Tema

Просто поверьте )))

Жареная картошка. Это очень просто? Не совсем. Лишь месяц назад, благодаря интернету, я наконец-то нашёл способ, получить хрустящую, вкусную, жареную картошку. Сколько было съедено за это чудесный месяц, ммм... Итак. Нам нужно 8-12 картофелин, в зависимости от размера вашей сковородки (у меня 28см) и размера самой картошки. Лучше, если они будут примерно одинакового размера. Чистим. В холодную воду и на огонь. Солим. Половина столовой ложки в самый раз. http://i102.fastpic.ru/big/2018/0922/ad/b22751eb1664d2d266e1346dfa45eaad.jpg Как только закипела вода, убавляем нагрев (до 6 например) и варим 6 минут. Если картошка крупная, то 7. Если мелкая, то 5. http://i100.fastpic.ru/big/2018/0922/a2/ac735f98ef632d8bdea6db443f2553a2.jpg Пока у нас вода закипает и картошка варится, можно заняться дополнительным наполнением. Это не обязательный пункт и весьма вариативный. Можно вообще без этого, просто соль и перец. Бекон. Сырокопчёный, сырой, какой угодно. Его нужно обжарить. http://i102.fastpic.ru/big/2018/0922/7e/13d23c19eafa5a07e5562b78b3fdde7e.jpg Любой, удобнее кусками обжарить, а потом нарезать. http://i101.fastpic.ru/big/2018/0922/54/5c93604d012f9bf874d3e811534c8354.jpg Чеснок. Три крупных зубчика через чеснокодавилку и укропа грамм 10-15. Траву можно перебирать. Кинза, петрушка. На мой вкус укроп подходящее всего. http://i101.fastpic.ru/big/2018/0922/3e/1f0c6c2a969587a60773f354ba38153e.jpg Готово, отложили. http://i101.fastpic.ru/big/2018/0922/84/9b388aa044565d6a4cf18f3a9ac4d384.jpg Картошка как раз заданные 5-7 минут в кипящей воде отварилась. Шумовкой вынимаем картофелины. И через пару минут уже можно резать, остывают моментально сверху, рукам не горячо держать. http://i99.fastpic.ru/big/2018/0922/74/f3d75fb0de722cf18f4891ef74de1774.jpg Режем кусочками довольно крупными. Картошку пополам, пополам и поперёк на части 4. В идеале необходим одинаковый размер, не получится, но стремится к этому надо. Сливочное масло 30гр и растительного немного. Оливковое тоже можно, но вкус будет чуть другой. Пробуйте. http://i100.fastpic.ru/big/2018/0922/41/d5954c082a8cc94bcc133ae438dd9341.jpg Разогрели сильно. http://i99.fastpic.ru/big/2018/0922/18/528a307a28dbbd99699c378830a10f18.jpg И картошку туда. http://i103.fastpic.ru/big/2018/0922/51/202e50c8c91d8b22c86d31b9d0f85f51.jpg Секундомер. http://i103.fastpic.ru/big/2018/0922/0a/f8ef515b9e82ef659243b2a201cd060a.jpg 2 минуты. Каждый цикл именно 2 минуты. 20 минут максимум, то есть 10 переворотов. Ждём. Не трогаем никак и ничем картошку, жарится. 2 минуты истекли, берём сковородку и переворачиваем картошку подбрасыванием! Не лопаткой, не ложкой, не вилкой, только СТРОГО подбрасыванием. Движение не сложное, суть ухватите очень быстро. Я после первой же жарки чувствовал себя как минимум на одну звезду мишлена. Не убедил? Заранее возьмите эту сковородку и наполните чем то сыпучим - фасоль, горох, чем то таким. И тренируйтесь до полноценных двух звёзд! http://i102.fastpic.ru/big/2018/0922/99/4d25dfe27406c004d539b3ea0fa03499.jpg Перевернули. 4 минуты - ещё, 6 - ещё, 8 - ещё. http://i100.fastpic.ru/big/2018/0922/b4/2a1e23c4854cb15e6472d516c04d19b4.jpg Вот и экватор. http://i101.fastpic.ru/big/2018/0922/4f/aba3578486ac609cbe0c729ae7a5594f.jpg Не отвлекаемся. 12 минут, 14 минут. Масло уже почти впиталось, становится суховато. Не очкуем, нагрев не убавляем. http://i103.fastpic.ru/big/2018/0922/73/a8b2ba55b73719a1c0a07db314ed3973.jpg 16 минут. Вот тут уже смотрим, картошка разная и результат может наступить уже к этому перевороту. В этот раз я вижу, что да, гореть скоро начнёт, поэтому на перевороте 16 минут ввожу бекон, солю щепоткой соли (вы же пробовали маленькие кусочки уже? недосол, ага?), и перец чёрный. Переворачиваем это всё чуть интенсивнее, чтоб смешалось. Если бы бекона у меня не было, то именно тут я бы посолил, поперчил. Две минуты ждём. http://i103.fastpic.ru/big/2018/0922/bd/71f18ddda194d2674424d3513d25e7bd.jpg Всё, снимаю с огня. Добавляю чеснок и укроп. Пару раз перемешиваю и оставляю постоять минут 5. Не накрываем ничем. http://i102.fastpic.ru/big/2018/0922/54/f5a21b95548a8b94adc0c1f33738ea54.jpg http://i101.fastpic.ru/big/2018/0922/cb/f5bd6113be104d3b964f5ebdba5820cb.jpg В зависимости от количества бекона, данное блюдо может стать как самостоятельным, так и гарниром к чему-то. http://i103.fastpic.ru/big/2018/0922/bc/edcf330934fe507fd8416ed50a25c2bc.jpg Для любимого форума!

