Омлет по ГОСТу, как в садике и школе.

[Dashi]

Думаю многие помнят тот омлет, но как выяснилось не все умеют готовить.

 

Нам понадобятся:

 

Яйца.

Молоко, из расчëта 30 мл на яйцо. (стараюсь брать яйца по-крупнее и добавляю 50 мл).

Соль.

Сливочное масло.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/80/8dd48d899ead5245a329a585d3f98b80.jpg

 

Ставим прогреваться духовку на 180-200 градусов.

 

Взбиваем яйца. Не сильно и никаких миксеров и блэндеров.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/c6/998f6ad71006ca4b4232744c45c607c6.jpg

 

Добавляем молоко.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/49/59ff878d97986cae9de73cee627c2049.jpg

 

Солим по вкусу. Любители могут добавить немного молотого чëрного перца.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/dc/af087dee997a165b7e4d1891acb239dc.jpg

 

Смазываем какую-нибудь посуду сливочным маслом.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/0f/065ccd98f88054067751d16712245e0f.jpg

 

И выливаем туда содержимое. Можно разлить сразу в небольшие порционные пиалки и т.д. От края надо оставить 1-1,5 см.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/69/74b86509541230edba966f6b88aa6769.jpg

 

Ставим в духовку на 30 минут, первые 15-20 минут дверцу не открываем. Потом как только омлет подрумянится и станет упругим на ощупь - он готов.

Из расчëта 30 мл молока на яйцо - время приготовление сократиться минут на десять.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/5d/109a10ad34b32908dbd0df89db9b785d.jpg

 

Если формы небольшие, то можно есть прямо с них. С большой формы раскладываем на тарелки и наслаждаемся... Очень вкусен и в холодном виде.

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/3c/6556dacea1a10065ff7b5b0d1f43a43c.jpg

 

http://i60.fastpic.ru/big/2013/1113/f6/6891d6a6d1bf0f9e35b51c6fe2c42bf6.jpg

[вагоРский]

1 нах

зы Всё, Dashi бан, каждый день выкладывает во время "перед обедом".

зызы Ушёл есть)))

[Master Yoda]

2 нах

[ILYA]

Аромат детства :)

[Барабуля]

третий! нах! :)

[drTPig]

в питерке нах

самая любимая жратва из пионерлагеря - это такой вот омлет!!!!! 

дома такой не выходит, видимо духовка не та

[Геодез]

Враки все, госту получается омлет серого или серо-зеленого цвета, а это что желто-белое?))))