Ну что, по шашлычку

[corsar]

?

[corsar]

В очередной раз выкладываю ссылку на книгу Сталика - [/url]Казан, мангал и другие мужские удовольствия.

 

Просто пиздатая книга, просто.

[Meloma@n]

Мужики, где можно нормально замаринованного мяса для шашлыков купить?

 

До этого всё сам мариновал, получалось не плохо, а в этот раз решили не трахаться с маринованием и купить готовое.

 

Пока видел только в ОКЕЯХ, 2 кг - 400 рэ. Это нормальный ценник?

 

В общем, подскажите кто знает) :rolleyes:

 

 

[Stern]

Готовое 95% несъедобное

[гатчинец]

Пока видел только в ОКЕЯХ, 2 кг - 400 рэ. Это нормальный ценник?

 

В общем, подскажите кто знает) :rolleyes:

 

 

 

Кто мне ответит на вопрос - как может мясо:

 

1. Само мясо;

2. Его резали;

3. Лук;

4. Его тоже резали;

5. Уксус;

6. Его наливали;

7. Пластиковая баночко (в нее кстати всю эту тему паковали);

 

Стоить значительно дешевле, чем просто сам кусок мяса?

 

Мы как-то салатиков готовых купили в окее; пиздевый получился такой праздничек. Поза "орель" форева

[Poker]

Последнее время продаеться везде гавно полное.

Гавно потому что либо - мясо с жиром, либо в 2 кг шашлыка будет больше 1 кг воды и лука.

Года 3 назад парнас-м номально делал, потом скуксился и стал делать как все.

Ну в общем нужно смотреть содержимое коробочки.

Когда есть время стараюсь мариновать сам.

Но обычно ленюсь и покупаю готовое гавнецо.

зы В целях экономии можно брать куринный шашлык, он в два раза дешевле, но бывает очень вкусным.

[Master Yoda]

лук, ускус и вода дешевле мяса. Тем более то мясо, кторое там - оно стоит рублей 150 (всякие обрезки). По итогу и выходит 200р за кг, в то время как МЯСО (ну которое ели на мой ДР) стоило 220р за кг.

Я покупное жрать не могу. Не из за вкуса, а из за жилок и прочей дряни на мясе.

[Meloma@n]

А оставшиеся 5% где-то найти реально?

 

Или игра не стоит свеч?

 

 

[Meloma@n]

Когда есть время стараюсь мариновать сам.

 

Вот и я. Только сейчас нет нихера времени =( А мяса на рыбалку замутить хочца)

 

Смущает сильно именно то, что не знаешь кто это мясо и какими руками резал. И пусть оно там в уксусе плавает, всё равно смущает.

 

 

 

 

Вас понял, ну нах эту идею с готовым шашлыком.

 

 

[гатчинец]

лук, ускус и вода дешевле мяса. Тем более то мясо, кторое там - оно стоит рублей 150 (всякие обрезки). По итогу и выходит 200р за кг, в то время как МЯСО (ну которое ели на мой ДР) стоило 220р за кг.

Я покупное жрать не могу. Не из за вкуса, а из за жилок и прочей дряни на мясе.

 

Петрович,

 

так в том и прикол. 150 руб. - это не мясо; это суб. продукты. Хвостики там, пятачки, хрящики, жилки, копытца в конце концов. Вкуснотища, ням-ням

 

Меломан - ты еще мечтаешь о шашлыке из окея?

[Балу]

Вот и я. Только сейчас нет нихера времени =( А мяса на рыбалку замутить хочца)

Смущает сильно именно то, что не знаешь кто это мясо и какими руками резал. И пусть оно там в уксусе плавает, всё равно смущает.

Вас понял, ну нах эту идею с готовым шашлыком.

 

Кило мяса режется за минуту. Бутылку пива или кефира или вина. Соль. Перец. Можно и лука не класть.

 

Все. Шашлык готов. Пока едешь на рыбалку - замаринуется.

Главное как жарить, а не как мариновать. Трудно представить ситуацию, когда нет времени замариновать кусок мяса. Меломан, смоделируй, пожалуйста.

[Stern]

А оставшиеся 5% где-то найти реально?

Если знакомые сделают и продадут

[Meloma@n]

гатчинец, всё, ужо отказался от этой идеи. :mrgreen:

 

Балу, ну просто я всегда делал как-покупал мясо, резал, и в кастрюле выкладывал слоями - слой лука, слой мяса, слой помировов. + на каждый слой приправа+соль+перец. И под пресс. Оно всё в собственном соку стояло сутки, и в итоге получалось отлично. Но требовалось определённое время. А сейчас вот и подумал о "пошёл-купил".

 

А вы как, просто режете мясо, заливаете вином(каким, кстати, красным или белым?), туда соль/перец и всё?

 

 

 

 

Премного благодарен всем за советы)

[гатчинец]

А вы как, просто режете мясо, заливаете вином(каким, кстати, красным или белым?), туда соль/перец и всё?

