Костян

Паштеты...паштеты....

Ну, как всегда, спасибо почтенным писателям за грамотное изложение опыта в буквенный эквивалент. На жерлички ловил пару раз, первый с братом, когда на родине поймали двушечку озерную, чёрную, толстую. А в прошлом годе с дочей сезон закрыли и взяли трофея.

http://m.vk.com/id13226290?z=photo13226290_325841719%2Fphotos13226290

Чутка до шести не дотянула. Жерлицы были покупные, оснащённые, покупал для беглянки в Берёзовое. Нихуа правда не сработали, а на блесну половил. Главное по щуке пригодились. МФ читаю с декабря 14-го. Опыта жерличного нема, а вот братан подсказал нижнюю часть хвоста у живца подрезать, типа плавать будет как подранок. Да, а трофея взяли на дохлую, так как первая поклёвка в порожняк, пожевала его хорошо, до смерти, а живец за ночь передох больше чем на половину. В итоге расставился, а на запас не было, ну и кинул обратно трупика загрызенного. Матросов тягать поленился, сидел отдыхал, чай пили да бичики хомячили. А эта матёрая была, на нижней губе баланс, в глотке тройник на леске, из верней челюсти слева - кость выдернута, знать моя была. Багорика не было, доставал голыми руками. Местные жители были втроём - охуели, говорят больше трёхи не видали. Попросили пофотаться.

А я чего то вдруг стал паштеты делать.Так как печёночные ненавижу,делаю из говяжьей вырезки. Рецепт прост как пять копеек,а получается ахуенно вкусно.

Ну дык, рецептик давай

Не, я сначала отваривал, потом подвяливал, потом подкапчивал.

И исчо, для поплавочнегов:

История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии.

Так вот, суши это название блюда. Поэтому сначала суши, а потом уже всё остальное: роллы маки, роллы урамаки, нигири, гункан. А сегодня братан опять вкусняху лепит.

Так и хочется добавить, умники, бля.

Озеро Отрадное, 14-15 марта 2015 года. 

 

 

 

Красавцы, таких мордатых на Отрадном надыбать. За пять лет проживания в тамошних краях, мордатег грамм на 800 влетел только раз, на Комсомольском, на мормыху, при попытке прикормить леща. Как я его пёр и потом пищал от счастья, жаль один был, без свидетелей.

Блин! Парни! Мы ваащпе спим, рыбу ловим? Или тупо жрать готовим?

Тема

 

Ахуенчик. Туда, еще, кроме специй, хорошо гречки зафигачить немного. Как бы нежнее становится и эдакую сладость дает. А если подкоптить.....мммм.....

Сначала подкоптить, а потом на угли? Или наоборот? Вот на Пасху разговеюсь-то!

Тема от NAPALM была очень интересная. Еще раз спасибо ему! :)

 

Захотелось попробовать. Но черева, как оказалось, на каждом углу не продается и лишь случайно наткнулся на неё у своего мясника на купчинском рынке.

Свиная, как надо. Затем заминка произошла с насадкой на мясорубку. Не у меня, не у моих близких, у всех без насадки этой мясорубки. Кеббе дурацкая есть, а для колбасок нет.

Решился вопрос таким образом, выездная торговля. Мне подошло это.

Итак все есть.

 

http://i58.fastpic.ru/big/2015/0315/34/48d6ef13370f5a6416036641ff75cc34.jpg

 

Для первого опыта взял 900гр говядины, 1кг свиной лопатки, 600гр свиного жира, одну головку чеснока.

 

http://i64.fastpic.ru/big/2015/0315/60/0a8402437be8148081912a5312209e60.jpg

 

Говядину нарубил ножом, свиннину и жир через мясорубку пропустил.

Соли 1.5столовой ложки. Перец черный умеренно.

 

http://i64.fastpic.ru/big/2015/0315/58/846cc5379b673b3110688cf9708baa58.jpg

Через насадку все это в череву и в духовку 200 градусов на 50минут.

