fishscout

Нужно! Одну кегу (15 кг) засолил, как тут пишут, сухой посол, без приправ, только на дне и сверху лист хрена, ну, без этого никак. Раньше не удавалось их засолить, слои совпадали с груздем, выбирал груздь, как проверенный вариант 100%. А нынче был момент, груздя мало, рыжика много.

Именно ассорти волнуха с гладухой вкуснее и красивее.

Дело налаживается, на трубчатые уже времени не хватает, соляники трех видов сегодня. Груздя больше становится, уже на 3 кило вышел. Рыжик растет, червивость пока умеренная, 6,5 кг. Ну и волнухи до кучи. Теплая ночь с теплым дождем сработала. А перед этим был заморозок, уже не первый.

А диаметр в каких единицах указан?

Я только соль кладу. Давно не делал, раньше вкусно получалось. Но это совсем другой вкус по сравнению с груздями-волнухами, кто без ума от него, а многим не нравится, особенно кто рыжика не ел никогда.

На Успенье Пресвятой Богородицы над мастерской радуга расцвела. Православных с праздником!

А рецепт был уже? Я сегодня солил, а каким способом, не знаю. Почистил, промыл, посолил, пригнет, бункер. Тара большая, буду добавлять по мере сбора. Из приправ только лист хрена на дно и сверху.

Перцы сладкие. Сочные.

Тоже не очень, от безысходности всякого разного набрал, эклектика... Груздей мало, но штучно попадаются, поэтому добирал до массы чем попало. А попало мне сегодня: кучка волнушек, кучка подосов, в которой пара белых, кучка моховиков, кучка рыжиков, кучка груздей белых и желтых, причем желтых там два вида, желтый настоящий и слева в уголке три штучки синеющих.

Столяр, похоже🤣

Игорь, спасибо, после этих сандалет и носков уже цены на доски кажутся смешными, даром на пилорамах отдают😆

Понемногу колотим беседку.

Дегустация груздя удалась, можно всем, съедобно, даже очень.

Отлегло от сердца. Сегодня 45 суток солится первая закладка. В связи с июльской жарой невыносимой были опасения, что процесс пойдет не туда. Хотя как раз перед жарой сделал термоизоляцию бункера сверху. Плюс новая крышка, новая механизация, над дизайном погреба еще работаем. Достали к вечеру кегу первую. Первостатейные груздики! Отлегло. По контейнерам первую сразу разложил себе, друзьям, соседям. Пока не ел, только попробовал, настоящая дегустация завтра. В лесу пока так и нет их, полтора месяца уже перерыв, завтра еще пробегу посмотрю. Красяки и белые средненько идут, кто места знает, набирают.

Люблю сладким перчиком красным закусить свежим, сочным.

Денис, на рею загнали паруса поднимать?

Илья, ты выдумал эти названия или так и есть?

Позорище. Стяги свернуты, кого-то вниз головой несут, Громыко? Председателя парткома могли и снять, да и билет на стол. Видимо, тогда не было опубликовано.

Такие-то и у нас пошли, целевых нету.

Три топорика хозяйских обрели достойные топорища. Для большого рябина, маленькие ясень. Питер (максфишинг само собой), Кадуй, Сясьстрой. Вся эта активность от отсутствия в лесу гриба! Блят!

Люблю толкования слов.

Яблони от примерно половины массы уже легли на землю. На фото одна яблоня.

Да, в основном рябина, есть клен, черная ольха, липа, капы, сувели, можжевельник. Рябины кубов десять. И не сушится, все уже сухое.

Рычаг, таль, лебедка, друзья, я только пальчиками пошевеливаю... Это старая же постройка, ей скоро четыре года. Сейчас флюгель в этом же стиле строю. Вдвоем с супругой!