Коньяк 2.0

[вадим]

  29.11.2024 в 20:34, Nikolaich 53 сказал:

Наливаем в бутылку (ведро, лоханку ...) из большой цистерны коньячный спирт недавнего приготовления,

добавляем из дубовой бочки немножко коньячного спирта длительной выдержки (дед еще ставил) и, в

зависимости от количества добавки, получаем коньяк разных лет выдержки.

Три капли на бутылку - трехлетний.

Пять капель - пятилетний и т.д.

За один день имеем возможность "производить" напиток на любой размер кошелька.

Дубовых бочек нужно не так уж и много, цистерны готовы сварить в мастерской за углом, 

а дешевого виноматериала ,для выгонки чачи, по миру можно набрать много ( в той же Молдавии например).

Описано схематично, но принцип верный.

То, что мы видим на прилавках магазинов, это купажи (смесь) коньячных спиртов разного качества и лет 

выдержки.

По такому же принципу, кстати, производятся разные сорта чаев и "кофеев".

 

 

 

 

 

 

Расширить  

Так тебе не наливать чтоли ? )))

[Nikolaich 53]

  30.11.2024 в 07:41, вадим сказал:

Так тебе не наливать чтоли ? )))

Расширить  

Такая жестокость с твоей стороны вводит меня в печаль и уныние.

[вадим]

  30.11.2024 в 13:35, Nikolaich 53 сказал:

Такая жестокость с твоей стороны вводит меня в печаль и уныние.

Расширить  

Не печалься, Ну и не унывай. Уверен что где то на Рождество мы сомкнём кубки на секретной точке !!!

[eloff]

  29.11.2024 в 20:34, Nikolaich 53 сказал:

Наливаем в бутылку (ведро, лоханку ...) из большой цистерны коньячный спирт недавнего приготовления,

добавляем из дубовой бочки немножко коньячного спирта длительной выдержки (дед еще ставил) и, в

зависимости от количества добавки, получаем коньяк разных лет выдержки.

Три капли на бутылку - трехлетний.

Пять капель - пятилетний и т.д.

За один день имеем возможность "производить" напиток на любой размер кошелька.

Дубовых бочек нужно не так уж и много, цистерны готовы сварить в мастерской за углом, 

а дешевого виноматериала ,для выгонки чачи, по миру можно набрать много ( в той же Молдавии например).

Описано схематично, но принцип верный.

То, что мы видим на прилавках магазинов, это купажи (смесь) коньячных спиртов разного качества и лет 

выдержки.

По такому же принципу, кстати, производятся разные сорта чаев и "кофеев".

 

 

 

 

 

 

Расширить  

А можно взять коньячный спирт, и заливать его не в бочку, а в аппарат. Добавить дубовых опилок, включить нагрев и мешалку. Процесс ускоряется в разы.

[Nikolaich 53]

  30.11.2024 в 15:03, eloff сказал:

А можно взять коньячный спирт, и заливать его не в бочку, а в аппарат. Добавить дубовых опилок, включить нагрев и мешалку. Процесс ускоряется в разы.

Расширить  

Типа в стиральную машину? Это мысль. Фишскауту надо подсказать,  у него машина свеженькая, недавно из ремонта.

[Blesnyk]

[Denis.]

Апну тему. Тут выдал мне ютуб канал Жан Поль Алкоголь. С чего бы, кстати??? И сразу дал ссылку на рейтинг лучших недорогих российских коньяков. Недолго думая, купил лучший из рейтинга, и что бы вы думали? Отлично, на мой неразвитый вкус!

Ролик тут: https://www.youtube.com/watch?v=RSmmdIwVRPE&ab_channel=Жан-ПольАлкоголь

Коньяк тут: https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/konyak_derbent_kv/?ysclid=mb43dk79x392341426
Кто не умеет ютуб, спросите меня как.
 

[Костян]

  27.05.2025 в 15:27, Denis. сказал:

Апну тему. Тут выдал мне ютуб канал Жан Поль Алкоголь. С чего бы, кстати??? И сразу дал ссылку на рейтинг лучших недорогих российских коньяков. Недолго думая, купил лучший из рейтинга, и что бы вы думали? Отлично, на мой неразвитый вкус!