 

http://i58.fastpic.ru/big/2015/0315/a0/e593462b1a248bef8c5b01439721d5a0.jpg

 

Вкусно! Реально вкусно!

Плепорции любые. Не брезгуем бараниной. Не ленимся рубить ножичком. Не забываем зиру молотую. Не ленимся вязать порционно купатами. На угли, в духовку, на сковордку, излишки в морозилку. Ну а насчёт вкусно, нереально вкусно, просто аххуенно, ибо по МФ.

Я делаю из шкварок: сами шкварки+чеснока (много) примерно 1/5 +черный перец молотый и соль в процессе дегустации. А потом всю эту красоту и на хлебушек...

- а как его зовут

- лещ

- а он какой?

- не мелкий

- большой лещ, огромный, сейчас я вам ещё поймаю

Всем приятный аппетит.

Вот и чёткая консерва из лесча, тарю по баночкам.

Ну ещё поделюсь суперсекретным рецептом офигенной закуси. Сто лет не готовил, а сегодня сгоношил охрененную по вкусу и нажористости, простую в приготовлении весч. Сало ( без шкуры конечно) пропускаем на мясорубке с чесноком, соль, перец чёрный молотый, немного молотого кориандра. Всё тщательно перемешиваем, фасуем по баночкам, контейнерам. На рыбалке, в походе, в лесу не отказывается себе в удовольствии грамотно проапеллировать хорошей закуской, наносимой на кусочек чёрного хлебушка.

Нахуа на рыбалке гаджеты.) Лучше птичек слушать, наслаждаться природой иль в корыте дремать. ))

До чего полезный ресурс. Информации начерпал - переварить некогда. Не видел в корыте спящих и у самого мозгов не хватало. Счас на приусадебном участке, во время копчения, из принципа попробую.

Доотчёт.

По плану подтягивается Серёга(местный парняга) с товарищем и мой земеля из Питера подрывает, почти на истерике, т.к. фотки я ему скидывал. За что был заёбан звонками, а как? а на что? а чем кормить? а как вытаскивать? а как вы там вообще??? Ааааааа, бля!!!

Короче в начале восьмого все в сборе, показываю лунки, закормленные с вечера и погнали искать. Клёв был поактивней, размер в среднем интересней, но без трофеев.

Это пятнадцатиминутная раздача с одной дырки. На пару десятков ершиных поклёвок (хорошо, придрочились стряхивать чертей этих )- 7 лещёвых, пять реализовано, один подросток отправлен в сад. Был момент полного штиля, не отказал в удовольствии себе позагорать. Минут сорок принимал солнечно-морозные ванны- практически оргазм. В общем удовольствия - полные карманы. Жаль только до ухи руки не дошли, а так все причиндалы были взяты. Ну да ничего, в пятницу братан дома замастырил. В навар ершишек десятка три, от крупных лещей бошки отсадили, туловища в коптильню сейчас поеду запихаю. Схему по осени проверили, и копчуха, и уха. Вечерком свеженького поджарили, к часу ночи консерва в томатике ( без чешуи

Два дня из жизни человека, которые он провел на Отрадном озере, в компании брата.

На зимней лещёвой рыбалке впервые. Знакомый парняга, проживающий на ст.Громово, звал порыбалить две недели, но всё как-то не случалось. А тут образовалось на два дня. Эмоции только положительные. В 8.00 на лунках, благодаря точному описанию, они там без нафигаторов шарахаются. Стартовый закорм в четырёх точках, братан оставлен под камышом - живца подловить, ибо взяты флажки. Первый рып пойман в 8.40, грамм на 200. Я его очень вежливо попросил пригласить родителей и просемафорил брату. У него в активе был всего один матрос, поэтому на живца был положен болт, а Вася выдвинулся ко мне. Я положил свою удилку на сидушку и начал разбуривать соседнюю прикормленную лунку. Кивок обозначил поклёвку, я подорвался и поймал вторую рыбку.

1490 гр. показали весы дома, продолжаю разбуривать, исчо поклёвка, брат потренировался вымахивать с 14-ти метров рыбину. Затем он отличился.

