Геодез
-
Число публикаций
12 171 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
31
Тип контента
Профили
Форумы
Блоги
Галерея
Календарь
Статьи
MaxFishing видео
Весь контент пользователя Геодез
-
Вообще Хестона смотреть интересно, готовит не по "бабушкиным" рецептам, а с головой и наукой.
-
Сначала смотрим это и охуеваем)) http://youtu.be/Djyqppldtbo потом этот ахуенчик как так?! спросите вы. поясняю)) эти два видео не противоречат друг другу, а подтверждают. Корочка у мяса должна гореть, а внутри мясо должно плавно нагреваться до 50-60 градусов. ФМА, про пюре с 5-50
-
Андрюх, под всех подгадать не получится
-
Банально, ну а мясо правильное есть?
-
А термометр щуп?)) Буду с компа, найду оба видео и выложу.В кратце, картоху замачивают в горячей воде до варки, варят, а потом пропускают через сито.
-
Помню по дискавери показывали как сделать самый правильный стейк. Кусок мяса обжигается газовой горелкой со всех сторон, а потом при 60 градусах доводится в духовке. Как только мясо внутри стало 60, проверяли термометром щупом, на стол. Сам так не пробовал, но их же рецепт картофельного пюре - охуенен.
-
Снегоходы, снегоходы, а я маленький такой (часть 2)
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Снаряжение
Великие Луки далеко, на снеже до С-Пб не доедешь) -
Понимаю, но так проще))
-
Диман, посмотри схему разруба говядины. Убери ноги целиком, а от туши бери то, что выше середины. Или запомни: ростбиф, толстый и тонкий края пойдут на 100%. Верхушки от ног кострец и лопатку тоже можно, но готовить только медиум. Желательно дать такому мясу подышать минут по 5 с каждой стороны и замариновать его растительным маслом и тоже дать полежать с каждой стороны. Если положил на сковороду и нет дыма, мясо испортил. Если сковорода с тонким дном, испортил априори.
-
Залупа))) под винт не будет заходить? Самосброса не получится.
-
Норм, можно и без тушения обойтись. 2-3 см поперек волокон и 2 минуты на каждой стороне на сильном огне. Будет дымить, не обращай внимания. Соли уже по прожареной стороне.
-
Отруб какой?
-
Новички - вам сюда
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Форум, атрибутика, пожелания-предложения
Велкам! Рукоблудам. -
А в этом смысле)) ты пластырь Гусаковского не пробовал просто. Вот там ебатория так ебатория.
-
Кому нужна точность в 20 сантов? Не вижу проблемы.
-
"Брось, командир! Не меня, а сигарету!" (как я бросаю курить)
Геодез ответил на тему форума автора Turist в Обо всем на свете
Значит если закуришь, пизды получишь сам от Коли))) а что, хорошая мотивация. -
Сколько стоит (второй) дом построить...
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
У нас колоды делают из бука и краснодарского дуба. В Краснодаре дубов не видел, так что бук, не клееный, но экстра. -
Сколько стоит (второй) дом построить...
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Спасибо. Я думал, что это быстро и не напряжно. А так сам сделаю, куплю брус бука, распилю и стяну болтами. Тебе надо? -
Сколько стоит (второй) дом построить...
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Ольха мягче чем бук или хотя бы дуб конечно, но мне хватит, да и не треснет дольше. Саша, не забивай голову, если у Вовы нет, то и не надо. Серьезно, я думал там быстро, а если собрать кучу инструмента, да напрягать кучу людей, нафиг, обойдусь. Может и норм доску куплю тогда) -
Сколько стоит (второй) дом построить...
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Там не колода как раз, а наборная американская доска. Такая стоит от 1000 баксов где-то. Мне бы просто спил)) -
Сколько стоит (второй) дом построить...
Геодез ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Рубить в смысле фарш ножом, так же как и зелень. Там бензопилой или циркуляркой надо срез делать. Если нет такого инструмента, то и не надо, не парься. Просто когда рубишь мясо или зелень на ноже сразу кромка валится, поэтому надо доску с волокнами поперек спила. -
"Брось, командир! Не меня, а сигарету!" (как я бросаю курить)
Геодез ответил на тему форума автора Turist в Обо всем на свете
Саша, там именно момент с Игги Попом и Томом Вейтсом приколен. -
Запускал от лунки дротик, она же секретная Максовская блесна, сыпется до полутора метров. Окунь оценил.
-
"Брось, командир! Не меня, а сигарету!" (как я бросаю курить)
Геодез ответил на тему форума автора Turist в Обо всем на свете
жалко окошком не вставить http://youtu.be/WOnyI7oI7B0?t=15m28s -
Зимняя блесна, жесть))
