Хреновуха

[Отец_А]

Хреновуха - от слова "хрен", а не хреново, а это - не один хрен :)

 

Собственно, "событыльники спрашивают".

Отвечаю:

Если есть проблемы с желудком - нахуй, читать можно, употреблять - нет.

Если проблем пока нету - действуем:

Купить, выкопать, украсть хрен.

Вобщем стать обладателем.

Еще потребуется:

Мед

Корица в стручках

Душистый горошек

Гвоздика

Водка

Спирт

Овладев всем этим, прикупаем емкость для алхимии (пользуюсь в последнее время океевской 2-х литровой банкой с широким горлом и резиновой прокладкой, стеклянная открывающаяся крышка)

Дальнейшая раскладка - на одну такую банку.

Хрен очистить, нарезать нетолстой соломкой. Его не должно быть много, не должно быть мало, на банку - горсточка, удерживаемая двумя ладонями (ладони у меня небольшие) :)

пару гвоздик, 3-4 душистого перца, 1 стручек корицы, 1 столовая ложка меда.

заливаем на 3/4(4/5) водкой, добавляем спирт до верха.

Для чего спирт? Чтобы на выходе получить 40 градусов или около того, без него и 30 и 25 получается, зависит от герметичности банки.

Обычно на одном и том-же исходном материале настаиваю 3 раза(добавляеться мед, ну и водка-спирт, разумеется):

1-й - 3 дня - термояд, глаза слезятся, пить нельзя - слишком много хрена, если не терпиться, можно водкой разбавить, вплоть до 1:1

2-й - 5-6 дней - можно употреблять, середина.

3-й - пара недель - слабый по хрену, соблюдая пропорции можно смешать с 1-м (бля, только бы не нажраться, подбирая!)

Первый - соломенного цвету, второй желтоватого, третий - насыщенный янтарный.

На тусе употребляли 2-й с небольшим добавлением 1-го.

[Poker]

1 хрен, первонах!

[Turist]

2-ой нах

[Stepanov]

всех первонахов уже поудаляли, так что ваши не в счет

[Turist]

Спасибо за рецептик!

Та хреновуха, что была в ресторане отеля - гавно! Мы с Ереминым пили - жесткая, вырви глаз!!! Твоя просто чистый мед!!! Спасибо!

[Отец_А]

Спасибо за рецептик!

Та хреновуха, что была в ресторане отеля - гавно! Мы с Ереминым пили - жесткая, вырви глаз!!! Твоя просто чистый мед!!! Спасибо!

На здоровье!

Ту, которая в баре -так и не собрался её попробовать :)

[Poker]

всех первонахов уже поудаляли, так что ваши не в счет

Тестируем возможности форума..)))

[Dex]

Я пил другой- хрен,чеснок,зонтик укропа и мед. Было ахуенно. По этому попробую сделать, но сомневаюсь в кол-ве корицы. Да и на спирту сделаю, водки не держу.

[Отец_А]

Я пил другой- хрен,чеснок,зонтик укропа и мед. Было ахуенно. По этому попробую сделать, но сомневаюсь в кол-ве корицы. Да и на спирту сделаю, водки не держу.

Куба говорил мне, что они настойку хрен+чеснок как профилактическое в экспедициях принимают.

Надо будет попробовать.

[Dex]

Без укропного зонта ацто5й имха. Пока есть-купи, гораздо мягче получится.

[Отец_А]

Без укропного зонта ацто5й имха. Пока есть-купи, гораздо мягче получится.

Покупать нинадо, есть :)

На выхах попробую, если будет время.

[Хоромский]

Блин как пропустил такую тему, у меня хрена этого дохеррищщи))

Спасибо за рецепт ик, не спитсобы таперь)))

[Отец_А]

Напомнили тут :)

Собственно, в просторах тырнета встречал утверждение, что мол, хреновуха, - не хреновуха, если минимум полгода не настаивалась.

Провел бесчеловечный эксперимент - настаивал почти 5,5 месяцев, недавно попробовал.

Что сказать, за такой длинный срок - хрен - заметно улетучился, а привкус корицы и душистого горошка - стал заметно сильнее.

Вобщем, - не понравилось.

Можно, конечно, поэкспериментировать, уменьшив количество специй, но ждать долго, да и сырье переводить - не хочется...

[Геодез]

Дык, ежили на полгода ставить настойку, хрен тереть не надо!

[Отец_А]

Дык, ежили на полгода ставить настойку, хрен тереть не надо!

Ээээ а откуда такие сведения, что я его вообще - тру?

[Геодез]

Так из первого поста. Ну не трешь а соломкой режешь - все равно треШ)))

[Отец_А]

Так из первого поста. Ну не трешь а соломкой режешь - все равно треШ)))

Понятно, сам не делал, не так ли? :)

Собственно, разница есть.

Ладно, а по сути совета - как более опытный изготовитель хреновухи, менее опытному :) - что надо с хреном делать, когда надолго ставишь?

Резать и тереть не надо, это я уже понял, "и тут моя мысль зашла в тупик"©

[Геодез]

Если настойка делается большой выдержки, надо все целиком класть. Хоть хрен, хоть чеснок, хоть огурец. Китайцы так делают, в Бурятии тоже. И заливать лучше не ректификатом, а дистиллятом. А вот то, что быстро делается тогда все наоборот и резать и спиртом заливать. Смаел пися!

[Отец_А]

Если настойка делается большой выдержки, надо все целиком класть. Хоть хрен, хоть чеснок, хоть огурец. Китайцы так делают, в Бурятии тоже. И заливать лучше не ректификатом, а дистиллятом. А вот то, что быстро делается тогда все наоборот и резать и спиртом заливать. Смаел пися!

Вспомню по осени, когда нормальный хрен образуется, а то в гиперах - хреновый хрен продают :)

[Master Yoda]

И заливать лучше не ректификатом, а дистиллятом.

А эти 2 слова расшифруйте плиз...

А то я всегда воткой заливал

[Отец_А]

А эти 2 слова расшифруйте плиз...

А то я всегда воткой заливал

Грубо

Ретификат - спирт

Дистиллят - самогонка

Как-то так :)

[Master Yoda]

Грубо

Ретификат - спирт

Дистиллят - самогонка

Как-то так :)

А вотка - это что?

[Stern]

Вотка - йад!

[Геодез]

Водка - ректификат бадяженный водой:-)

[Kartoman]

А я делаю немного по другому, по осени заготавливаю на всю зиму.

Емкость любая (использую 5л канистру) нарезаю мелко хрена примерно 1/8-1/5 часть объема тары, добавляю мед (столовая ложка на 1л), сок лимона (столовая ложка на 1л), заливаю водкой, настаиваю 7 дней, процеживаю и по бутылкам.

Всем нравится, пьется очень хорошо, единственная проблема хрен, у себя и у соседа выкопан подчистую, в этом году привозили аж из Липецкой.