице 10 дней и как рукой сняло))).
-
Пиши про «Зенит», на хуй сюда то лезешь?
-
Воистину Воскресе! Со светлой Пасхой!
- 15 380 ответов
-
- 3
-
-
- поздравления
- позитив
- (и еще 1 )
-
Заборы… каски… Отстал ты )))). Дверь тумбочки рабочего стола уже запираю на ключ, иначе корочки удостоверений вываливаются на пол. Охрана труда, противопожарная безопасность, электробезопасность, работа на высоте, промбезопасность А1, Б9, Б10 и т. д. И это только ещё начало)))
-
Прикольные картинки и видео (часть 17)
SergO ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Грамотно покинул кабину - не держался ни за что. Иначе ток потек бы по пути наименьшего сопротивления и ........ (((. И отходить нужно по-гусиному, что б не попасть под шаговое напряжение. Ну , видимо, подошвы у парня с хорошим сопротивлением. Повезло, в общем. -
Уровень Тупизны Максфишинга (Загадки, Задачи, тесты) часть 4
SergO ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Рой пчел ловить? -
55! Да Вы , батенька, круглый отличник! С чем и поздравляю!)))
-
Какая инструкция? Какое «помните»? Какой «характерный щелчок»???(((( Николай ! Блядь, трубы горят на 1-м Муринском! 🤣🤣🤣🤣🤣
-
Нет "бескозырки" с ленточкой и без нее. Но это из другой, насыщенной жизни)))
-
Иногда, когда совсем приспичит, то и дестюнчик опускали)))
