Нож/Ножи (часть 3)

[вадим]

О, клише знакомые. Ещё раз спасибо. Корешь офигел от подарка.

[Stern]

А что за принтер у тебя?

[Stalin&Lenin]

14 минут назад, Stern сказал:

А что за принтер у тебя?

У меня Ender 3 pro.

 https://market.yandex.ru/product--3d-printer-creality-ender-3-pro/641067338?sku=100833845372

[Stern]

Игра Эндера, стало быть

[Stalin&Lenin]

Ну как я и думал, если много ножей не совать то пойдёт. Короче не очень устойчивая конструкция 

[Еремин Андрей]

Кстати, а посоветуйте хорошие ножи на кухню, набором желательно,

[Denis.]

5 часов назад, Stalin&Lenin сказал:

Ну как я и думал, если много ножей не совать то пойдёт. Короче не очень устойчивая конструкция 

основание отлей из свинца 🙂

[Denis.]

---

[Denis.]

38 минут назад, Еремин Андрей сказал:

Кстати, а посоветуйте хорошие ножи на кухню, набором желательно,

 когда еще заморачивался этим, купил какой-то дорогой поварской нож. Красивый, увесистый такой. Обух довольно толстый был... короче резать им капусту, огурцы и картошку было невозможно. Именно из-за толстого обуха. Им наверное надо было кости рубить.

Купил после этого фискарс, теперь с ним не расстаюсь. И остальные ножи тоже фискарсы. А тот в ящике валяется. 

 

Это я к чему? А хз. 🙂

[Потапыч]

Андрей, вот. На кухне стоит)))

 

[Потапыч]

Как-то хреново вставилось)))

[КапДок]

1 час назад, Еремин Андрей сказал:

Кстати, а посоветуйте хорошие ножи на кухню, набором желательно,

Если не надо супер пупер- вот такой набор закрывает практически  всё на кухне, за исключением рубки костей. Лезвия с покрытием, продукты не прилипают, заточка из коробки отличная, ну и цена за 3 ножа нормальная. Пользуюсь ими уже лет 10

https://matrixtm.ru/nabor-nozhey-povarskikh-silver-teflon-tefl-pokr-200-mm-160-mm-80-mm-3-sht-matrix-kitchen/

[Геодез]

Вот даже непонятно, что Андрею посоветовать, наверное стоит Хаттори и таки поштучно))

Из новинок очень понравились наборы ножей Xiaomi. Очень эргономичные, цена прям четко понятно, что деньги за сталь. Хочешь hrc 60, будет 20 тыр, 58 - 10, 56 - 5.

Самуре с их агрессивной рекламой доверять бы не стал.

Сам так и продолжаю юзать трамонтину професионал, ибо в доме вся посуда оказывается в посудомоечной машине. 

[Потапыч]

Давно уже интересуюсь кухонными ножами. 

Из бюджетного и не требующего особого внимания и ухода, можно посмотреть Трамонтину. Вот например https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/tramontina-century/tramontina-century-nabor-nozhej-6-sht-24099-016 .

Правда, на мой взгляд, хватило бы и трёх ножей из этого набора. Например так https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/nabory-nozhej/tramontina-century-nabor-nozhej-3-sht-klassika-1.

Ну или вообще собрать набор из серии с белыми рукоятками: https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/professional-master . Есть такие в хозяйстве. Нормально режут, нормально точатся, легко правятся мусатом. 

А если готов потратить на три ножа 50 - 60 тысяч рублей, то я бы обратил внимание на OWL KNIFE https://owlknife.ru/category/kitchen/ 

Был на выставке в Москве, очень понравились эти ножи. Хороший рез, нормальные варианты для рукоятей. Ни каких там зубов мамонта, кожи с жопы носорога и т.д.))) Можно выбрать железку и материал рукояти. Короче говоря, зачёт!) 

[Igor48]

трамонтине трудно найти альтернативу по качеству/удобству/цене. Да и номенклатура весьма обширная - на все случаи и вкусы.

 

[Еремин Андрей]

А какую серию смотреть, что б и не тупились и посудомойку держали?:))))

[Igor48]

У меня сенчури…

[Поролоныч]

Сенчури. Сантоку, обвалочный, овощной и хлебный

[Потапыч]

1 час назад, Еремин Андрей сказал:

А какую серию смотреть, что б и не тупились и посудомойку держали?:))))

Андрей, так всё тупится) И вопрос даже не в цене. ОООчень много от пользователя зависит. Многим тётям, например, нужно объяснить, что на тарелке продукты резать нельзя, что стеклянная доска - для декора, а не для реза и т.д.

[Потапыч]

Отдашь профессионалу на заточку, сам периодически будешь править мусатом и будет тебе счастье. Перетачивать будешь раз в год, если конечно ты не целыми днями готовишь на кухне)))

[Еремин Андрей]

всем спасибо, возьмем сентури

 

[Геодез]

Сентури с больстером, бесит))

https://aliexpress.ru/popular/открывалка-для-банок-электрическая.html

Вот это шик))

[ЭZIKAЭ]

29.11.2022 в 15:12, Еремин Андрей сказал:

Кстати, а посоветуйте хорошие ножи на кухню, набором желательно,

Вопросы подобного типа от старожила этого сайта вызывают недоумение. Это все-равно, что спросить у Максима Петровича: "Кстати, а посоветуйте хорошие снасти для рыбалки, набором желательно". Что последует в ответ предсказуемо...

При выборе ножей, кухонных ножей, хороших ножей, причём не только дорогих, но реально хороших заморочек не меньше. а то и поболее, чем при выборе снастей...

У Tramontina, как говорят профессиональные заточники ножей на своих каналах, нет в России официального диллера и на своём опыте они сталкивались с ножми с оч широким разбросом качества, в основном не в лучшую сторону. Они рекомендуют приобретать продукцию  Tramontina у проверенных поставщиков. 

 

[Потапыч]

Я и несколько моих знакомых покупали ножи здесь:

https://trm-russia.ru/index.php/ru/all/category/view/3

Точу ножи сам на Профиле К03. Разницы в заточке ножей Трамонтина из разных серий и купленных в разное время особо не заметил. Один раз пришёл нож с лопнувшей белой рукоятью, магазин без проблем оформил возврат. 

Тут надо понимать, что Трамонтина - это всё таки очень простенькие ножи и чудес в качестве изготовления не стоит. Просто рабочие неприхотливые лошадки, которые при должном уходе и заточке будут только радовать.

[Еремин Андрей]

8 часов назад, ЭZIKAЭ сказал:

Вопросы подобного типа от старожила этого сайта вызывают недоумение. Это все-равно, что спросить у Максима Петровича: "Кстати, а посоветуйте хорошие снасти для рыбалки, набором желательно". Что последует в ответ предсказуемо...

При выборе ножей, кухонных ножей, хороших ножей, причём не только дорогих, но реально хороших заморочек не меньше. а то и поболее, чем при выборе снастей...

У Tramontina, как говорят профессиональные заточники ножей на своих каналах, нет в России официального диллера и на своём опыте они сталкивались с ножми с оч широким разбросом качества, в основном не в лучшую сторону. Они рекомендуют приобретать продукцию  Tramontina у проверенных поставщиков. 

 

Вот как то кухонниками не озадачивался никогда, что было дома то и было, периодически подтачивал и все. просто сейчас предстоит переезд, и было сказано что новая кухня=новые ножи, разбираться в вопросе лень, сам не готовлю нихрена кроме пельменей (сварить) и яичницы, поэтому и спросил