Tema

http://i88.fastpic.ru/big/2017/0101/9d/f383e5cb2522199878724c634887de9d.jpg

.

Да он тут рядом у меня, но боюсь лишний раз нос совать, в целях сохранности кошелька ))) На льду до тусы если увидимся, свой продам :) А на на тусе уже то, Толян, наверное, с ящиком приедет, всех отоварит.

Это и есть 5ка, пока только они. 11 граммов.

В интерфиш поступили балансиры от Толяна! (AM). Цены весьма демократичны и фурнитура офигительная. Побежал сразу, порадовал себя парочкой :) http://i88.fastpic.ru/big/2016/1228/f3/000533a5be5e60067c3de3319c5a89f3.jpg

1. ММV + ??? Конст1959??? 2. Rootsman + Денис 3. Сашкент + Толян 4. Удмурт + Ультрамарин. 5. Акела + Нырок 6. Tema + ILYA 7. Master Yoda + Stern

Да. От "Алвиз". "Архангельская". http://alviz.ru/arhangelskaya/#post-223 http://i87.fastpic.ru/big/2016/1226/ce/bacfc64762b704d16da3b53fd32eaace.jpg В самой архангельской области эта водка уже года полтора-два на всех прилавках. Лучше брать такую, если есть выбор, "Архангельская Северная Выдержка". http://alviz.ru/arxangelskaya_severnaya_vyderzhka/#post-544 http://i87.fastpic.ru/big/2016/1226/b5/47918ee7b6370a76d97d774b3e4fb5b5.jpg

Продолжу эту историю. Окуня с яйцами разобрали, а если без... ну то есть самки, в смысле икра. Вот предлагаю поговорить сегодня о ней, о икре. Самое очевидное, это отварить. Потом ещё можно отварную обжарить. На этом, обычно, всё и заканчивается. Поиск в интернете быстро принёс рецепты. Обкатал их в этом сезоне и смело советую взять на вооружение. Из 12-17кг замороженного окуня получаем килограмм икры. Даём ей оттаять полностью. Надо снять ястыки. Можно снимать на подмороженной, поддевая краешек ножом и сдирая чулком, но мне нравится больше когда икра разморожена. Берём икру. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/3b/655e944351f8bf797321c65d75de753b.jpg Делаем надрез. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/0b/2a9a70a345fc7c4ffb256c563fd2930b.jpg Начинаем соскабливать икру с ястыка. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/dc/6cd6705d2208a19d85c85e55864208dc.jpg Быстро поймете, что делать. Икра отдельно, ястык отдельно. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/c2/8ffb6e42e8dff8b783763f88c9d0b8c2.jpg http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/7d/38f2aba913cdc9204c65aa8eda37ea7d.jpg Минут 15 и у вас уже икра без ястыков. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/06/a1a757e99ac07accae6267a4b5f38806.jpg Итак, первый способ. Икра жаренная с луком и морковью. Берём 450гр икры. Среднюю морковь и лук. Майонеза ложку столовую. Соль. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/d7/56999b2d027ce273b3ddfcd435e485d7.jpg Лук мелко шинкуем и зажариваем его с растительным маслом. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/8a/bf1a14b9acb4d80c6e98717965240c8a.jpg Прям смело так. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/f8/68c3230e58eacd8ef587edcbf072d6f8.jpg Морковку трём на мелкой тёрке. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/14/483e8860c2f34d8214e18330484ee414.jpg И тоже на сковородку, к луку. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/14/363dbc471c6d80bdc450c32d21150b14.jpg В икру добавляем ложку-полторы майонеза. И пару щепоток соли. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/15/2aff9daf86040ea73fe664b9c7b55715.jpg Перемешали и вылили в зажарку нашу. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/5f/7c994991e1e93aa4935b856dd39c465f.jpg Огонь не убавляем, мешаем, мешаем. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/e5/6409bb74d1a0374f06809bf046f7cae5.jpg Ещё мешаем, пока не станет совсем рассыпчатое. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/6b/a7dfe7355b5605a83f1b730639ba0c6b.jpg Пробуем на соль, если не хватает досаливаем. Готово! http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/71/45049729d40aa130d7a71db1783d4471.jpg Есть хоть сразу, хоть охлаждённым. В этот раз делаю более жаренный вариант, суховато. Для разнообразия, самое то, но всё же когда морковку припускаешь совсем чуть-чуть, получается более нежная икра. Тем лучше, что каждый раз иначе. Хранится дня 3-4 смело в холодильнике. Можно есть и как самостоятельное блюдо, можно как добавку к гарниру. Второй вариант более муторный по времени, но зато на выходе более интересный. Вода, литр, ставим кипятиться. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/1c/b7bbbd9b03aeb606da9e04da9b74c31c.jpg Приправы. Пару лавровых листиков. Давим пол чайных ложки кориандра. Горошин 7-10 чёрного перца. Две столовые ложки соли. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/6d/7c40f02af7e448806fdbd14ab6ed566d.jpg Кидаем это в закипевшую воду и даём покипеть минут 10, нагрев чуть убавив. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/1b/8e00bbdad4f1293ee4767169eaae561b.jpg Готовим икру. Просто берём то есть. 550гр в моём случае. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/b2/92cec839b6ac62ddcb0b50e8ca2119b2.jpg Покипело 10 минут и раз, через сито, заливаем нашу икру, лучше делать вдвоём, чтоб постепенно лить и перемешивать. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/9a/e7252e406897550f4b3bbf7283a5859a.jpg Оставляем на 20 минут стоять. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/fe/3bc6ae9b92c7cb9b95fd90a8a96b8cfe.jpg Постояло, теперь сливаем воду лишнюю, через дуршлаг. Ложкой помогаем себе. Попутно избавляемся от случайных кусочков ястыков. http://i87.fastpic.ru/big/2016/1224/d4/827a5488249f65e1633556c152f5c2d4.jpg Сделали. http://i88.fastpic.ru/big/2016/1224/de/c83855240370a1e9fb4d3001c1e201de.jpg Снова греем воду, примерно литр. Делам водяную баню. Вода кипит, сверху дуршлаг, в него ёмкость с икрой и мешаем. 15 минут. Да, прям 15 минут пусть кипит и периодически перемешиваем. Рыба речная, проблемы нам не к чему. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/bd/6e32b864c2bca4473fb184113112d2bd.jpg Всё. Готово. Перекладываем в банку, стакан, во что угодно и охлаждаем. Употреблять как душе угодно. http://i86.fastpic.ru/big/2016/1224/7f/3594b28641ee0e221fffda5355d2fe7f.jpg Для любимого форума!

