Балу
-
Число публикаций
11 312 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
31
Тип контента
Профили
Форумы
Блоги
Галерея
Календарь
Статьи
MaxFishing видео
Сообщения опубликованы Балу
-
-
-
150 кг. Это человек 5-6 надо. И две машины.
Я, к сожалению, не могу, т.к. в город приеду только в сентябре. Правда, на один день приеду в конце следующей недели.
-
А какие фирмы, изготавливающие шеф-ножи посоветуешь, Саш? Обязательно самурайские?
Артем, да похуй на самом деле. И японские хорошие и американские и немецкие.
Если есть конкретный интерес, иди на кнауф. Там ребята по 150 баксов выписывают из японии хорошие ножички.
Тот, что на фотографии - винзер дешевый. Двести баксов за кухонный набор.
По идее, двести баксов и больше должен один поварской стоить.
-
-
-
-
Смешиваем: жаренный лук, булку и фарш. Хорошо вымешиваем, отбивая.
http://ined-spb.ru/eda/Kot9.jpg
Смешиваем в пополаме муку и панировочные сухари. Хорошо в одних сухарях, но их мало у меня, поэтому пришлось муки добавить.
http://ined-spb.ru/eda/Kot10.jpg
Мокрыми руками делаем шарики, обваливаем в сухарях/муке и формируем котлетки на доске.
http://ined-spb.ru/eda/Kot11.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot12.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot13.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot14.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot15.jpg
-
-
Лук, чеснок, батон в поллитра молока, говяжий и свинной фарш. Фарш магазинный, к сожалению. Правда, от нормального поставщика.
Жарим на смеси оливкового и подсолнечного масел.
http://ined-spb.ru/eda/Kot1.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot2.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot3.jpg
Булку залили молоком, дали постоять и пожамкали.
http://ined-spb.ru/eda/Kot4.jpg
Т.к. у меня в семье лук в сыром виде не едят, приходиться обжаривать на ОЛИВКОВОМ масле.
http://ined-spb.ru/eda/Kot5.jpg
http://ined-spb.ru/eda/Kot6.jpg
-
Если хотим быстро рубить/резать продукты, нужен правильный хват. Жесткий. Пальцы должны жестко держать не ручку, а лезвие ножа. Естественно, этот хват применим только для поварских (широких) ножей.
http://ined-spb.ru/eda/n1.jpg
Не правильно:
http://ined-spb.ru/eda/n2.jpg
Не правильно:
http://ined-spb.ru/eda/n3.jpg
Правильно:
http://ined-spb.ru/eda/n4.jpg
Правильно:
http://ined-spb.ru/eda/n5.jpg
Правильно:
http://ined-spb.ru/eda/n6.jpg
-
Скрепки правильные, если свинец мяхкий - мне надо .
если не копировать верхнюю портянку - как мне себя( с карелием ) добавить?
Просто напиши списком как в моем последнем сообщении.
И Жека внесет в файл.
-
Жека, Сергей Мишин и Андрей Еремин увеличили заказы. Прошу их совместный заказ разделить на два и внести следующие изменения.
Сергей Мишин:
8гр. 50
10гр.50
12гр.50
14гр.50
16гр.50
18гр.50
20гр.50
23гр.50
26гр.50
28гр.50
30гр.50
Андрей Еремин:
1,3гр. 50
2гр. 50
3гр. 50
4гр. 50
5гр. 50
6гр. 50
7гр. 50
8гр. 50
10гр.50
12гр.50
14гр.50
16гр.50
18гр.50
20гр.50
23гр.50
26гр.50
28гр.50
30гр.50
-
Так в прайсе цены в рублях указаны. А если за неделю бакс вырастет до 35 ?
-
Макс, я правильно понимаю, тебе сдавать? Тогда предлагаю вывесить список заказавших с указанием суммы и статуса сдал/не сдал.
-
Саша, ты про деньги? Могу за вас внести "держателю общака"
Спасибо, Паша. Приятно осознавать, что есть добрые и богатые товарищи. :mrgreen:
-
А вот что делать, например, мне или Еремину. Нас нет в Питере и будем в конце следующей неделе?
-
Я могу собрать только, а переводить вряд ли.
Процесс под названием Перевод в системе Контакт крайне простая операция.
Могу подобрать тебе ближайшее к работе отделение банка и пошагово проинстуктировать. Сам перевод займет 5 минут. Никаких очередей.
Сделать?
-
Макс, а кто переводить будет деньги? Ты?
-
Жека пока подожди с отправкой.
1. Мы еще деньги нихуя не собрали. Пока не ясен механизм сбора.
2. Скорее всего Еремин и Покер изменят свои заказы в сторону увеличения.
Да и вообще, у нас такие серьезные дела быстро не делаются. :mrgreen:
-
Покер может либо отвалиться либо существенно изменить свой заказ.
-
Жека, еще вопрос.
Цены в последнем файле указаны с учетом нержавейки? (они, почему-то, такие же, как и в прошлом)
-
Пацаны, проверьте в экселевском файле каждый свой заказ/количество/сумму/веса. Чтобы потом претензий не было.
Жека, очень желательно упаковать каждому. Хочешь, мы тебе накинем по полтиннику-стольнику за упаковку?
-
Общий вес подбирается к 200 кг.
Одним Корсаром, боюсь, не обойтися.
Макс, как твои успехи в спорте? До 50 кг. на бицепс дошел?
-
Лёнчик53
Ленчик! Так смотри какой неконкурентный рынок! Срочно заводи пару коров и пяток бычков. Будешь максфишинг снабжать свежим мясом. Для Балу отару барашков заведи. Для Страйкера можно еще гречки посадить маленько:)
А мы тут рекламу сделаем ахуенную и народ потянется:)
Макс, не вариант. Я знаю двух производителей, которые по 150 рублей кило баранов продают. Почему этого мяса нет в магазинах? А если есть, то вонючая старая паршивая баранина.
Нож/Ножи
в Архив
Опубликовано
Хороший вопрос. Даже не знаю что ответить.
Есть ножи из мягкой стали, винзер к примеру. Они быстро тупятся, но также быстро точатся универсальной точилкой фискарс. И, главное, просто.
Есть у меня ножик японский за 500 баксов. Заводская заточка охуенская - им можно большую луковицу настругать на миллиметровые кубики. Вот он затупился. И как его точить? Надо на камнях. Я не умею и не знаю того, кто умеет. Короче, гемор.
А тупяться все одинаково быстро, если ими много резать/рубить. И правлю/точу перед каждой готовкой.
Еще от манеры резки зависит. Можно резать, можно рубить. Японцы никогда не рубят - только режут, причем от себя. Европейцы, наоборот, рубят. Например, овощи и зелень рубят первой третью клинка (ближней к ручке частью). Правда мясо, один хуй, режут острием.
Короче, все зависит от того, что готовишь. Если суши, где техника резки сложная (рыба плюс очень тонкая пластовая нарезка), тогда нужен острый нож из твердой стали (твердость 60-65) - дамаск и прочая углеродка. Если обычные салаты, плюс русская кухня, тогда обычные ножи из нержавейки из стали средней твердости.