Чой-та как то вы мало написали...начинок... Позавчера делали, сегодня утром только докончили. 5-6-7.. литров теста (2 раза замешивал...) Приготовления: Кочан капусты 4-5 вареных вкрутую яиц (покрошить кубиками, терку не люблю) Пакет грибов (белые, красные, лисы) 6-7 луковиц, головку чеснока кило куриного филе (короче, мяса) 5 горошин гвоздики, палочка корицы Сыр 200 гр Полбанки оливок без косточек Свежая черника, клюква, киви (пару штук). Сметана минимум 20% ж. С капустой. Капусту нарубить узкими полосками (ну или как получится), обжарить, в конце добавить маленько сливочного масла, посолить-поперчить, добавить пару нарезанных яиц, замешать, закатать в блины. Обжарить пару порезанных головок лука до золота. Куру (мясо) порубить в блендере, добавить в сковородку, немного специй по вкусу. При желании добавить порезанных оливок. Завернуть в блины. (Некоторые добавляют к смеси рис, но это чисто для объема, с чистым мясом по мне вкуснее) Извращение, но того стоит. Пару луковин порезать, обжарить до золота. Добавить грибы (желательно невареные – аромата больше и вкус ширше). Обжарить до готовности грибов. Засунуть эту всю обжарку в блендер, порубить (но не до состояния фарша, а именно порубить). Опять на сковородку. Измельчить в кофемолке гвоздику и корицу, добавить к смеси. Посолить. Пожарить 5-10 мин. Отдельно замешать сыр, чеснок, оливки, мало-мало майонеза. Добавить к общей смеси. Завернуть в блины. Лопнуть, не оторваться… Можно сделать и без второй добавки, так же вкусно получается. Клюкву, чернику, киви измельчить блендером. Добавить сметану, сахар, перемешать и макать…