Вову Родина с победой! :nm426: Миху с третьим! Нырка с четвёртым! Остальным не унывать :wink:

Забыть пинкод типа... ну-ну. Там вон паяльников куча у них, каждый день в видео демонстрируют :pisya:

Никто наших сосайтников почему-то не поздравляет. А я возьму и поздравлю. ПОЗДРАВЛЯЮ! Молодцы )) http://i85.fastpic.ru/big/2016/1213/59/6cd31f77541f328a661a939dc6574459.jpg

Всё пришло! Ещё раз, спасибо ВБ! http://i83.fastpic.ru/big/2016/1209/0c/dc348244a7d82840a4afde767beec90c.jpg Внезапно так лета захотелось....

Жирового то нет, маленького ;)

А я выкладывал, красота! Рука не поднимается открыть ))) http://i85.fastpic.ru/big/2016/1206/d2/1788926c9f93ed6bffa60d30430e70d2.jpg http://i83.fastpic.ru/big/2016/1206/f0/1383c1d0245504f6642323c38fa728f0.jpg

Ещё Технолог: http://www.youtube.com/watch?v=P70RnSRPCH4&spfreload=10 Про судака в Питере, Спартак Даржания: http://www.youtube.com/watch?v=FdwBzmE5Ymg http://www.youtube.com/watch?v=qOpGvUMBDhs http://www.youtube.com/watch?v=Da2rFPglnIM Владимир Поленовский: http://www.youtube.com/watch?v=B3S2fZPIAJ8&t=3s Блесна лодочка: http://www.youtube.com/watch?v=Bwna3zfc30U&t=9s Колокольчик от Медведева: http://www.youtube.com/watch?v=JvPFQprURsg&t=1s

Не удержался и сделал ещё заказ ))))) А в целом ВБ респект! Это очень круто. Первый заказ уже "Отгружен". Красота :)

В 3.20 ночи сделал заказ, только тогда шевелиться начал сайт. Скидки от 40 до 65% в моей корзине были. Посмотрим перейдёт ли всё из "Согласован" в статус "Комплектация". Корзину делал дня за 3-4, ничего не пропало в момент покупки, наверное хламу набрал, гы ))))

