SergO
-
Число публикаций
1 862 -
Регистрация
-
Последнее посещение
-
Дней в топе
4
Тип контента
Профили
Форумы
Блоги
Галерея
Календарь
Статьи
MaxFishing видео
Весь контент пользователя SergO
-
Если Бош отработал 12 лет, то это не Бош))). Мой работает 22 года, но он сделан в Германии, ещё до оптимизации качества
-
Андрей! Не мелочись, вешай "семерку")))
-
Костя! Основное это чаман, а дальше сделал сборную солянку из видосов от армянских тетушек))). Их на тюбе полно. Люблю поострее, поэтому жгучего перца чуть больше кладу. А так набор специй обычный. Смотри на свой вкус. Муку добавляю когда прийдеться, можно и без нее. На первый раз сделай по конкретному рецепту в ютюбе. Потом сам решишь, что тебе нужно изменить для вкуса. Андрей Конвелл вроде в апреле свой рецепт обмазки выкладывал. Пошукай в теме. А так-то "на вкус и цвет" сам знаешь))))))). И бастурму делаю редко, в основном сыровял и сырокопчение шеи, грудинки , корейки.
-
Ориентируюсь на вес продукта -на один кг 5 дней посола, на каждые 0,5 кг сверху дополнительно 1-2 дня. Максимум солил со специями 8 дней. Пропорция соли 2-2,5% это из старых советских ГОСТов. Солью в пропорции как у тебя засыпал только говядину на бастурму, но потом часа три еще вымачивать приходилось. На свинину (щею, грудинку, корейку) делаю как писал выше.
-
Костя! Я второй год делаю сыровял. Соль 20...25 грамм на кг сырья. Из них 10-12 гр нитритки с содержанием нитрита натрия 0,5 %, остальное крупная посолочная соль. Много полезного на сайте "Ем колбаски".
-
Эндрю! Жаба-семрка - это святое))))), не поминай всуе))))
-
Английские ученые установили, что автомобили и деньги передаются половым путем
- 2 508 ответов
-
- 2
-
-
- развлечения
- анекдоты
- (и еще 1 )
-
Снегоходы, снегоходы, а я маленький такой (часть 2)
SergO ответил на тему форума автора Stern в Снаряжение
Эндрю, сейчас не об этом))) -
Снегоходы, снегоходы, а я маленький такой (часть 2)
SergO ответил на тему форума автора Stern в Снаряжение
Андрей! Который Conwell)), На Viking ты хоть и медленно спустишься с горы, но сможешь поиметь все стадо))), да и чинится он с помощью пассатижей и изоленты)) -
Какие твои годы....)))
-
Попасть в кнопку "Нравиться" мешали скупые мужские слезы ))))))))). Близко к шедевру)))))).
-
Давайте пообщаемся. На любые темы. Флуд 6
SergO ответил на тему форума автора Stern в Обо всем на свете
Я бы скинулся,если что.... -
Какая то хрень. БАВ! Вот сколько времени потратил)), мог бы спаять блесну, а может и не одну)))
-
Сегодня День анестезиолога, если не ошибаюсь, то Константина с праздником!!!!
-
Вопросы по снаряжению (одежда-обувь-итд-итп) (часть 8)
SergO ответил на тему форума автора Stern в Снаряжение
Саш, старайся как нибудь! Это ж ради научных иследований)))))))) -
Уместно и здесь и в "...кругом одни..." Короткий эротический анекдот: - Нормально, Григорий? - Отлично, Константин!!!
- 2 508 ответов
-
- 2
-
-
- развлечения
- анекдоты
- (и еще 1 )
-
Я тоже видимо до весны отложу это дело, хоть и езжу иногда зимой, но дрова нормальные нужно завезти для тандыра, да и зимой не хочется возиться с этим. Так что, Костя," мы с тобой одинаково небрежны" )))
-
Постоянно торчать в соцсетях и гордиться тем, что не смотришь ТВ – всё равно, что сидеть на героине и гордиться тем, что не бухаешь
- 2 508 ответов
-
- 7
-
-
- развлечения
- анекдоты
- (и еще 1 )
-
Похороны преферансиста взявшего восемь на мизере — разволновался, сердце не выдержало. В конце траурной процессии идут двое его недавних оппонента, и горячо обсуждают игру: — а если бы ты с треф зашел, то мы б ему девять повесили — да ладно, так тоже неплохо получилось
- 2 508 ответов
-
- 6
-
-
- развлечения
- анекдоты
- (и еще 1 )
-
То же вариант, на работе такой есть, но хочется "по-изячней" ))))
-
Да в любой бздильне-гвоздильне можно заказать нормальную, я так и сделаю если что. Эта из прутиков точно не внушает доверия)))
-
Да, они. Вот пока не остановился на выборе. Буду дальше теорию изучать
-
В Парголово у Шелловской запрвки торгуют всякой шнягой ( мангалы, тандыры и т.п.), вроде парни адекватные, маленькую лекцию прочитали, там и вживую много чего выставлено.
-
Пока читаю теорию, тоже в раздумьях))) Костя! Одно осознал, что меньше 100 кг весом брать нет смысла
