Dashi

Ага.

Кто же спорит, но готовим из того что доступно.

Не обязательно, с форели или сëмги (не норвежской) тоже ничего. :) Со скумбрии вкусно, но жирная сука.

Нам понадобится: - замороженная пеламида. - две-три головки репчатого лука. - соль, чëрный молотый перец. - остро заточенный нож. Надрезаем по окружности кожу около головы и снимаем всю кожу и строгаем тонкие ломтики мяса. Чем сильнее заморожена рыба, тем кусочки тоньше, но, предпочтительнее, чтобы рыба слегка оттаяла - ее легче строгать и ломтики не ломаются. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_24701.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_87081.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_47404.jpg Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем к рыбе. Солим, перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_99842.jpg http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_56296.jpg Подаем к столу сразу же, не дав рыбе как следует оттаять. Непосредственно в тарелке слегка сбрызгиваем соком лайма или лимона. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_123459.jpg Отличная закуска.

Час собирал в сети фотки. :)

Голавль 50 см. :) Отпущен подрастать... http://i48.fastpic.ru/big/2013/0712/da/8a3247878764694c5827c9dca5a7bfda.jpg http://i48.fastpic.ru/big/2013/0712/74/3643c7e257569c44b242e2ddac045174.jpg

С наступлением холодов организм начинает нуждаться в более жирной пище, которая бы помогала ему вырабатывать энергию и переносить суровый климат. Одним из лучших продуктов для этого времени года медики считают сало. http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/a2/b6b6c47e6c86afe02e00c7c5c5c384a2.jpg Диетологи учат, что пища с высоким содержанием жиров способствует развитию атеросклероза. Однако в мире жиров все не просто. Так как организм не может без них обходиться, при выборе жиросодержащих продуктов следует учитывать некоторые их свойства. Прежде всего, то, сколько содержится в продукте жирных ненасыщенных кислот, считают специалисты. http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/0a/cc0d8bda0e1a6b013cbfdf19b8f2cd0a.jpg В этом ряду жирных продуктов медики выделяют свиное сало, обладающее уникальным набором жирных ненасыщенных кислот. Оказалось, например, что сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из четырех незаменимых жирных кислот. http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/25/066483aad7aaede50782a76d562cb125.jpg Арахидоновая кислота входит в состав фосфолипидов, составляющих основу мембран клеток, и необходима для передачи сигналов клетки в качестве воспалительного медиатора. Она обеспечивает правильное функционирование костной ткани, «отвечает» за рост костных клеток, работу почек, сердечной мышцы, а также участвует и в холестерином обмене. http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/d7/8488994085dd85aa0c906240483238d7.jpg Помимо этого, в сале присутствуют и другие ценные незаменимые жирные кислоты, занимающие в его составе около 10 процентов. По этому показателю сало опережает другие пищевые жиры: биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Широко применяемое в народной медицине как наружное средство, сало нередко оказывается более действенным, чем патентованные мази, пишет "МедикФорум". http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/cd/feb17df725b47d0ebb92a18a6715a7cd.jpg Специалисты рекомендуют употреблять сало в умеренном количестве и в сочетании с овощами – в этом случае атеросклероз вам точно не грозит! http://i58.fastpic.ru/big/2013/1117/ac/3b179274a762a1e98879adfa196fe7ac.jpg

Да не секрет. Тогда весил 115 похудел до 82,5. Сейчас начал со 107. http://i59.fastpic.ru/big/2013/1116/49/9bde5293ce2ad97538c8bc6ba221ac49.jpg

Котлеты из индейки с овощами, приготовленные в аэрогриле. Диета мать еë... http://i60.fastpic.ru/big/2013/1117/9f/08dbd9f83e51828cebee781e85757c9f.jpg

Обычно конечно делаю с изюмом или с курагой, цукатами, фруктами. Просто попросили сделать рецепт классический запеканки.

Сначала надо коньячку, а потом в холодную, а то сосуды сузятся и сердце может не выдержать...

Похмельем не страдаю. После бессонной ночи с утра люблю холодный Айран или Тан.

Хотел в силиконовых, но для фоток рецепта они как то не очень...

Творожная запеканка. Только что приготовил. Сам есть не буду. Во-первых на диете, во-вторых не люблю сладкое. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_723/gallery_8809_723_260292.jpg З.Ы. Рецепт в производстве.

Солить либо непосредственно перед жаркой, либо каждый солит уж сам за столом.

Изготовлены из вольфрама. Разборные. Размер чуть позже. http://i59.fastpic.ru/big/2013/1116/34/9fbaaba7617f14ef29302d20adc07a34.jpg Просьба проголосовать.

Мясо бедра без кожи запечь в аэрогриле или в духовке на решëтке, уже вкусно. Зачем микроволновка? Тогда уже лучше отварить, пурины и т.д. в бульоне останутся.

Свежевыжатый сок лимона, соль и молотый красный перец.

http://i59.fastpic.ru/big/2013/1115/d3/2daf62f63bbe920744b28c763cd743d3.jpg

Чисто с окуня не делал, но часто добавлял, проблем не было.

Если кислота из человеческого желудка попадëт на кожу – прожжет в ней дыру, но не справляется со многими паразитами. Что сможет водка? Не пробовал.

Тут уксусная эссенция, а не уксус.

Форель так едим, судака ну его нафиг. Проверяли - паразиты присутсвуют.

Зато на рыбалке готовится за десять минут. Отличная закуска. Дома тоже в кайф. Диетическое блюдо.

Хе из судака, подойдëт и окунь. Недавно пробовал хе из леща, по такому же рецепту, понравилось. Берëм филе свежего судака, мороженый не годится... хотя сделать можно, просто будет немного не то, но тоже вкусно. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_319009.jpg Срезаем мясо, размер кусков пока не имеет значения. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_383263.jpg Чистим лук. Лука много не бывает. Берëм чëрный и красный перец, соль и уксусную эссенцию. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_228169.jpg Теперь нарезаем мясо судака ТОНКИМИ кусочками, это важно. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_177661.jpg Добавляем уксусную эссенцию ложку-полторы, НИКАКОГО УКСУСА, и начинаем тщательно мешать, лучше рукой. Мешаем до тех пор, пока мясо не станет былым и не даст сок. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_46465.jpg Нарезаем лук тонкими четверть-кольцами. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_432184.jpg Солим, перчим. Тут всë дело во вкусе. Тщательно перемешиваем. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_571126.jpg Добавляем лук и ещë раз перемешиваем. http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_287176.jpg Есть можно сразу, но лучше закусывать. :) http://www.stariy-kordon.com/uploads/gallery/album_596/gallery_33_596_353356.jpg