 

Я знатный кулинар; пожрать люблю, готовить никуя (почти) не умею. Шашлык этого выходного дня - шея (не моя, свиная), порезать, кефир, НЕМНОГО майонеза легкого, лук/перец, соль по вкусу. В итоге стояло не более 3 часов. Дальше - грамотно пожарить (не передержать/пережечь; здесь самое искусство). Схомячили семь кг мяса на четверых за один присест

 

Вот как-то так. Саша расскажет лучше

[Балу]

Балу, ну просто я всегда делал как-покупал мясо, резал, и в кастрюле выкладывал слоями - слой лука, слой мяса, слой помировов. + на каждый слой приправа+соль+перец. И под пресс. Оно всё в собственном соку стояло сутки, и в итоге получалось отлично. Но требовалось определённое время. А сейчас вот и подумал о "пошёл-купил".

 

Сутки это сильно. И где там собственный сок? Помидоры плюс соль плюс лук.

 

Нормальная свинина за полчаса маринуется. Пожамкать лук с солью - чтобы сок дал. Вином залить сухим. Похуй каким. Мне больше пивом нравится.

 

Еще быстрее можно сделать с кикоманом и аджикой. За 5-10 минут замаринуется.

 

 

[Балу]

На 98% качество шашлыка зависит от качества мяса и жарки.

 

Парную свинину вообще не надо мариновать, впрочем как и говядину и баранину.

 

Мы так редко едим хорошее мясо, что не стоит его портить маринадами и специями.

 

 

[Meloma@n]

Я знатный кулинар; пожрать люблю, готовить никуя (почти) не умею. Шашлык этого выходного дня - шея (не моя, свиная), порезать, кефир, НЕМНОГО майонеза легкого, лук/перец, соль по вкусу. В итоге стояло не более 3 часов.

 

Во, блин, темку оживил-сижу слюной исхожу... :mrgreen:

 

Сутки это сильно. И где там собственный сок? Помидоры плюс соль плюс лук.

 

Нормальная свинина за полчаса маринуется. Пожамкать лук с солью - чтобы сок дал. Вином залить сухим. Похуй каким. Мне больше пивом нравится.

Ну вот всем оч нравилось, хотя идея с кефиром/пивом интересная. Пол часа?...ну, по-моему, лучше подольше чтобы пропиталось хорошенько.

 

На 98% качество шашлыка зависит от качества мяса и жарки.

Мы так редко едим хорошее мясо, что не стоит его портить маринадами и специями.

Да, Вы правы) Спасибо)

[ИНБ]

 

 

Мы так редко едим хорошее мясо, что не стоит его портить маринадами и специями.

 

+1

 

Лучший шашлык ел в Армении из только что зарезанного барана, причем там не обрезают кости, а так с костями, кусочками и жарят, не добовляя в мясо вообще нихуя. Все остальные вкусы и нюансы придает зелень в прикуску.

Кстати, армяне утверждают, что шашлык, это исконно их блюдо, а грузины испохабили его обрезанием костей и всякими маринадами.:)

[Константин 1960]

Всего один раз попал на хороший маринад лет 5 назад в не дешёвом универмаге - Александровский, что по улице Колонтай в Весёлом посёлке. Очевидно там хороший шеф-повар, т.к. все полуфабрикаты были весьма достойного качества. Как сейчас - хз.

[Master Yoda]

Всего один раз попал на хороший маринад лет 5 назад в не дешёвом универмаге - Александровский, что по улице Колонтай в Весёлом посёлке. Очевидно там хороший шеф-повар, т.к. все полуфабрикаты были весьма достойного качества. Как сейчас - хз.

О, мой универсамчик. Я там (жена моя) продукты покупает. Но сука у них тоже бывают косяки.

[Константин 1960]

О, мой универсамчик. Я там (жена моя) продукты покупает. Но сука у них тоже бывают косяки.

 

Петрович! Попробуй при случае из шейки, а из корейки суховат-дороговат.

[Poker]

О, мой универсамчик. Я там (жена моя) продукты покупает. Но сука у них тоже бывают косяки.

Какой нах шашлык? Да у тебя даже мангала и шампуров нет.

[сергоf]

Любителям баранины, советую попробовать маринад с гранатовым сиропом ( соком)...Вроде фирма "костерок" делает..В свининку тоже ничего получается, но баранина особенно вкусно..

 

 

[Константин 1960]

Любителям баранины, советую попробовать маринад с гранатовым сиропом ( соком)...Вроде фирма "костерок" делает..В свининку тоже ничего получается, но баранина особенно вкусно..

 

 

 

Да. Хочу попробовать маринад с гранатсоком из Азербажана, в стеклянной литровой банке, хотя и горчит чутка и сладковат.

[сергоf]

Да. Хочу попробовать маринад с гранатсоком из Азербажана, в стеклянной литровой банке, хотя и горчит чутка и сладковат.

 

Обязательно попробуй..Очень вкусно..

Если надо по быстрому, то

http://www.dostavkav...?productID=1872 этот вполне съедобный, не смотря на низкую цену...Шея обалденная получается..