Ага, спасиб! Выбраться бы ещё, на ключевую, вон, неделю собирался. А удилки классные в мфтрейде. В руку прям ложатся и выпускать не хочется. Чуть не ушёл с одной )))

Подтверждаю! Надо ник пять раз указать для верности! Чудом, просто ЧУДОМ (благодаря Диме) не был обсчитан сегодня :) Сегодня после ключевой заскакивал на кондрашку, благо по пути. За пенопластом жёлтым, так облом, пенопластов по понедельникам нет. Подстава. А направили меня продавцы бойкие к самодельщику одному. И это был как раз Тулос, собственной персоной. Пенопласта у него конечно не оказалось, а вот блёсен полные линейки. Даже успел послушать про тонкости пайки, гыгы ))) Общительный человек.

Юра -30 хоть и не любит, но ловит же. Вон сидит на фоне окушка. Даже серию какую-то умудрился тогда выдать. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1119/2a/821bb2d9d9df85dc38fc907c248cc52a.jpg И одеться может правильно, как настоящий сибиряк, если припрёт ))))))) http://i84.fastpic.ru/big/2016/1119/0f/11d0c50a0df4d35a9755eb8381f4cf0f.jpg

Окунь с яйцами. Просто до безобразия, но тем не менее. Можно было и во флейме, но в разделе скучно, выделю в отдельный топик. Приступим. Берём из морозилки окуня и даём ему пару часов оттаять. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/0b/63ff315ae6c4768b14e8eb51acf7620b.jpg Филеруем, избавляясь тотально от костей. Окунь мелковат (в чёрном клевало средним 90гр), но для данного блюда это даже и лучше. Получаем 400-450гр мяса. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/d7/1c340ac2450addfc90ddb92ea6fe65d7.jpg Берём хлеб. У меня ржаной и батон. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/ad/b821d2c3a5d238b0874439e1acd51cad.jpg На кубики его. Белый можно покрупнее, чёрный помельче. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/12/f79d2265107572214667510455195d12.jpg Разогреваем смесь растительного и сливочного масла. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/53/4ec38e1f32fa42d22845be117c05b753.jpg Дожидаемся хорошего нагрева, сухарики туда. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/41/25760a7e4f79cfbb99312af8a78a3541.jpg Минуты 3-4 поджариваем. Щепотку соли. И на последней минуте, зубчик чеснока, через чеснокодавилку. Сгорит правда итак, но даст аромату. Хорошо тут сухой чеснок, если есть, щепотку его, будет удобнее. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/25/6f985455882f961b5a2960ca2ac4d025.jpg Собираем остальное. 5 яиц, среднюю луковицу, зубчик чеснока, помидор, 3-4 горошины перца давим чёрного, 3-4 щепотки сушенного укропа. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/bd/e426e43cfad4900cbefdfa06419f34bd.jpg Режем, кромсаем, шинкуем и солим щепоткой соли. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/35/d3d7fbcb0086346f267301f57d1cfe35.jpg Перемешали. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/06/2f9e1ac4681dde53feb3c468886bee06.jpg Возьмёмся за окуня. Солим щепоткой соли. Перемешиваем и на сковородку его с небольшим количеством растительного масла. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/93/e8b80285beea7b9d48b4aeef57eb2993.jpg Жарим минуты 3-4, побелеет быстро. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/49/807f752da0bb1a572eb27828a95cf049.jpg Белок свернулся, рыба готова. Заливаем. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/b6/c4a09cf984a04c3d816ee2e6706834b6.jpg Пару минут жарим, мешаем. Сухарики наши. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/95/47b3f6bc8549b27f0e0eb845e6ff5c95.jpg Минуту ещё, две, и всё. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/bf/8d13aafa902c7badc5821cd139acebbf.jpg Можно есть. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/a5/7d8695f68cce3d86292ba545ee3503a5.jpg По желанию, можно украсить наше простое блюдо. http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/44/a811f80778afe6ed30db24dd115b4044.jpg Для любимого форума :)

Петрович мой кумир в ЗБ!!! :nm275: Ах, какие подвесы я научился делать в своё время, какие подвесы.... http://i84.fastpic.ru/big/2016/1118/f0/57e5c09da1335f9e89b80413d25d3bf0.jpg Потом познакомился со спортсменами и всё, с мелкоблёснами (относительно ладоги) всё это сочетаться перестало и мешает 100% (((

И у нас 30% off, а с сайта максимум для самых избранных 20% off. Я правильно ведь говорю, да? ))))