С ДР, Андрей! Здоровья богатырского!

20 лет! Такую рыбу убить... печаль.

Денис с ДР! Всего тебе!!

Да. 4 коттедж, комната с односпальными.

Юрий! С ДР! Здоровья и интересных рыбалок с фотомоментами!

Пирата Вову с ДР! Йохохо и лёгкого пара! )))

Илья, с ДР! Счастья тебе семейного и рыбалок интересных!

Дааааа, было вкусно.... http://i104.fastpic.ru/big/2018/0705/d2/d48fb5a35e92d4bac4c8aceea43047d2.jpg

Так и база 100 не вместит ;)

Там база очень заранее по записи, москвичи её прессингуют сильно. А так то огонь водоём. Выиграли бы там :Face-With-Rolling-Eyes: Знакомых твоих много, бррррр: http://i104.fastpic.ru/big/2018/0705/f4/2af4410cb138bd0d99dcd05b69e213f4.jpg

Альберт! С ДР! Здоровья и бесконечного счастья! )))

Есть риск, что всё перетечёт в зимнюю тусу )) Начало ноября 2016: http://i105.fastpic.ru/big/2018/0705/52/eb988324d60e32ae744a4f870f548f52.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0705/7e/1b0a73a77bbd328d524a46bd8293aa7e.jpg

Костя! С ДР тебя! Здоровья крепкого и рыбалок интересных!

Паша! С ДР! От души! Крепко обнимаю!

Андрей, С ДР! Здоровья и всяческих успехов!

Самую уловистую я днём забрал, спасибо Вове! ))

Именинник за любимым делом: http://www.youtube.com/watch?v=ZYxVIO4OA5Y

Покер! С ДР!! Здоровья!!! Всего!!!!

Миха не такой. Олег ))

Алексей! Категорически с ДР! Здоровья и рыбалок классных!

Макса ещё раз с ДР! http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/81/86d95e31a32acdc66429f33ce20f1281.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/eb/04481a22370a446b04bca5527c8e1ceb.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/41/73b6ac4cbbb6697758db0be5a388a641.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/4e/adabb50d80c77309c559fab4a758c54e.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/33/c911611f989510b27547482b384f6233.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/bb/22237f48d39215593eb735a3534a97bb.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/5f/97c73913e7aa36aeef03249e53eb285f.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/92/1d00ee24ece72aa2155f219d221ed792.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/cf/c86119651039f0aee12272820d7cb3cf.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/5f/5b91ed653d292b3a5b3eef45b4dd805f.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/7e/3d7c240fd6eccade4d7a1f07cf27207e.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/19/f7d8f415767542760bcc7884942dff19.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/c7/e060e5347e24b44e0d3b83ad2b8a64c7.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/78/c697d9132fab112b3547a9f2163d2478.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/77/0b30068a43ca9de2d5fb725d9e76c477.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/48/057e9050472b340589cc4ba5ce018048.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/e3/c51dc27ef92b59f40b9038d4cf2222e3.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/9b/2eb5ed5366ee677ceac5c635f7c03a9b.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/11/8db19f4d41e7b157e3c918fbfab94b11.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/56/3fabd720c23951ae7e2e211d5cc74256.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/b1/c45add553fd361acd8d2591f556c49b1.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/a8/e257b1576eec4bb2b7170f5b2f82f7a8.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/b6/baa3f9fa0067197281d2c4b435540bb6.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/69/f9b83a51c8ee78a57c6a217eb44efa69.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/49/cdaadeb306e565be80a043754acb5449.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/d9/23f285971a3c837c354a465e51e6b5d9.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/51/95ef89fcbad948c45b8d233e7bb48451.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/ca/8def2d1b9f9d869e47a81d21f699fbca.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/a3/b0f7aa2a3430c04181a56bc9c2e328a3.jpg http://i104.fastpic.ru/big/2018/0414/a4/9eacff434f4aebf3e0b2c8f0933615a4.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/e5/c8fcb522e03dca18c4f04c9fef36f7e5.jpg http://i105.fastpic.ru/big/2018/0414/84/5b7957fae6b88856310dbf7f865b8984.jpg Всем спасибо! Традиции чтятся!

Сдам в аренду торговое место в палатке! :pisya: