Просто заточка получается не треугольная, а в форме члена шлема -то есть закруглённая, с углом больше необходимого. Да, тупится она дольше, но и режет хуже. Собствено, от руки трудно добиться идеала чем угодно, но шкуркой вариант не из лучших, только на стекле если. А чистота обработки зависит от размера зерна абразива. То есть от номера шкурки или изношенности алмаза