Потом маненько подловили не крупных и сели пообедать.

Наш шикарный перекус-закусон не цепляется. Под вечер ещё половили, поставили донки на налима, 5 флажков на щуку - всё на ерша, которого до жопы. По темноте проверили донки, досидели до 22.30 - нихуа. Почапали в машину спать. В 6.00 в четверг на льду, налима- 0. Подлец проклюнулся.

Семейство озадачило, допишу позже.

Афигенно фсё конечно, но

1. На фото роллы, а не суши,

2. Почему он роллы ногами крутит?

3. Почему у него на ногах такие длинные пальцы?

4. Почему пальцев всего четыре?

:pisya:

А исчо своими длинными он так умеет, отчет завтра.

В гостях братан младшой. Лепит суши офигенно. Первую партию метнули - сфотать не успел.

Персонал но для малой дочи.

Это из размороженной?

Конечно.

Скумбриевич пряного посола. Соль, сахар - 2 к 1-му, душистый перчик давим + гвоздичка, завтра хомячим. Пара штук будет жжостко изрезана на строганинку. Пяток запечена в фольге, с луком в брюхе на подушке из картофана ( кружками), 8-го числа.

За этих уродин? Извращенецц!

Как говаривал один мой сокурсник "если есть пизда и рот, значит баба не урод", а начальник курса на очередном построении, посвящённом бравым похождениям выдавал "что, Ляхов, куда хуй, туда и ноги". Правда с этим принципом Юра был постоянным клиентом санчасти, а там капитан - начальник, с любимой фразой "товарищ курсант, нахуя вам эти бабы, руки есть, сидишь на лекции и подрачиваешь". И не поймешь, то-ли шутит, то-ли нет.

На телефоне есть видео готов ки в казане. Попробую выложить. Правдо без концовки - напились за 3 часа)

Ждёмс. А набухаться.… святое дело, иначе вкусняшка не получится. Со свояком после удачной готовки, да чо там, всегда ниббенимся, на сначала жратву сгоношим. А потом, за картишками - и в сопельки.

У них две капусты. Красная и белая. Доносились сведения, что она не просто маринованная, а белая как-то в мучной затяжке готовится. Всё что экскрементировали с сеструхой жены - не то.

Красная? Она маринованная. В Венгрии, как и у Чехов, нац вариант.У модьяр подается к жаренному гусю, как обязаловка.

Обожаю))

Про неё речь?

Токмо счас одолел ЗБ. Всё охрененно написано, но нихуа пока не понятно. Да ладно, практика исправит. Однако как писали выше на 20-х страницах, иногда срабатывает оч. длинная пауза, в этом сезоне раз пять с сидушки блеснилку сдёргивал и засекался. А исчо в прошлом сезоне братик младшой в гости приезжал, вывозил конешно на ЛО. Заставил взять в руки блесну. Так он всю рыбу на смене руки поймал, когда объяснял, что можно в левую перекладывать, думал что подкалываю. Сам я блеснюк ещё тот, осваиваю по-нормальному благодаря данному ресурсу. Но серии с левой руки получал, правда в прошлом сезоне, а на этот вообще грех жаловаться.✌️

Отпуск бля нам только сниться.

Вчера жена не моргнув глазом стала про летний отпуск рассуждать. И ей как я понимаю похуй что евро 70 а не 35.

 

Мущщины. Меня токмо счас осенило. Есть главный по Венгрии, может и по Чехии есть. Такую пиздатую капустку только там и ел, до что уж там- ЖРАЛЛ! Сам никак не могу сгоношить именно такую. Тут в первопрестольной были на каникулах, рядом с отельчиком надыбал пивняк чешский, натурально. И пивас - оно(Pilsner), и Бехеровка, и мясная составляющая, и супешник в хлебе. А вот капуста и кнедлики - кхюй вам. Хотя шеф - чех. По-ходу не вывозят они свои секреты, может кто чего подскажет.

А советские, синюшные ципилята, все-таки были самые пиздатые для тапака-табака.