Сало. Врачи рекомендуют!

[Dashi]

С наступлением холодов организм начинает нуждаться в более жирной пище, которая бы помогала ему вырабатывать энергию и переносить суровый климат. Одним из лучших продуктов для этого времени года медики считают сало.
 
http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/a2/b6b6c47e6c86afe02e00c7c5c5c384a2.jpg

Диетологи учат, что пища с высоким содержанием жиров способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не просто. Так как организм не может без них обходиться, при выборе жиросодержащих продуктов следует учитывать некоторые их свойства. Прежде всего, то, сколько содержится в продукте жирных ненасыщенных кислот, считают специалисты.
 
http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/0a/cc0d8bda0e1a6b013cbfdf19b8f2cd0a.jpg

В этом ряду жирных продуктов медики выделяют свиное сало, обладающее уникальным набором жирных ненасыщенных кислот. Оказалось, например, что сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из четырех незаменимых жирных кислот.
 
 
http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/25/066483aad7aaede50782a76d562cb125.jpg

Арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов, составляющих основу мембран клеток, и необходима для передачи сигналов клетки в качестве воспалительного медиатора. Она обеспечивает правильное функционирование костной ткани, «отвечает» за рост костных клеток, работу почек, сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене.
 
 
http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/d7/8488994085dd85aa0c906240483238d7.jpg

Помимо этого, в сале присутствуют и другие ценные незаменимые жирные кислоты, занимающие в его составе около 10 процентов. По этому показателю сало опережает другие пищевые жиры: биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Широко применяемое в народной медицине как наружное средство, сало нередко оказывается более действенным, чем патентованные мази, пишет "МедикФорум".
 
 
http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/cd/feb17df725b47d0ebb92a18a6715a7cd.jpg

Специалисты рекомендуют употреблять сало в умеренном количестве и в сочетании с овощами – в этом случае атеросклероз вам точно не грозит!
 

http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/ac/3b179274a762a1e98879adfa196fe7ac.jpg

[Удмурт]

Первый Нах!!

Вкусно Однако!

[Леший]

2 нах! Правильное сальце да с чесночком да со стопочкой зимой на рыбалке - эх! :)

[Demon123]

Третий! Эх, вкусно снято!

[ИльяИ]

3

[J.Silver]

обильное, вкусно, пойду отрежу кусочек...

[Dashi]

Час собирал в сети фотки. :)

[Хоромский]

Фпитерке, наливай под сальце:)

Только резать так толсто низзя.

[Петров]

Нуфсе, столик подарили, прощай рыбацкий сайт, здраствуй едальный))

[Tarkin]

На Украине даже музей сала есть, кому интересно   http://www.votpusk.ru/country/dostoprim_info.asp?ID=3968

 

При нем  ресторанчик есть и блюда различные,  вплоть до сала в шоколаде!

 

Самым дорогим блюдом ресторана является "прутень Давида" за 200 грн. Это сало в виде фаллоса, длиной 25 см. Внутри он наполнен фаршированными варениками с мясом, маринованными огурцами, помидорами и капустой.

 

http://i57.fastpic.ru/big/2013/1117/2e/c1d933965cfeaeea7a0da663fbcd042e.jpg

[Dashi]

http://i57.fastpic.ru/big/2013/1127/f7/4fe227ca34093979028bdff86c118df7.jpg