Conwell

А я уже больше жареную окуневую икру есть не могу, кажется... Замораживать тоже некуда. Поэтому решил заморочиться и посолить. Помня, что без термообработки она слишком "вяжет", выбрал сложносочиненный рецепт. Сначала, как положено, очистил от плёнок и залил на 15-20 минут горячим отваром из черного перца и лаврового листа. После этого дал стечь, добавил молотого кориандра и растительного масла, перемешал хорошенько, и на 20-30 минут на водяную баню. Фотографий не делал, но половину уже сожрали на бутербродах и карельских калитках... :-)

Ты имеешь ввиду ту легенду, что Татарский, якобы, попросил Гладкова по поводу финала: "Напиши такую мелодию, под которую нас будут хоронить..." ?

Hyvää uutta vuotta!

На Онежском озере, например... Мы же в кулинарном разделе, поэтому рецепт: https://conwell.livejournal.com/147183.html

Самую вкусную вяленую рыбу ел в детстве, на Азовском море - жирнющую камбалу, Омега-3 аж вытекали из неё. После этого, будучи в Норвегии в компании с "дрессированными тюленями", заставил одного настрелять мне с десяток небольших и попробовал повторить. Получилось неплохо, но не настолько запоминающеся... Видимо, действительно, есть секреты. Капдок поделишься нюансами? 🙂

Если требуется, чтобы волна и корабля, их есть у меня! :-)

Городок Пурмамарка (аргентинская провинция Хухуй) я уже как-то упоминал в "Красивых картинках", но если кого-то заинтересуют подробности: https://conwell.livejournal.com/239314.html

Не-а, метро в Байресе самое обычное... Кстати, открыли его там ещё в 1913 году...

А как локомотив противоречит третьей двери? Да и наших электричек, я как-то, с дверью посредине вагона, не помню... :-) Что это за синие вагоны - не знаю, скорей всего обычные сидячие, для недалёких поездок. А вот этот бело-голубой, точно пригородный, по типу наших электричек - он дизель-электрический, я на нем ездил...

Сегодня на выбор: - немного заснеженного Рождественского Амстердама: https://conwell.livejournal.com/166585.html и - фотоассорти из Буэнос-Айреса: https://conwell.livejournal.com/238950.html

Только нервно всхлипывать от такого словосочетания... :-) даже не будучи мусульманином... :-)

Прошу прощения за занудство, но балык - это на всех тюркских языках просто "рыба". Ну ладно, потом в русском произошло сужение значение до "копченой или вяленой спинки деликатесных пород рыбы" - но точно не целиком, да ещё с реберными костями... :-) Но выглядит симпатично! :-)

Состояние ледяного покрова р. Нева в районе Благовещенского моста 25 декабря 2008 года...

Ты там всё-таки поаккуратнее, лихой джигит!

Вот это сервис! :-)

Специально вышел, зашёл по ссылке "снаружи" - не знаю, в чём проблема...

Про город Гент, большую пушку и одноименную пивнушку: https://conwell.livejournal.com/166221.html

Чуть было не подсел крепко... Сначала китайскую купил, потом американскую походную, по совету 48-го... Но, в результате, пронесло как-то... Причём, как раз из-за филейников, из-за которых в эту тему влез и которые фиг на этом всём заточишь. А от покупки Профиля, нечеловеческим усилием воли, таки удержался. :-)

Тут сегодня самый выходной день в году, поэтому, из чувства противоречия, проснулся пораньше - приехал на "своё" озеро затемно. Радоваться начал сразу при выходе - никаких снегоступов не надо: всю кашу хорошенько промочило дождём и потом заморозило "под асфальт" - ходить отлично! Поэтому сразу отправился на "дальний кордон", искать жирного. Поначалу забрёл в какой-то щучий угол, где после трех околокилошных, какой-то паровоз просто разогнул "в линию" карабин на поводке... Тем не менее, окунек клевал исправно, хотя и не крупный - в среднем 150-200 грамм, хотя попался и с десяток околопятисотграммовиков. Самый, по результатам домашних измерений - 810 грамм. Больших серий сегодня не было, причём, как мне показалось, примерно одинаково - что новую сверлить, что старую качать... Почему-то опять, к моему сожалению, балансиры были предпочтительнее блёсен - но их хотя бы не жалко! :-) Хотя был момент, я даже рискнул отправить в эти, кишащие щуками, пучины легендарный ромбодротик-впай, но он тоже не вызвал особого ажиотажа. Уезжал тоже уже затемно, примерно с полукорытом - народ назаказывал к НГ копчёного и филе - но мелочь (до 100 грамм примерно), согласно последним научным изысканиям, безжалостно топил в той же лунке. Утром было -5, а к вечеру как-то незаметно придавило до -13 по бортовому градуснику - то-то рюкзак весь инеем к обеду покрылся... Зато солнышком полюбовался, давно не видел. И да, чтобы поддержать тему Блеснюка - обедал пирожками со щукой, из этого же водоема, что никак не помешало пяти или шести зубастым хищницам быть вытащенными на лёд, не считая тех, кто промахивался, сходил или отрывал снасти... :-)

Тоже так начал делать, когда, в какой-то момент, сало нормальное пропало в городе - помните было такое несколько лет назад? :-) Удобно намазывать непосредственно перед употреблением.

У меня есть гипотеза, что WH у балансиров Рапала - это маркировка не красного хвоста, а наличие капли на тройнике (Tiger Eye Hook). В качестве подтверждения: https://www.karkkainen.com/verkkokauppa/rapala-jigging-rap-wh-7-cm-18-g-tasapainopilkki - извините, на финском.

Это не трудно... Тогдашний голландский гульден весил 9,5 грамм чистого серебра. Соответственно 18 000 гульденов - это примерно 170 килограммов Ag. Для сравнения, среднестатистический годовой доход горожанина в те времена составлял 150 гульденов, хороший плотник зарабатывал где-то 250, а за 30 гульденов можно было купить откормленную свинью. Рембрандт свои эстампы и офорты продавал за 100 гульденов. Правда, послы Петра, которым было поручено сторговать глобус, в результате, каким-то образом смогли уменьшить первоначальную цену почти в 10 раз. P.S. Ну и остров Манхеттен купили у индейцев, если я правильно помню, за 60 гульденов... причём не наликом, а в виде бус и других красивостей, на данную сумму, указанную потом в отчёте правительству... :-)

Не совсем... Хотя бы потому, что у Анатолия заявлено 20 граммов, а у Рапалы только 18. Плюс АМ-ки более массивные, что ли... 7-ки Раппалы у меня под рукой нет, но и на 5-ках разницу хорошо видно.