Уникум. Тёщу вторую вспоминаю. Пилит мясо на доске. Давай, говорю, нож подточу. Подточил. Опять пилит. То же самое, говорит ,только доску режет :nm439:
Кухонные, которыми жёны любят мясо в тарелках резать, алмазом точно не стоит. А работяга без претензий, которым и рыбку почистить, и щепы настрогать - типа опинеля - самая та сфера применения. Надфиль ещё чем хорош - компактен. У меня в разных местах по штуке, почти всегда под рукой. И потерять не жалко, хотя именно надфили у меня живут почему-то нереально долго. Давить сильно точно не надо. Как-то стараюсь не доводить инструмент до необходимости снимать с него стружку
Мне - труднее. Хотя обоим занятиям посвятил немало времени. Одному по необходимости, другому в кайф С ледобурными моровскими сложного профиля результат лучше был, чем с плоскими питерскими (типа нынешних барнаульских. Чем длиннее кромка, тем труднее удержать угол.
Ага. Только этак 80% пользуются говноножами и радуются жизни, и ещё 15%, имея приличные, не умеют ими пользоваться. А вот точить умеют примерно 5 % из обеих фракций (цифра условная, но не сильно необъективная). Да, точить действительно хороший нож я не возьмусь - не умею
Просто заточка получается не треугольная, а в форме члена шлема -то есть закруглённая, с углом больше необходимого. Да, тупится она дольше, но и режет хуже. Собствено, от руки трудно добиться идеала чем угодно, но шкуркой вариант не из лучших, только на стекле если. А чистота обработки зависит от размера зерна абразива. То есть от номера шкурки или изношенности алмаза