Поделитесь рецептами, кто как красную солит.

[Sukkozero]

Любую красную, отделяем филе, промываем, подсушиваем слегка полотенцем, на один кг. рыбы 2 столовых ложки соли, одна сахара, все это перемешиваем и натираем половинки, в посудину друг на друга и в холодильник на двое суток. в течении двух суток перекладывать в россольчике, который появляется что бы не подсыхала, меняем местами то есть снизу на верх. Приятного аппетита.     

                            :nm207:

[Геодез]

вотку, укроп и красные перчики, как шарики, забыл

[Stepanov]

во вы извращенцы по два дня красную в холодильнике держать :pisya:

если брать двушку, магазинную, правда не у нас :), филернули, очень крупной солью засыпали, половинки друг к дружке, уже через час можно хомячить с пивасом