Ролик тут: https://www.youtube.com/watch?v=RSmmdIwVRPE&ab_channel=Жан-ПольАлкоголь

Коньяк тут: https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/konyak_derbent_kv/?ysclid=mb43dk79x392341426
Кто не умеет ютуб, спросите меня как.
 

Расширить  

Терзают меня смутные сомнения, что 48-й (@Igor48)   уже посылал в сторону Дербента…

[Igor48]

Я б рекомендовал вот этот https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/dagestan_13_years_05/

на вкус он сильно получше КВ будет...

на заводе сказали, что к концу лета у нас в Питере откроется фирменный магазин, где будут коньяки не представленные в сетях.

[Геодез]

  27.05.2025 в 17:31, Igor48 сказал:

Я б рекомендовал вот этот https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/dagestan_13_years_05/

на вкус он сильно получше КВ будет...

на заводе сказали, что к концу лета у нас в Питере откроется фирменный магазин, где будут коньяки не представленные в сетях.

Расширить  

Леха на тусу привозил, да, коньяк хороший, но в сравнении с бароном де фусиньоном, таки на мой вкус, проиграл. Но и ценник конечно в два раза.

Проездом в Дубае хватанул Сант-Реми кальвадос каск эдишн, вот это вещь.

[Stern]

Странно, но Жана-Поля прследние 3 дня поглядываю тоже.

Совпадение?

Не думаю

[Stern]

  27.05.2025 в 17:31, Igor48 сказал:

Я б рекомендовал вот этот https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/dagestan_13_years_05/

на вкус он сильно получше КВ будет...

на заводе сказали, что к концу лета у нас в Питере откроется фирменный магазин, где будут коньяки не представленные в сетях.

Расширить  

Этот очень многие рекомендуют, жп тоже не исключение

[Igor48]

‘Кальвадос из Дербента можно пить только 3 летний, он приемлем. Более молодой - неее

[Stern]

Мне вот интересно молдавский кто пробовал

И Фанагорию

[Igor48]

  27.05.2025 в 18:14, Stern сказал:

Этот очень многие рекомендуют, жп тоже не исключение

Расширить  

Ну мы пили его всю поездку по Дагестану, каждый день и помногу))), весьма неплох

[Igor48]

  27.05.2025 в 18:15, Stern сказал:

Мне вот интересно молдавский кто пробовал

И Фанагорию

Расширить  

Мне фанагория не заходит, не мой вкус. Молдаван давно не пробовал

[сергоf]

  27.05.2025 в 18:15, Stern сказал:

Мне вот интересно молдавский кто пробовал

И Фанагорию

Расширить  

Регулярно.

Но в домашней библиотеке их нет.

Всё таки Арарат.

[Геодез]

Фанагорию брал, очень резкий.

[сергоf]

[Denis.]

  27.05.2025 в 17:57, Геодез сказал:

Леха на тусу привозил, да, коньяк хороший, но в сравнении с бароном де фусиньоном, таки на мой вкус, проиграл. Но и ценник конечно в два раза.
Проездом в Дубае хватанул Сант-Реми кальвадос каск эдишн, вот это вещь.

Фучиньон гораздо вкуснее, базара нет.

Но 3600 против 900.

[Denis.]

  27.05.2025 в 17:31, Igor48 сказал:

Я б рекомендовал вот этот https://amwine.ru/catalog/krepkie_napitki/konyak/dagestan_13_years_05/
на вкус он сильно получше КВ будет...
на заводе сказали, что к концу лета у нас в Питере откроется фирменный магазин, где будут коньяки не представленные в сетях.

Расширить  

Дагестан 13 тоже в том рейтинге присутствует. Третье место, исключительно из-за сложности вкуса.

Все не попробовать. Сопьешься нах.

[Igor48]

  27.05.2025 в 19:53, Denis. сказал:

Дагестан 13 тоже в том рейтинге присутствует. Третье место, исключительно из-за сложности вкуса.

Все не попробовать. Сопьешься нах.

Расширить  

Он мягче, приятнее на выкус, КВ резковат..

[mdi]

Фанагория имеет несколько линеек коньяка. АNRI- "мужской" жесткий коньяк.  Серебро и Золото очень мягкие коньяки

[Igor48]

Вот чиста интересна, фанагория которую мы знаем существует с 96 года, откуда у нее спирты выдержанные? Как пример вот мой ровесник из Дербента

 

[Blesnyk]

А про этот кто что скажет?