Перейти к контенту

Геодез

Старейшины
  • Число публикаций

    11 397
  • Регистрация

  • Последнее посещение

  • Дней в топе

    27

Весь контент пользователя Геодез

  1. Геодез

    Встретимся?

    в 7-8 вечера в центре
  2. У меня д610, пробег >10 000, еще и не научился, не то что наигрался)
  3. Так я первый раз с компа за пару недель зашел, когда поменяли?
  4. Геодез

    Зимняя блесна, шесть

    Дяденька из телевизора - это сокомандник одмина Габелев))))))))
  5. бренд строку вверху форума глянь, в полной версии есичё
  6. Не переживайте вы так, нам нужна валюта? нужна! Пусть ввозят. А отдельным личностям валюта нужна? Не, нах, для государства она нужнее. Сдавайте и тратьте с удовольствием. Хотите отложить деньги на вдруг? Вдруг наступил, тратьте быстрее. У нас был Сочи, а теперь еще и Крым. Не хотите там отдыхать, а придется....
  7. Геодез

    Стейк из говядины.

    Вообще Хестона смотреть интересно, готовит не по "бабушкиным" рецептам, а с головой и наукой.
  8. Геодез

    Стейк из говядины.

    Сначала смотрим это и охуеваем)) http://youtu.be/Djyqppldtbo потом этот ахуенчик как так?! спросите вы. поясняю)) эти два видео не противоречат друг другу, а подтверждают. Корочка у мяса должна гореть, а внутри мясо должно плавно нагреваться до 50-60 градусов. ФМА, про пюре с 5-50
  9. Геодез

    Встретимся?

    Андрюх, под всех подгадать не получится
  10. Геодез

    Стейк из говядины.

    Банально, ну а мясо правильное есть?
  11. Геодез

    Стейк из говядины.

    А термометр щуп?)) Буду с компа, найду оба видео и выложу.В кратце, картоху замачивают в горячей воде до варки, варят, а потом пропускают через сито.
  12. Геодез

    Стейк из говядины.

    Помню по дискавери показывали как сделать самый правильный стейк. Кусок мяса обжигается газовой горелкой со всех сторон, а потом при 60 градусах доводится в духовке. Как только мясо внутри стало 60, проверяли термометром щупом, на стол. Сам так не пробовал, но их же рецепт картофельного пюре - охуенен.
  13. Великие Луки далеко, на снеже до С-Пб не доедешь)
  14. Геодез

    Стейк из говядины.

    Понимаю, но так проще))
  15. Геодез

    Стейк из говядины.

    Диман, посмотри схему разруба говядины. Убери ноги целиком, а от туши бери то, что выше середины. Или запомни: ростбиф, толстый и тонкий края пойдут на 100%. Верхушки от ног кострец и лопатку тоже можно, но готовить только медиум. Желательно дать такому мясу подышать минут по 5 с каждой стороны и замариновать его растительным маслом и тоже дать полежать с каждой стороны. Если положил на сковороду и нет дыма, мясо испортил. Если сковорода с тонким дном, испортил априори.
  16. Геодез

    Зимние блеснилки (часть 2)

    Залупа))) под винт не будет заходить? Самосброса не получится.
  17. Геодез

    Стейк из говядины.

    Норм, можно и без тушения обойтись. 2-3 см поперек волокон и 2 минуты на каждой стороне на сильном огне. Будет дымить, не обращай внимания. Соли уже по прожареной стороне.
  18. Геодез

    Стейк из говядины.

    Отруб какой?
  19. Геодез

    Зимние блеснилки (часть 2)

    А в этом смысле)) ты пластырь Гусаковского не пробовал просто. Вот там ебатория так ебатория.
  20. Геодез

    Зимние блеснилки (часть 2)

    Кому нужна точность в 20 сантов? Не вижу проблемы.
  21. Значит если закуришь, пизды получишь сам от Коли))) а что, хорошая мотивация.
×
×
  • Создать...